自制燒烤的烹飪技巧

1、主料：羊肉100克、香腸100克、骨肉相連100克、西葫蘆50克、茄子50克。

2、輔料：油15克、孜然粉5克、辣椒麵2克。

3、做法：

（1）蔬菜清洗乾淨。

（2）準備好羊肉，還有香腸和骨肉相連。

（3）把香腸串到籤子上，用剪刀在側面剪好口子。

（4）羊肉切小塊，串到籤子上，每一串上面要有肥有瘦。

（5）西葫蘆切片串起來。

（6）最後還有茄子。

（7）將蔬菜表面先刷一層油。羊肉可以直接放到烤爐上，烤爐溫度扭到中高，要不停的翻頁，讓兩面受熱都均勻。

（8）香腸烤好後，側面都會翻卷起來，撒上孜然粉和辣椒麵。

（9）羊肉串撒上孜然粉和辣椒麵，再上烤爐烤半分鐘。