![廣東冬天煲些什麼滋補靚湯最好]( "廣東冬天煲些什麼滋補靚湯最好")
- 豬肚雞湯原料：豬肚、雞、薑片、胡椒、大蔥、鹽、枸杞等適量。豬肚雞湯具體制作方法如下：1、豬肚和雞洗淨備用；2、將雞裝入豬肚中後加入大蔥，用薑片焯水撈起，用涼水沖洗浮沫；3、在豬肚雞中放入薑片，胡椒；4、在鍋中放入適量水，將豬肚雞放入，加入大蔥和鹽；5、大火熬湯半小時，轉小火2小時...
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![煲雞粥放哪些材料]( "煲雞粥放哪些材料")
- 1、煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。雞肉，熬出湯再放入生米熬，放些薑絲，熬好後再放些蔥花，打入兩個雞蛋打散到入。放鹽，雞精調味。雞肉用生粉及其他佐...
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![煲草龜放哪些材料]( "煲草龜放哪些材料")
- 1、將草龜宰殺斬件氽水，瘦肉切蠶豆丁大小氽水，陳皮、土茯苓洗淨，薑切片待用。2、取淨鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。3、淨鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。...
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![哪些雞適合煲湯]( "哪些雞適合煲湯")
- 1、雞湯有很多種，適合煲湯的雞，就是老母雞。老母雞骨質粗壯，營養值高，非常適合煲湯，湯汁鮮美，有益身體。2、烏雞，烏雞又名烏骨雞、武山雞，體型輕巧，烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系，湯中新增枸杞，紅棗，阿膠和桂圓等，湯底清爽，鮮美可口。非常受人喜愛。3、三黃雞，三黃雞湯也是一...
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![哪些雞適合煲湯 什麼雞適合煲湯]( "哪些雞適合煲湯 什麼雞適合煲湯")
- 1、雞湯有很多種，適合煲湯的雞，就是老母雞。老母雞骨質粗壯，營養值高，非常適合煲湯，湯汁鮮美，有益身體。2、烏雞，烏雞又名烏骨雞、武山雞，體型輕巧，烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系，湯中新增枸杞，紅棗，阿膠和桂圓等，湯底清爽，鮮美可口。非常受人喜愛。3、三黃雞，三黃雞湯也是一...
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![蓮藕和哪些煲湯好]( "蓮藕和哪些煲湯好")
- 1、紅棗。紅棗味甘、性溫，具有養血安神、補中益氣的功效，蓮藕性偏寒。紅棗和蓮藕一起煲湯服用，不僅可起到良好補中益氣、養血健骨功效，還可有效避免紅棗可能引起的上火症狀，補而不燥。2、阿膠。阿膠味甘、性平，具有補血、滋陰、潤肺、止血之功效，是目前生活中常見的益氣補血類滋...
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![電飯煲煮粥和煲湯區別有哪些]( "電飯煲煮粥和煲湯區別有哪些")
- 1、電飯煲煮粥和煲湯主要的區別在於時間、耗電率等等方面，煮粥的時間要比煲湯短很多，煲湯更加精細一些，且在耗電方面，煮粥熟的比較快，因此費電低，而煲湯就會高很多。2、現在智慧電飯煲都有很多功能，比方說煲湯、煮粥、煮飯、熱菜等等，極大程度上方便了我們的生活，那麼電飯煲上的煲...
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![煲湯料有哪些材料]( "煲湯料有哪些材料")
- 煲湯料的材料有：玉竹、川貝、百合、支竹、夏枯草、生地、羅漢果、老莧菜梗、白果、芡實、無花果、竹蔗、土茯苓、當歸、天麻、冬蟲草、茉莉花、雪蛤等。1、玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。2、川貝：潤心肺、清熱痰。3、百合：補肝肺清熱益脾。（清水浸1小時）4、支竹：清肺補脾、潤燥化...
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![石榴放哪些食材煲]( "石榴放哪些食材煲")
- 1、石榴放銀耳、蓮子煲。2、【材料】石榴1個，銀耳1/4朵，去芯蓮子20g，綠茶包1個，冰糖適量。3、【做法】銀耳、蓮子泡開，石榴去皮取石榴籽；把綠茶茶包放入鍋中，加水煮沸片刻撈出茶葉，再放入銀耳和蓮子，煮至軟爛；出鍋時，放入石榴籽(或榨汁後放石榴汁)、少許冰糖調味即可。...
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![煲粥放哪些材料好]( "煲粥放哪些材料好")
- 1、鮮蝦青菜粥的材料：大米100克，青菜3顆，鮮蝦18只，鹽適量，白胡椒少許，油幾滴。2、鮮蝦青菜粥的製作過程：鮮蝦去殼，去蝦腸和蝦線，青菜洗淨；大米洗淨，大米和水按照1：10比例放進砂鍋裡，大火燒開，煮沸再轉小火，在熬粥的過程中，要不停地攪拌；大米粥煲得濃稠適中；放入洗淨的青菜；再放入蝦仁，放鹽和...
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![煲湯的藥材有哪些]( "煲湯的藥材有哪些")
- 1、燉湯的藥材有很多，一般按照功效分為補氣藥、補血藥、補陰藥和補陽藥。可用於燉湯的補氣的藥有：人蔘、西洋參、黨蔘、太子參、黃芪、山藥、扁豆、大棗。補血的藥有：當歸、熟地、何首烏、阿膠、龍眼肉。補陽的藥有：鹿茸、鹿角膠、肉蓯蓉、海馬、海龍、核桃肉、冬蟲草。補陰...
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![橄欖煲湯有哪些]( "橄欖煲湯有哪些")
- 1、青橄欖燉雞湯食材：青橄欖250g、雞750g、鹽適量、水適量。將青橄欖對半切開，雞切成塊狀。拿出高壓鍋，先倒入青橄欖。再倒入雞塊，鋪在青橄欖上面。鍋中加適量鹽。放入適量的水，浸沒過材料即可。蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘，即可。2、青橄欖蘿蔔湯食材：橄欖...
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![煲湯放哪些材料好]( "煲湯放哪些材料好")
- 1、蓮子：蓮子是一種營養價值很高的食物，它裡面含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、荷葉鹼、棉籽糖等物質，食用蓮子有助於潤燥降火，而且蓮子裡面的鈣含量相當高，它的蛋白質含量比肉類都要高出很多，是一種冬季燉湯不可錯過的食材。它可以搭配無花果...
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![電飯煲雞煲的做法有哪些]( "電飯煲雞煲的做法有哪些")
- 1、做法一食材：雞1只、香茹100克、白蘿蔔半個、鹽，醬油，生抽適量、姜蔥蒜適量、香料，花椒少許。雞肉洗好去屁股，分塊。香茹洗好去根部，姜蔥、蒜切碎。電飯鍋燒開水。電飯鍋加入分塊的雞肉、香茹、白蘿蔔，姜、蔥、蒜。加入生抽、鹽、花椒、香料等。直接按煮飯鍵燉。電飯鍋的蓋子...
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![煲哪些湯養胃的]( "煲哪些湯養胃的")
- 1、瘦肉蘑菇湯材料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。2、胡椒豬肚湯材料：胡椒20克、生薑3片，大棗6個，豬肚250克。做...
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![煲湯放哪些調料]( "煲湯放哪些調料")
- 1、排骨湯：一般來說以清燉為佳。不用新增太多食材，焯水時放入幾塊薑片，加入料酒去腥。清洗之後放入砂鍋當中，小火慢燉。裡面可加入大蔥、玉米、胡蘿蔔、薑片即可。出鍋後略微加入一點鹽，就可以了。2、雞湯：雞湯最為廣泛的莫過於香菇雞湯了。雞塊焯水，與泡發的幹香菇紅棗一起入鍋...
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![煲湯需要放哪些食材 煲湯需要食材放哪些]( "煲湯需要放哪些食材 煲湯需要食材放哪些")
- 1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊...
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![煲湯食材有哪些]( "煲湯食材有哪些")
- 1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。2、煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、...
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![煲湯食材介紹 煲湯食材有哪些]( "煲湯食材介紹 煲湯食材有哪些")
- 1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。2、煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、...
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![煲鴨湯要哪些食材]( "煲鴨湯要哪些食材")
- 1、食材：鴨肉一斤，幹香菇十朵，紅棗十顆，裙帶菜少許，枸杞適量，食鹽一匙，清水適量，料酒一勺，生薑兩片。2、先把香菇、紅棗、裙帶菜用溫水浸泡一刻鐘。3、香菇和紅棗洗乾淨，把裙帶菜洗淨後切成小段。4、鴨肉洗淨，冷水下鍋加入料酒和生薑，焯煮至沸起後撈出來沖洗。5、鴨肉和香菇、紅棗一...
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![煲湯需要哪些配料]( "煲湯需要哪些配料")
- 1、鹹鮮味湯品：一品鮮醬油、料酒、雞精、鹽。2、鮮辣味湯品：蔥末、蝦油、辣醬、鹽。3、五香味湯品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、鹽、蔥姜。4、麻辣味湯品：麻椒、幹辣椒、辣醬、熟芝麻、料酒、鹽、味精。5、醬香味湯品：豆豉、鹽、雞精、蔥油、薑末、蒜末、黑胡椒。...
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![煲湯放什麼調料 煲湯放哪些調料]( "煲湯放什麼調料 煲湯放哪些調料")
- 1、排骨湯：一般來說以清燉為佳。不用新增太多食材，焯水時放入幾塊薑片，加入料酒去腥。清洗之後放入砂鍋當中，小火慢燉。裡面可加入大蔥、玉米、胡蘿蔔、薑片即可。出鍋後略微加入一點鹽，就可以了。2、雞湯：雞湯最為廣泛的莫過於香菇雞湯了。雞塊焯水，與泡發的幹香菇紅棗一起入鍋...
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![煲湯料的介紹 煲湯料有哪些材料]( "煲湯料的介紹 煲湯料有哪些材料")
- 1、淮山，又稱山藥，是健脾專家，不熱不燥；補而不膩，補而不滯，非常平和，最適合氣虛體質的人和老年人吃。2、黃芪具補而不膩的特點，若與人蔘，黨蔘等補藥配伍則效果更好。黃芪內含而多種抗菌有效成分，能增強機體的免疫功能，因此能用於預防某些傳染病的發生。3、黨蔘，具補中益氣、和胃養血...
- 15802
![煲湯一般用些哪些材料好]( "煲湯一般用些哪些材料好")
- 1、煲雞湯：雞1只約1500克、香菇50克、蔥2根、姜5片、調味料、鹽2小匙、米酒2大匙。2、雞洗淨，香菇泡軟、去蒂，蔥洗淨、切長段，姜去皮、切片備用。3、鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出。4、取1只燉盅，放入全雞、香菇、蔥、姜及調味料，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋。5、...
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![煲仔飯有哪些品種]( "煲仔飯有哪些品種")
- 煲仔飯有臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞品種，風味多達20餘種。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯...
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生活全書館
