紅酒的功效與作用禁忌

1、功效：

（1）幫助上班族預防感冒。

對於在夏秋之交容易感冒的上班族來說，在睡前喝一點葡萄酒是可以預防感冒的。葡萄酒中含有多酚、維生素和微量元素等物質。而多酚是一種效果很不錯的抗氧化劑，對人體具有多種保健作用。多酚具有抗病毒和提高免疫力的作用，所以它也是能預防感冒的。

（2）降低肺癌發生機率。

葡萄酒中含有大量抗氧化劑，也就是葡萄皮中富含的白黎盧醇化合物，這種成分在臨床醫學中被運用到對肺癌的治療上。

（3）預防蛀牙。

根據最新研究表明，葡萄酒中含有一種鏈球菌，這種細菌很容易與唾液以及唾液包裹的鈣瓷珠混合，從而達到防止蛀牙發生的目的。

（4）促進睡眠。

由於葡萄酒中含有可以輔助睡眠的褪黑素，它能夠調節睡眠週期，預防和緩解失眠症的發生。所以如果能在睡前一到半個小時喝一小杯葡萄酒，則可以改善睡眠質量。

（5）調節情緒。

通過一天緊張的工作，很多上班族在睡覺前偶爾會感到疲倦和壓抑，此時如果喝一點葡萄酒，則有利於舒緩緊張、壓抑的情緒，讓自己放鬆身心。

（6）美容養顏。

葡萄酒中包含了能夠讓女性面板白皙的抗氧化劑，睡前喝一杯葡萄酒能夠幫助女性血液迴圈，快速地排出體內毒素。而且選擇在臨睡前喝葡萄酒，既有情調，又有安神的作用。

2、禁忌：

（1）忌有醋相伴。

通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。

（2）忌濃香辛辣。

辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了“情人”