五色糧食介紹 五色糧食是哪五種

1、“五彩糧食”是：麻、菽、麥、稷、黍。

2、麻。最初列入穀類，後歸於油脂類。戰國前期列禦寇的《列子·楊朱》：“昔人有美戎菽、甘枲莖芹萍子者，對鄉豪稱之。鄉豪取而嘗之，蟄於口，慘於腹，眾晒而怨之，其人大慙之。”麻籽在下層社會普遍食用，而被排斥在上層社會之外。（譯文：從前有個人美戎豆類、甘麻莖芹萍兒的，對本鄉富豪稱讚的。鄉豪取而曾經的，蟄伏在口，肚子，多晒而怨恨他，那人很慙的。）

3、菽。菽即豆子，原指大豆，又作豆類的總名。東漢許慎的《說文》：“尗，豆也。”（譯文：尗就是豆子）尗即菽。菽在當時已是大眾主食的構成之一。

4、麥。麥有大麥、小麥之分，古代稱大麥為麰。戰國時期孟子的《孟子·告子上》：“今夫麰麥，播種而耰之，其地同，樹之時又同，浡然而生，至於日至之時，皆孰矣。”（譯文：現在種大麥，播種後耙的，他地同，樹的時候又同，它們蓬勃地生長，到了夏至時，都誰了。）

5、稷。稷即今天的小米，在相當長的歷史時期是重要的糧食。故以“社稷”指代國家，春秋末年魯國的左丘明的《左傳·僖公三十三年》：“服於有禮，社稷之固也。”（譯文：屈服於有禮，國家就鞏固了）

6、黍。黍即黍子，又叫黃米，色黃而粘。去皮後稱黃米，比小米稍大，煮熟後有黏性。詩云“故人具雞黍，邀我至田家。”其中的“黍”，指的便就是黃米。