耗油不能和什麼一起吃 耗油和什麼相剋
- 養生保健
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1、蠔油+辛辣調料、醋、糖:炒菜用蠔油做調味品時,不能與辛辣調料、醋、糖等調料品共用,這些調料會掩蓋住蠔油的鮮味、使蠔油的鮮味無法釋放出來。
2、蠔油+山楂片:蠔油是由牡蠣熬製而成的調味料,牡蠣中的鋅含量非常豐富,而山楂片中含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等植物酸,兩者一起食用,這些植物酸與鋅在腸道內形成不溶性的鹽,影響鋅的吸收。
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