紫甘藍爛了一點還能吃嗎

1、紫甘藍爛了一點不能吃。此時出現了變質以及腐爛的情況，不建議食用。

2、紫甘藍中含有豐富的維生素B、維生素C以及花青素等營養成分，具有抗氧化以及促進腸胃蠕動等功效。一般紫包菜發蔫，只是水分的蒸發，不影響其營養價值，所以可以繼續食用。但是如果出現了明顯的異味以及變質等情況，則不建議食用。

3、紫甘藍通常以生吃最好，可以保留紫甘藍的營養成分，也可以通過爆炒來進行食用，口感良好。