核桃的美白養顏之功效

桃想必大家都吃過，是一種補腦，調節氣血的很好的食材，具有相當多的功效。

補大腦含有卵磷脂和維生素B1、B2的核桃仁有支援腦的複雜精巧的運轉功能。中醫也認為核桃仁是益智健腦之食物,李時珍認為,“補腎通腦,有益智慧。”方法是將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,衝時盅中有白色液體一層浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口,補腦最強。

方法

核桃的營養價值及其功效

營養成分

當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100剋核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

核桃功效

核桃(又名胡桃)性溫，味甘。它含脂肪頗多(約佔五成)、主要成份為蛋白質，亞油酸甘油醋、碳水化合物，核黃素、胡蘿蔔素及鐵、鈣、磷等。

核桃有補腎強腰，潤腸通便及溫肺定喘的功效,核桃肉對固腎補腦有良好的效果。若果腦力衰退者，可將核桃肉配合其他食物或藥物作為食療用途，或把核桃長期作為口果食用均有補腦之效。

 但由於核桃所含的脂肪質、蛋白質太多，對消化力弱者，特別是胃腸患有頑病固疾者，每次都不適宜食用太多。有感冒傷風者，亦不宜食用。

將核桃浸酒名曰核桃酒，酒味甘香，飯前或飯後飲用一些，可增加食慾、有幫助消化及健脾固腎的作用。至於市面上購買得到的核桃糊、核桃糕及核桃餅等，都是用核桃肉磨碎配合米漿或麵粉及其他材料加工製成的。

小零食大營養 身體健康面板好

1.花生，能防面板病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治脣裂.眼睛發紅發癢.脂溢性皮炎等多種疾病。

2.葵瓜子，可以養顏。葵瓜子含有蛋白質.脂肪.多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持面板細嫩，防止面板乾燥和生成色斑。

3.乳酪固齒。乳酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克乳酪，有助於達到人老牙不老的目標。

4.無花果，促進血液迴圈。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。

5.南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸.胡蘿蔔素.過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻.容光煥發。

6.奶糖，含糖.鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，面板潤澤。

7.牛肉乾、烤魚片，富含蛋白質、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤。

8.乳飲料，含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養的飲料之一。

9.巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。

10.芝麻糊，有烏髮.潤髮.養血之功，對症吃可防治白髮.脫髮，令人頭髮烏亮秀美。

　11.核桃，可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。

　12.大棗，預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。

13.葡萄幹，有益氣.補血.悅顏之益。但要注意衛生。

14.薄荷糖，能潤喉嚨.除口臭.散火氣，令人神清喉爽。

15.柑桔.橙子.蘋果等水果，富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白面板，屬鹼性食品，能使血液保持中性或弱鹼性，從而有健身.美容作用。