烤乳鴿的烹飪方法 烤乳鴿技巧

1、材料：乳鴿、節瓜、大米、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百里香、芝士、黃油、鹽、胡椒。

2、乳鴿用鹽、胡椒、百里香醃漬入味後，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金紅成熟。

3、節瓜改刀成形，焯水後用黃油翻炒，加鹽、胡椒調味。

4、用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒後加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士。

5、將烤好的乳鴿裝盆，配上節瓜和米飯即可。