小米糠的功效與作用有什麼

1、小米糠當中的膳食纖維含量非常多，具有一定的通便的功效。現在，我們提倡多吃粗糧，所以，可以適當吃點小米糠，雖然沒有我們常吃的米飯那麼精細，營養功能卻一點也不差。尤其是對於排便困難的人，可以多吃點小米糠來促進排便。

2、小米糠當中還含有大量的米糠肽，這是一種活性肽，具有一定的降血壓、血脂的功效。血壓和血脂過高的人，食用小米糠對身體是大有好處的。同時，小米糠中的米糠肽還具有調節免疫功能的作用，多吃小米糠可以提高人體抵抗病毒和疾病的能力。

3、小米糠當中含有一種叫做米糠蛋白的物質，這種蛋白質是非常優質的植物蛋白，小米糠當中的植物蛋白含量比精米要高出一倍，可以作為新增劑新增在功能性食品裡面。同時，米糠蛋白裡面沒有抗營養的因子，是過敏性非常低的蛋白質，可以作為嬰幼兒的營養食品。