螃蟹為什麼要配乾白？

白葡萄酒是一種非常適合與海鮮搭配的葡萄酒，而螃蟹屬於海鮮類的一種，所以白葡萄酒是可以與螃蟹進行搭配的。 螃蟹雖美味不過食用一定要注意，不是所有人的體質都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的。螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人

中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。螃蟹配乾白，最安穩的選擇。

白葡萄酒是一種非常適合與海鮮搭配的葡萄酒，而螃蟹屬於海鮮類的一種，所以白葡萄酒是可以與螃蟹進行搭配的。 螃蟹雖美味不過食用一定要注意，不是所有人的體質都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的。螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人

右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。古人有云，“但使主人能醉客， 不知何處是他鄉”。其實配什麼酒大概都不要緊，年年相約在此，為的是與蟹的一期一會。傳統上吃蟹時必喝黃酒，黃酒的作用是去腥驅寒，但是現在的螃蟹既不腥又不寒，喝黃酒純屬多此一舉，還不如換做葡萄酒。

可以配白葡萄酒。 吃螃蟹喝兩種酒最好 螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。如果能配著喝點酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。白葡萄酒和黃酒兩種酒配著螃蟹吃最好。 白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。 黃酒有活

但是葡萄酒只能用白的，白葡萄酒的酸和甜以及果香，不僅可以給螃蟹提鮮，還能用果酸代替醋，實在講究到了骨子裡。

白葡萄酒是一種非常適合與海鮮搭配的葡萄酒，而螃蟹屬於海鮮類的一種，所以白葡萄酒是可以與螃蟹進行搭配的。 螃蟹雖美味不過食用一定要注意，不是所有人的體質都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的。螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人

由於海蟹與大閘蟹的蟹黃特別鮮香，容易造成味覺疲憊，而白葡萄酒的酸味可以喚醒味蕾，讓人產生愉悅爽口的感覺，而相比紅酒中的單寧與蟹肉產生的化學反應，會突出蟹肉的腥味，因此一般不會用乾紅來配清蒸螃蟹。

可以配白葡萄酒。 吃螃蟹喝兩種酒最好 螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。如果能配著喝點酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。白葡萄酒和黃酒兩種酒配著螃蟹吃最好。 白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。 黃酒有活

通常情況下，長相思、霞多麗、雷司令等幾種白葡萄酒就可以與蟹類相得益彰。過量攝入油膩、高熱量食物產生腸胃不適，過度娛樂導致疲勞、臉色難看，都是節日綜合徵的典型表現。葡萄酒不僅是節日佐餐的好選擇，也是保健養生緩解節日綜合徵的好方法。紅酒可以促進消化，特別適合節日期間飲食過度油膩的人群。女士每天飲用可起到美容養顏、延緩衰老的作用。

四川菜通常又油又辣,尤其是香辣蟹,配以該款乾白正是上佳的選擇,她強烈的檸檬感恰好 因此葡萄酒需要帶有等量的勁道,尤其在口內的質感要駐足較長的時間。這款張裕特選級

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白葡萄酒搭配螃蟹可以嗎

白葡萄酒是一種非常適合與海鮮搭配的葡萄酒，而螃蟹屬於海鮮類的一種，所以白葡萄酒是可以與螃蟹進行搭配的。

螃蟹雖美味不過食用一定要注意，不是所有人的體質都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的。螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。如果能配著喝點酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。

澳洲豹雷司令乾白不錯

吃螃蟹可以喝葡萄酒麼。？

可以配白葡萄酒。

吃螃蟹喝兩種酒最好

螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。如果能配著喝點酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。白葡萄酒和黃酒兩種酒配著螃蟹吃最好。

白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。

黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。

擴充套件資料：

吃螃蟹的三個最佳搭檔：

腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮。海產品多為大寒之品，可以導致脾胃受傷，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。因此，吃海鮮時最好別忘了三個最佳搭檔：生薑、醋、酒，例如吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著薑末和醋。

因為zhidao姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進血液迴圈的功效。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃，對於治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。

參考資料：人民網+每頓別超過三隻螃蟹 吃螃蟹的三個最佳搭檔

白葡萄酒搭配螃蟹可以嗎

白葡萄酒是一種非常適合與海鮮搭配的葡萄酒，知而螃蟹屬於海鮮類的一種，所以白葡萄酒是可以與螃蟹進行搭配的。

螃蟹雖美味不過食用一定要注意，不是所有人的體質都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的。螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。如果能配著喝點酒，則可以減輕道或消除吃螃蟹後的不適感覺。

澳洲豹雷司令乾白不錯

吃螃蟹可以喝葡萄酒麼。？

可以配白葡萄酒。

吃螃蟹喝兩種酒最好

螃蟹是大寒知食物，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。如果能配著喝點酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。白葡萄酒和黃酒兩種酒配著螃蟹吃最好。

白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。

黃酒有活道血暖胃的功效，性溫和，因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。

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吃螃回蟹的三個最佳搭檔：

腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮。海產品多為大寒之品，可以導致脾胃受傷，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。因此，吃海鮮時最好別忘了三個最佳搭檔：生薑、醋、酒，例如吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著薑末和醋。

因為姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進血液迴圈的功效。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃，對於治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。

參考資料：答超過三隻螃蟹 吃螃蟹的三個最佳搭檔">人民網+每頓別超過三隻螃蟹 吃螃蟹的三個最佳搭檔

紅酒可以配螃蟹嗎

正所謂"九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天"，意思是農曆九月雌蟹最肥美，農曆十月雄蟹最肥美。然後美食終須美酒相與佐配，好比才子配佳人，這才算是完美的相遇！
吃蟹配什麼酒，老一代會脫口而出——黃酒！溫熱的黃酒配上肥美的十月香蟹，齒頰間豈是一個“鮮”字了得。不過，年輕一代卻更喜歡開上一瓶葡萄酒，三五小酌，共敘團圓。然而隨著現代醫學和營養學的發展，葡萄酒開始越來越受到矚目，這種既照顧健康，又享受優雅生活的飲酒方式著實打動人心。
工具/原料
清蒸大閘蟹
香辣蟹
椒鹽炒蟹
步驟/方法
1
清蒸大閘蟹
做法：清蒸蟹--做"清蒸蟹"只要把大閘蟹蟹洗淨，用線將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時宜用蒸籠而不宜用盆子。港式蒸蟹，以紫蘇葉除去蟹的腥味，主張不蘸點任何調料，趁著蟹新鮮熱辣的時候吃，吃蟹的原汁原味。
建議搭配： 張裕雷司令乾白葡萄酒(750ml)
產地：煙臺葡萄園A區
具有雷司令葡萄品種典型的青檸檬、蘋果、蜜桃的水果香氣及舒愉的蜜香，果香清新、芬芳、濃郁。搭配清蒸蟹，讓其新鮮口感和原汁原味的風味更加突出。注重營養與飲食均衡的人士尤其適合這樣的清鮮搭配。 2
香辣蟹
做法：吃多了清淡的粵菜，吃上一盤麻辣麻辣的川菜是換口味的最好選擇。秋季裡的蟹吧，川菜中的香辣蟹就聞名四方了。據一川菜館的廚師秦師傅說，做川菜用的蟹一般選擇膏蟹和肉蟹，因為這兩種蟹價格會比較便宜一些，而且蟹經炒、泡以後原味會受到沖淡，用便宜的蟹做，吃起來合算點。川菜中的蟹多以鹹蛋黃蟹、姜蔥蟹、辣子蟹、香辣蟹、泡椒蟹等做法，其中香辣蟹與鹹蛋黃蟹是最受歡迎的。
建議搭配：澳大利亞傑卡斯莎當妮珍藏乾白葡萄酒
產地：澳大利亞巴羅莎谷
澳洲出口量最大的葡萄酒品牌；澳洲本土葡萄酒品牌銷量冠軍。英國市場上所有葡萄酒品牌的銷售冠軍。四川菜通常又油又辣，尤其是香辣蟹，配以該款乾白正是上佳的選擇，她強烈的檸檬感恰好可緩解油膩的感覺，酒體散發出十分細膩的堅果橡木和奶油混合香氣讓人回味不已。 3
椒鹽炒蟹
做法：椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活淨蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。
建議搭配：張裕特選級解百納乾紅葡萄酒(650ml)
產地：張裕煙臺葡萄園Ⅰ區
椒鹽炒蟹同樣比起清蒸蟹更具風味，因此葡萄酒需要帶有等量的勁道，尤其在口內的質感要駐足較長的時間。這款張裕特選級解百納采用蛇龍珠、赤霞珠釀製而成。酒體呈深寶石紅色，具蛇龍珠等葡萄的典型果香及優雅的橡木香，香氣濃郁複雜，協調一致。跟椒鹽的微辣口感搭配可謂相得益彰。END
注意事項
引用一位酒評美食家的看法.每個人都會對酒和美食有不同的見解,適合自己的才會感興趣...很多主流媒體的報道難免對新入行的或者願意接觸葡萄酒的廣大群眾有所誤解,比如有些品酒人一再強調掛杯越重紅酒越好,其實這就是一個再明顯不過的誤導,掛杯重只能說明他沉積物多和酒精濃度較高,而這2個特點也不足以決定酒本身的好壞,就好比一個女生長波浪,另外一個清爽短髮,你能告訴我誰更漂亮嗎?答案顯而易見,蘿蔔青菜,這隻取決於個人喜好。