儲存酒的步驟 竹酒怎麼儲存

1、酒液浸泡法：把竹筒酒整個泡入50度以上的酒罈或酒缸中封緊壇口，此法可長時間儲存，弊端就是浸泡的酒液與竹筒的酒品質不同，隨著外面的酒液向竹筒滲透風味會有所改變。

2、低溫儲存：把竹筒酒裝入包裝袋中抽真空後封口，放入冰箱保鮮層可長期存放，解決了酒液蒸發流失及黴菌滋生的問題。

3、乾燥無塵遮光的環境存放：這種方法也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少，酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發而影響竹筒酒的風味。