蛋白質相關介紹

1、氨基酸是構成蛋白質的基本單位，其中含有碳元素、氫元素、氧元素和氮元素，有些蛋白質當中還會含有磷元素、硫元素、鐵元素、鋅元素、銅元素、錳元素、碘元素等等微量元素。

2、蛋白質對於人體發育以及受損細胞的修復和更新具有比較好的作用，可以幫助建造和修復身體，也可以被分解成為促進人體生命活動所需要的能量物質。一般來說，蛋白質佔據人體全部質量的百分之十八左右。