芒果的營養功效與食用價值 芒果不能與什麼同食

1、芒果不能同食的有：

（1）芒果和酒不能同食：

在吃過芒果以後最好不要馬上喝酒，因為酒比較辛辣，在吃過芒果後立刻喝酒對人的腎臟有一定的傷害。

（2）芒果與海鮮不能同吃：

芒果有很多人對它過敏，而海鮮也屬於比較致過敏的食物，兩者一起吃不但讓人更容易出現過敏的症狀，而且還不易消化，會出現腹瀉等情況。

（3）芒果與大蒜等辛物不能同食

芒果中含有打來那個的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有刺激性物質比較多，解讀到人體的面板後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

（4）芒果和菠蘿不能同食

這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起面板過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裡還含有醛酸，他們對面板黏膜有一定的刺激作用，可引發口脣紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的面板、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速髮型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現面板瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

2、芒果的營養功效與食用價值：芒果含有豐富的維生素，蛋白質、胡蘿蔔素等，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。有“熱帶水果之王”的美稱。營養價值很高，芒果維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。