留蘭香是否可以吃 留蘭香能否食用呢

留蘭香能否食用呢%20留蘭香是否可以吃：答案是可以。

留蘭香是可以食用的：

1. 留蘭香有益處：留蘭香有理氣、和氣的功效，能夠治療感冒、頭痛、咽喉痛以及跌打損傷等。

2. 注意人群：脾胃虛寒和陰虛體弱的人群應慎重食用。外感風寒、咽喉腫痛的人群可以食用，但要注意用量。

3. 適量食用：留蘭香是無毒的蔬菜，適當食用能夠帶來清香並有益身體健康。但應注意自身情況，如有不適應及時就診。

留蘭香能否食用呢%20留蘭香是否可以吃：答案是可以。

留蘭香是可以食用的：

1. 留蘭香有益處：留蘭香有理氣、和氣的功效，能夠治療感冒、頭痛、咽喉痛以及跌打損傷等。

2. 注意人群：脾胃虛寒和陰虛體弱的人群應慎重食用。外感風寒、咽喉腫痛的人群可以食用，但要注意用量。

3. 適量食用：留蘭香是無毒的蔬菜，適當食用能夠帶來清香並有益身體健康。但應注意自身情況，如有不適應及時就診。

1、留蘭香是可以吃的。

2、一般人群均是可以食用留蘭香的，因為留蘭香屬於調味品以及蔬菜，所以正常情況下食用都沒有問題。但是留蘭香屬於寒涼的蔬菜，所以脾胃虛寒的人群，以及陰虛體弱的病人應該慎重的食用留蘭香。外感風寒、咽喉腫痛的人群食用留蘭香有很好的食療的作用，但是要注意食用時候的用量。

3、留蘭香有著很好的理氣、和氣的作用，能夠有效的治療由感冒發熱引起的咳嗽，以及傷風感冒引起的頭痛、咽喉痛。留蘭香還能夠有效的治療跌打損傷造成的傷害。留蘭香的嫩葉食用效果很好，不僅能夠起到提神的作用，還能給食材帶來特殊的清香。

4、留蘭香是無毒的菜品，而且適當的食用留蘭香對身體有很大的好處，但是食用留蘭香也應該注意自身的情況，如果是有脾胃虛寒症狀的人，應該慎重的食用留蘭香，這樣才能將留蘭香的功效達到最大化，以利用它的藥性。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、留蘭香也是薄荷的一種，是可以吃的，但不能多吃。在食用上，留蘭香即可作為調味劑，又可作為香料，可以搭配酒，沖茶等。也可以作為食材，適當加入到平時的飲食中。

2、可以刺激神經，可以有效的治療神經通風和風溼關節痛具有明顯的緩解和鎮痛的作用。

3、消炎抗菌，留蘭香可以有效的消炎和抗菌的作用，對於呼吸道感染亦有明顯的止咳，消炎和抑菌的作用，

4、健胃驅風，長時間食用留蘭香可以有效的增強食慾，增加胃黏膜的供血量，改善消化功能，易於治療食積不化，治療風熱感冒等，都有非常不錯的效果。

留蘭香薄荷可食用嗎

留蘭香薄荷可食用。留蘭香薄荷是最常食用的兩個香草品種之一。因其葉片濃綠，葉脈凹陷發皺，也被稱為綠薄荷或者皺葉薄荷。留蘭香的香味並不是像糖果薄荷那樣的單純的強烈薄荷味，而是帶有特殊的令人愉悅的香味，這種獨特的香味，就被稱為留蘭香。留蘭香常用來製作口香糖、牙膏、香水等，也是常用的調味品。

留蘭香薄荷可食用。留蘭香薄荷是最常吃的兩個香草品種之一。因其葉片濃綠，葉脈凹陷發皺，也被稱為綠薄荷或者皺葉薄荷。留蘭香的香味並不是像糖果薄荷那樣的單純的強烈薄荷味，而是帶有特殊的令人愉悅的香味，這種獨特的香味，就被稱為留蘭香。留蘭香常用來製作口香糖、牙膏、香水等，也是是常用的調味品。

留蘭香怎麼吃

留蘭香的吃法如下：

1、留蘭香薄荷是可以吃的，不過不能多吃，這不僅僅是說留蘭香，其他薄荷也不應該多吃，少吃一點作為調味菜沒問題的。

2、留蘭香薄荷的嫩枝、葉可以作為調味香料食用。也可以添加於調味品中增加料理風味，這屬於類似香菜的作用了。

3、留蘭香薄荷可以泡水喝，也可以拿嫩葉炒雞蛋吃，做魚的時候也可以放幾片去腥味，有花友會直接嚼留蘭香薄荷的葉子來清新口氣。

留蘭香薄荷能吃嗎

留蘭香薄荷可食用。

但要注意食用的量，少吃作為調味菜是沒有問題的，可食用的時候嫩枝，葉片部分，可用來泡水喝，也可炒著吃，做魚的時候也可放上幾片，能去除腥味，食用的時候要清洗乾淨，養護的時候要讓它多晒晒散光，這樣葉片會更翠綠，吃起來口感也會好很多。

留蘭香是脣形科薄荷屬多年生草本本植物。全株高1.3米，具匍匐莖，葉為卵狀長圓形或長圓狀披針形，具不規則尖鋸齒，輪傘花序組成圓柱形穗狀花序，花冠淡紫色，兩面，花期7—9月，明代《滇南本草》記載為昇陽菜，整理本考訂改為留蘭香。

留蘭香生長習性：

留蘭香溫度適應性強，喜光照充足溫暖溼潤的環境，耐熱耐寒，忌澇，喜微偏酸性沙壤土。

當日平均氣溫高於5℃，土溫達2℃以上時，留蘭香的根、莖、鱗、芽開始萌發，生長期最適溫度為25-30℃在氣溫高於30-40℃時也能正常生長，立冬前後種植，地下根莖可安全越冬。

留蘭香在生長初期和中期需要較多水分，但在現蕾期需要充足的陽光和乾燥的氣候，以利於油腺細胞的增長，適宜在中國帶季風溼潤氣候區生長。

留蘭香是喜光植物，葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場所，若種植密度過大，株間通風透光不良，會導致分枝節位高，分枝少，葉片易脫落，從而影響精油產量和質量。

留蘭香對土壤要求不高，以沙質、土質鬆散土壤為優，酸鹼度以中性土壤為宜，由於留蘭香地上部分生物量較大，需肥量尤其是氮肥需求量大。

剛採摘的自家種植留蘭香薄荷,可以食用嗎?

剛採摘的自家種植留蘭香薄荷可以食用。

留蘭香薄荷的嫩枝、葉常作調味香料食用。可添加於調味品中增加料理風味，個別或混合其他香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。

留蘭香（學名：Mentha spicata Linn.），又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種脣形科直立多年生草本植物，莖直立， 紫色或白色花，花期7-9月。溫度適應範圍大，喜溼潤、喜光，適宜弱酸性土壤。莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油，可入藥也可食用。

留蘭香的營養價值_留蘭香的功效與作用及食用方法

留蘭香有一點薄荷的味道，它的莖和葉都是可以吃的，對身體健康有好處。那麼留蘭香的營養價值有哪些?留蘭香的功效與作用及食用方法有哪些?

留蘭香的營養價值

留蘭香是一種藥用價值非常高的食物，通常來說，人們將留蘭香用來作為調味品，因為留蘭香吃起來有股辛味。留蘭香在藥理上有殺菌、健胃、強身、助消化等作用，經常吃留蘭香還有有疏風行氣、化溼消食、活血、解毒之效果，所以說，留蘭香可不僅僅只是普通的調料，還是具有各種功效的一種“全能植物”。

留蘭香的功效與作用

1、用於風熱感冒，溫病初起。該品辛以發散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風熱常用之品，故可用治風熱感冒或溫病初起，頭痛、發熱、微惡風寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。

2、用於頭痛目赤，咽喉腫痛。該品輕揚升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風熱，清頭目、利咽喉。用治風熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用;用治風熱壅盛，咽喉腫痛，常配桔梗、生甘草、殭蠶、荊芥、防風等同用。

3、用於麻疹不透，風疹瘙癢。該品質輕宣散，有疏散風熱，宣毒透疹之功，用治風熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛,蒡子、紫草等，如透疹湯;治療風疹瘙癢，可與苦蔘、白鮮皮、防風等同用，取其祛風透疹止癢之效。

4、用於肝鬱氣滯，胸悶脅痛。該品兼入肝經，能疏肝解鬱，常配合柴胡、白芍、當歸等疏肝理氣調經之品，治療肝鬱氣滯，胸脅脹痛，月經不調，如逍遙散。

5、此外，該品芳香闢穢，還可用治夏令感受暑溼穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等症，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。

留蘭香的食用方法

留蘭香在餐飲裡面的食用非常廣泛，可以作為香料、飲品、食物中，人們吃留蘭香可以體驗到一種清涼感和辛甜、微辣的味道。留蘭香的味道吃起來有點像小茴香，人們在做肉、魚、海鮮等不同口味的菜餚時，加幾片鮮葉，可去羶味、腥味，並散發出獨特的清香味，常見用於西餐、泰國菜以及中國菜中的三杯料理，與番茄特別搭配。

留蘭香在廣東海鮮的食用製作上，應用也是非常廣泛的呢!家喻戶曉的就是擂鹹茶，在鹹茶中加幾片留蘭香是必須的。另外，在煮豆腐湯、炒田螺等菜色的時候，放入一兩片留蘭香絕對會讓你有驚奇的口感。

留蘭香薄荷可以泡水喝麼？

可以泡水喝，發芽的和大葉子都可以。

至於變色，一般直接泡開水的話不會有變化，除非水太燙，葉子會有一點點變黑變焦的感覺，但是味道不變。把葉子全部摁在水底就不會變色了。。。

留蘭香，一種“溫和的薄荷”

留蘭香又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜等，其莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油，可入藥也可食用。在中藥裡，留蘭香和薄荷的功效略有不同，因此是不能混用的。

留蘭香和薄荷的區別

留蘭香與薄荷同屬於脣形科薄荷屬植物，外觀和性狀差異較小，但是氣味方面有所差別。留蘭香雖然聞起來也是薄荷味，但是更清香，有一點點“甜”的感覺，非常清新，如果覺得薄荷氣味太濃郁，那麼留蘭香相對要溫和一些。

薄荷 ，味辛，性涼，有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣之功。其常用於風熱感冒，風溫初起、頭痛、目赤、喉痺、口瘡、風疹、麻疹、胸脅脹悶等症。

留蘭香 ，味辛、甘，性微溫，葉、嫩枝或全草亦入藥，有祛風散寒、止咳、消腫解毒之功效。其可用於治療感冒發熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風感冒、頭痛、咽痛、神經性頭痛、胃腸脹氣、跌打腫痛、目赤痛、鼻衄、全身麻木及小兒瘡癤等病。

留蘭香的功效

留蘭香植株含芳香油，含油率0.6%~0.7%，其油稱留蘭香油或綠薄荷油，主要成分為香旱芹子油萜酮（含量為60%~65%），此外還含有檸檬烴、水芹香油烴等。現代藥理學認為留蘭香還有以下功效。

調節中樞神經

留蘭香具有刺激中樞神經的功效，作用於面板有灼感和冷感。同時，對感覺神經末梢又有抑制和麻痺的作用，因此可用作抗刺激劑和面板興奮劑，既對面板瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風溼關節痛具有明顯的緩解和鎮痛作用。

消炎抗菌

留蘭香對蚊蟲叮咬面板有脫敏、消炎和抗菌的作用，其含有的揮發油能促進呼吸道腺體分泌而對呼吸道炎症有治療作用，亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用，對痔瘡和肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

健胃祛風

留蘭香對於味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用，對口腔黏膜有輕微的灼熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食慾、增加胃黏膜的供血量，改進消化功能，有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯，也可治療呃逆和痙攣性胃痛。

關於留蘭香和薄荷的日常選用，主要根據氣味和需要達到的效果來選。 留蘭香的香氣是強烈、甜甜的薄荷香氣與水果香氣的混合，讓人放鬆、平靜，而薄荷是一種刺激性、令人興奮的氣味。

藥膳兩則

留蘭香蒸排骨

留蘭香茶

留蘭香無毒，一般人都可以食用，因為留蘭香屬於調味品以及蔬菜，所以正常情況下食用都沒有問題。但是留蘭香屬於寒涼的蔬菜，所以 脾胃虛寒的人群，以及虛汗過多、陰虛血燥和體弱的患者應該慎食留蘭香。

《本草從新》記載，留蘭香“辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠之”。因此食用留蘭香過多，可能會造成心肺的損害，所以不可多食。

本文選自《家庭用藥》2021年第7期49頁

作者為上海中醫藥大學附屬龍華醫院藥學部主管藥師姚毅炯

（梔子）

留蘭香能吃嗎

留蘭香的提取物是可以吃的

是健齒的

可以涼拌 可以泡茶喝

有一定的好處的

留蘭香薄荷可食用嗎

薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感，及面板搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便祕丟等症狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用;還可降低血壓、滋補心臟。其淸涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。 新鮮薄荷常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味;也可做成消炎消腫的潤膚水。

另外，可將生葉揉碎把汁液塗在蟲咬、太陽穴、或及肌肉痠痛的部分，以達嚲到止癢、止痛消腫，減輕痠痛的效果。亁薄荷則可用於泡澡，以緩和肩膀痠痛、神經痛;也能製成收斂水淨化肌膚，或各式手工藝品。也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用，所以也是製作各種藥油、藥膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被製成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。 因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。

此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。可與綠茶，紅茶同泡，或直接用開水泡!

請問， 留蘭香薄荷如何食用或藥用呢

每年的夏天，我會採摘自家種植的薄荷嫩葉，洗淨後和雞蛋打散攪拌在一起，加入適量的鹽，入油鍋炒制，非常的清香爽口！

也可以這樣製作： 幹薄荷先用水浸泡，撈出拎幹水分，將薄荷切碎，下油鍋略炒，倒入打散的蛋液，劃散，慢慢旋轉鍋，煎成一個大蛋餅即可。入口有薄荷的清香，還有炒雞蛋特有的香味，很好吃。

如果是幹品，可以掛上麵糊過油炸，做薄荷焦葉吃，同時可以用薄荷焦葉蘸辣醬等調味料一同吃！

但是對薄荷過敏的人士不宜食用！

薄荷湯：

將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

薄荷涼茶：

新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

薄荷粥：

薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。

薄荷冰：

清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷茶：

用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

薄荷酒：

準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

金銀薄荷茶：

將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。

適用：痱子

提醒：薄荷味屬涼，不可久服。

抗疲勞飲料：黃瓜-黃豆的新鮮組合

所需時間：5分鐘

配料(供四人食用)：一根黃瓜，1/2升豆漿，3根薄荷

準備方法：

1、把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎。

2、加入豆漿，擇好的薄荷葉。攪拌。

3、即使食用。

食療方法

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

薄荷粥

鮮薄荷30克或幹品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

薄荷豆腐

豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

薄荷雞絲

雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

薄荷糕

取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。

鮮薄荷鯽魚湯

活鯽魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。

功效：可治小兒久咳。

薄荷湯

將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。

功效：解毒敗火。

美容價值

不說不知，原來薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭，能消除頭皮，令頭髮清爽，洗髮後更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷則可令你面板更滑溜。另外，長期以晒乾的薄荷葉用來刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。

食用宜忌

在此提醒各位，雖然薄荷有其價值，但產後的婦女，若果以母乳餵哺寶寶，就要切忌進食薄荷，因為這樣會引起"退奶"情況。另外，由於薄荷含揮發油，若食用時，煮得太久療效會降低。

薄荷火鍋

原料/調料]薄荷草1包(約1杯)、元宵(花生、芝麻、紅豆口味任選)1盒、新鮮雞蛋4個、鳳梨罐1罐、糖1杯

[製作流程]

(1)準備兩隻鍋子各放半鍋水加熱，1個用來煮薄荷草，薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋中煮約40分鐘，取出薄荷包加入糖至溶化後改小火。

(2)另1鍋水煮滾放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起後用湯杓取出放入薄荷甜湯內，再放入鳳梨切片(等分4份)，即可食用。

本火鍋可於下午茶點心時間食用，或做為餐後甜點配小餅乾或小餐包食用。

薄荷葉松香

獨特的香草葉具有優雅香氣和清爽感覺，特別適合冬日暖洋洋的午後品味。

材料：白朗姆酒90ml