什麼樣的人蔘是好的

1、人蔘好不好和大小沒關係，人蔘應該是須越多越好。

2、同時人蔘存放越久營養價值越低。人蔘生長時間越長越有藥用價值，野生的更高。儲存的時間沒關係。

3、選擇人蔘的時候，大家最常忽視的是重量，人蔘並不是越重越好，同樣體積的人蔘反倒是越輕的越好。重量輕說明它的年限長，主根已經開始木質化、纖維化，幹物質澱粉含量很少，相對來說藥用成份量比較大；而重者，年份短，澱粉含量較多，故而比較重。正常生長的野生參，增重速度非常緩慢，不同於普通種植的園參。遇到惡劣氣候時，石柱參在地下不出苗，消耗體內養分，重量甚至呈負增長。這樣的情況下特別有利於人蔘皁甙的積累，所以相對輕的人蔘功效反而強。在購買人蔘的時候可以在手上掂量掂量，相同體積下越輕的人蔘越好。