鵝肉嘌呤含量高嗎 鵝肉所含的嘌呤高嗎

鵝肉所含的嘌呤高嗎%20鵝肉嘌呤含量高嗎：答案是不高。

1、鵝肉嘌呤含量比較高，鵝肉中含有的嘌呤含量在50-150mg，因此鵝肉屬於中等嘌呤含量的食物。

2、痛風患者要嚴格控制攝入量，尤其在痛風急性發作期間，要避免吃鵝肉，否則會由於其中含有的嘌呤進入體內，造成痛風症狀進一步加重。

3、如果在痛風穩定期，尿酸控制在較低水平的前提下，可以適當吃鵝肉，應棄湯只吃鵝肉，可以嚴格控制嘌呤攝入量，對於穩定痛風病情有積極作用。

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1、鵝肉嘌呤含量比較高，鵝肉中含有的嘌呤含量在50-150mg，因此鵝肉屬於中等嘌呤含量的食物。

2、痛風患者要嚴格控制攝入量，尤其在痛風急性發作期間，要避免吃鵝肉，否則會由於其中含有的嘌呤進入體內，造成痛風症狀進一步加重。

3、如果在痛風穩定期，尿酸控制在較低水平的前提下，可以適當吃鵝肉，應棄湯只吃鵝肉，可以嚴格控制嘌呤攝入量，對於穩定痛風病情有積極作用。

鵝肉的嘌呤含量是多少

鵝肉的嘌呤含量是多少

　　鵝肉的嘌呤含量是多少，隨著中國生活水平的不斷提高，鵝肉在肉類品中也排的上名次，很多人都喜歡吃鵝肉，鵝肉也能治療一些疾病，是上好的美味佳餚。以下了解鵝肉的嘌呤含量是多少。

　　鵝肉的嘌呤含量是多少1

　　鵝肉的嘌呤含量是比較低的，每100克中含有嘌呤33毫克。 一般狀況下，依據食品中嘌呤的含量，能夠將食品分為低嘌呤食物，中等嘌呤食物和高嘌呤食物，每100克食物中含嘌呤小於25毫克的稱為低嘌呤食物，

　　每100克食物中含嘌呤25毫克到150毫克之間稱為中等嘌呤食物，高等嘌呤食物是每100克食物中含嘌呤到達150毫克到1000毫克之間，鵝肉歸屬於中等嘌呤食物，含量也是比較低的，因為嘌呤的新陳代謝產品是尿酸，假如尿酸太高會造成痛風的病症，所以低嘌呤食物能夠擔心食用，中等嘌呤食物就要選擇掌握食用量，因此高嘌呤食物在平常生活中就要禁食。

　　 綠色食品之王鵝肉的營養

　　鵝肉又稱“世界綠色食品之王”，蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。

　　 簡介

　　鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。

　　鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

　　 營養成分

　　熱量251.00千卡，蛋白質17.90克，脂肪19.90克，膽固醇74.00毫克，維生素A42.00微克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.23毫克，尼克酸4.90毫克，維生素E0.22毫克，鈣4.00毫克，磷144.00毫克，鉀232.00毫克，鈉58.80毫克，鎂18.00毫克，鐵3.80毫克，鋅1.36毫克，硒17.68微克，銅0.43毫克。

　　 營養分析

　　1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。

　　2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

　　3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。

　　4、同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。

　　 適宜人群

　　一般人都可食用

　　1、尤其適宜身體虛弱。氣血不足、營養不良之人食用。

　　2、溫熱內蘊者、面板瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食。

　　 食物相剋

　　鵝肉不可與柿子、鴨梨同食。與雞蛋同食損傷脾胃。

　　 食用提示

　　每餐約100克，不宜過量食用，食多不易消化。

　　 製作指導

　　1、鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，以煨湯居多，也可薰、蒸、烤、燒、醬、糟等。

　　2、其中鵝肉燉蘿蔔、鵝肉燉冬瓜等，都是“秋冬養陰”的良菜佳餚。

　　 食療作用

　　鵝肉性平、味甘。歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

　　1、適宜身體虛弱。氣血不足，營養不良之人食用。

　　2、補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

　　3、還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。

　　4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

　　 鵝肉的'做法

　　 大鵝燉酸菜

　　原料

　　主料： 鵝肉400克 酸白菜100克

　　輔料： 香菜25克

　　調料： 大蒜（白皮）10克 鹽3克 雞精2克 辣椒（紅、尖、幹）5克 花椒2克 八角2克

　　製作步驟：

　　1、 將蒜切片，酸菜洗淨髮絲，香菜洗淨切段。

　　2、 將鵝肉洗淨切塊，放入沸水中焯一下，撈出。

　　3、 坐鍋點火倒油，油熱後倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、八角、精鹽、雞精、醬油炒熟。

　　4、 坐鍋點火倒油，油熱後放入蒜片煸出香味，倒入鵝肉，再加入酸菜絲、精鹽、高湯燉10分鐘，撒上香菜即成。

　　 炒鵝肉的做法

　　原料

　　主料： 鵝肉 竹筍

　　輔料： 豆瓣醬 蔥 料酒 醬油 紅辣椒

　　詳細步驟

　　1、將鵝肉洗淨切塊；青筍切滾刀塊；蔥、薑切片；

　　2、將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精後繼續煸炒；

　　3、待肉上色時，加入適量開水，燒開後，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟後即可。

　　注意

　　鹹鮮適口，鵝肉香濃。鵝肉的肉質較粗，烹製時要多燉一會，燒至鵝肉完全酥爛後口感更佳。

　　 淮山鵝肉瘦肉湯的做法

　　原料

　　主料： 鵝肉250克 豬肉（瘦）250克

　　輔料： 山藥（幹）30克 北沙蔘15克 玉竹15克

　　調料： 鹽3克 料酒2克 胡椒粉2克 大蔥3克 姜3克 雞蛋清20克

　　詳細步驟

　　1、 將鵝肉洗淨，放沸水鍋中燙透，撈出切絲，將豬肉洗淨，放沸水鍋中燙一會，撈出切絲。

　　2、 將淮山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨，裝入紗布袋中扎口。

　　3、 鍋中注入雞湯（用清水也可以），放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜共煮至肉熟爛，揀去蔥，姜即成。

　　 涼拌鵝肉的做法

　　原料

　　主料： 鵝肉150克

　　輔料： 芹菜40克 辣椒（紅、尖）20克

　　調料： 姜3克 醬油15克 黃酒2克 味精1克

　　詳細步驟

　　1、辣椒、薑切片；芹菜切段。2。 先將鵝肉用大火蒸熟，切成長條，和芹菜一起過水燙熟，而後置盤和醬油、紹興酒、味精攪拌均勻。稍停，再加辣椒絲、薑絲拌勻。

　　 花椒鵝塊的做法

　　原料

　　主料： 鵝肉600克

　　輔料： 小麥麵粉125克 辣椒油50克 雞蛋75克

　　調料： 花生油100克 鹽3克 味精2克 料酒5克 大蔥5克 姜5克 花

　　詳細步驟

　　1、 鵝肉煮熟，用刀面拍鬆，切成長7 釐米、寬3 釐米的長方塊，盛在碗內，加蔥、姜、精鹽、味精、料酒、花椒粉拌勻，醃漬20分鐘。

　　2、 雞蛋在碗裡打散，放人面粉和清水，攪成雞蛋糊。

　　3、 炒鍋內放油燒至六成熱時，把鵝肉掛勻雞蛋糊，逐塊投入油鍋，炸至金撈起，瀝乾油改刀，盛盤後撒上香蔥粒、花椒粉即成，與辣椒油一同上桌。

　　結語：鵝肉是秋冬進補的良好食材，秋天馬上就要到了，身體不好、常常咳嗽的人要抓緊時間制定自己的養生食譜了，記住，別忘了鵝肉哦！

　　鵝肉的嘌呤含量是多少2

　　 1、鵝肉的簡介

　　鵝肉營養豐富，是高蛋白低脂肪的肉食品，是煲湯佳品。鵝肉就是鴨科動物鵝的肉。鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要原料；鵝渾身是寶，鵝翅、鵝腸、鵝蹼、鵝舌、鵝肫是餐桌上的美味佳餚；鵝肝鮮嫩味美，營養豐富，可促進食慾，被譽為“人體軟黃金”。

　　鵝肉在一些發達國家被營養師列為宇航員、飛行員每餐必備的食品，所以經常吃鵝肉，喝鵝湯有很好的保健作用。

　　 1、鵝肉的烹飪技巧

　　鵝肉營養豐富，清香不膩，鮮嫩鬆軟，以煨湯居多，也可燒、薰、蒸、烤、醬、糟等。

　　 2、鵝肉的儲存

　　新鮮鵝肉不宜儲存，購買回來的鵝肉如果不及時吃藥馬上放冰箱冷凍儲存。

　　 3、鵝肉的選購

　　鵝肉最好選活的大鵝當場宰殺，一般健康鮮活的大鵝羽毛乾淨有光澤，活潑凶悍，眼晴有神。宰殺後放血乾淨，拔毛修整後，血色暗紅，有微腥味，但沒有臭味。肉質有彈性，肉絲潔白，沒有硬節等。

　　 4、鵝肉的營養價值

　　一、鵝肉脂肪的熔點低，質地柔軟，容易被人體消化吸收；

　　二、鵝肉和其他肉類相比，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點；

　　三、鵝肉富含脂肪，蛋白質，維生素A、B族維生素，煙酸和糖；

　　四、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素；

　　五、鵝肉脂肪含量低，品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。

　　 2、鵝肉的功效

　　鵝肉營養豐富，性平味甘；經常食用具有益氣補虛、止咳化痰，和胃止渴、解鉛毒等作用。

　　 一、預防慢性病

　　經常吃鵝肉，喝鵝湯，可以補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

　　 二、緩解咳嗽

　　鵝肉特別適合在冬季進補，可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、老年浮腫、慢性腎炎，治療哮喘痰壅、肺氣腫有一定的作用。

　　 3、簡易啤酒鵝

　　1、材料

　　鵝（已煮熟）四分之一隻，雞蛋，姜，蒜，蔥，鴨蛋（如無可省下），啤酒，料酒，鹽，雞精，八角

　　1、做法

　　1、鵝切塊、雞蛋鴨蛋剝殼、薑切片、蒜切碎。

　　2、姜、蒜爆香油鍋、下鵝爆炒片刻後加入啤酒（浸過鵝面）煮開後加入雞蛋、鴨蛋、1-2大茶匙柱候醬八角1-2個、月桂葉2-3片、桂皮1-2個、小茴香適量、冰糖適量、雞精、鹽、料酒放入翻炒均勻後小火燜30-40分鐘至汁水收幹即可。

　　3、汁水快收乾的時候加入蔥段翻炒幾下即可裝盤。

　　 小訣竅

　　注意：調味開始的時候不要太濃，要稍微淡點，因為材料會越熬越出味道，也會變鹹不時需要翻炒。避免沾鍋。還不時新增啤酒。

　　鵝肉的嘌呤含量是多少3

　　 食鵝肉的好處

　　1、鵝肝因為含銅為各類食物中最多的一類食物，而人體若缺銅則易發心髒病，所以鵝肝有利於預防和治療心臟病，減少動脈硬化，亦適宜少白髮者食用。

　　2、鵝肫、鵝肝和鵝血均為性平食品，有健脾益氣功。鵝血味鹹，主治噎嗝反胃，並能促進入體血細胞生長，防治再生障礙性貧血。

　　3、鵝肉、鵝血均為發物，有頑固性面板病、淋巴結核以及癰腫疔毒之疾患者忌食。

　　 鵝肉不能和什麼一起吃

　　 1、鵝肉+雞蛋：傷元氣

　　很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大聖品。但你知道麼，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相剋，同食傷元氣。所以為了健康著想，不要在吃了鵝肉後再吃雞蛋。

　　 2、鵝肉+鴨梨：傷腎臟

　　鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟

　　 3、鵝肉+茶葉：腹痛

　　茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發噁心、嘔吐、腹痛。

　　 4、鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡

　　柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解症狀。若症狀很嚴重則需要及時就醫。

　　 5、鵝肉+香榧：生斷節風

　　香榧與鵝肉相剋，據《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。”由於香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利於人體健康的化合物。

　　 鵝肉的食用方法

　　鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，以煨湯居多，也可薰、蒸、烤、燒、醬、糟等。其中鵝肉燉蘿蔔、鵝肉燉冬瓜等，都是“冬季養陰”的良菜佳餚。

　　選購鵝肉時不要挑選肉和皮的表面比較幹，或者水較多、脂肪稀鬆的肉，應選擇表皮乾燥，呈白色或淡並帶淺紅色的鵝肉。鵝肉要逆著紋路切，否則會嚼不爛。如果鵝肉帶有很多油，就要切除一點，尤其是喜歡清淡口味的人。

　　鵝肉較容易變質，購買後要馬上放進冰箱裡。如果一時吃不完，最好將剩下的鵝肉煮熟儲存，而不要將生肉儲存。溫熱內蘊者、面板瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食鵝肉。

　　中國飲食文化博大精深，禁忌一定要記清楚，避免因錯誤飲食罔顧身體健康。

豬肉雞肉鵝肉那個嘌呤高

鵝肉的嘌呤含量較高。

鵝肉嘌呤含量33mg/100g。雞肉嘌呤含量0.4mg/100g。豬血嘌呤含量11.8mg /100g。

含嘌呤最多的食物：肝、腦、腎、牛肚、羊肚、沙丁魚、鳳尾魚、魚籽、濃肉湯、濃肉汁、肥肉。

含嘌呤較多的食物：扁豆、幹豆類、鯉魚、鱸魚、貝殼類水產品、豬肉、牛肉、牛舌、鴨肉、鵝肉、羊肉、兔肉、鰻魚、鱔魚、雞湯。

擴充套件資料：

痛風飲食營養治療總原則：“三低一高”，即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。

杜絕高嘌呤類食物的攝入  含有高嘌呤類食物易引發和加重痛風症狀,所以必須把住入口關。含有高嘌呤類食物主要有：動物內臟(包括心、肝、腸、肚)、黃豆、香菇、濃肉汁、海魚、貝類、酵母等。

杜絕含有酒精類飲料的攝入  飲酒是誘發急性痛風的重要因素,故必須杜絕飲酒。含有酒精類飲料主要有：白酒、啤酒、葡萄酒、乾紅、稠酒、醪糟等。

減少中等含嘌呤類食物的食用  中等含嘌呤類食物雖然不能快速誘發,但也不宜多食用,應儘量減少。這些食物主要有：雞肉、鵝肉、豬肉、牛肉、草魚、鯉魚、腰果、花生、扁豆、菠菜、龍鬚菜、蘑菇、芹菜等。

適當食用低含量的嘌呤類食物如:小麥、大麥、燕麥、大米、小米、玉米麵、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果、可樂、汽水等。

參考資料：百度百科-嘌呤食物

鵝肉湯的嘌呤含量高嗎

鵝肉湯的嘌呤含量高嗎

鵝肉湯的嘌呤含量高嗎。很多人認為鵝肉有毒，不能多吃，這其實錯誤的認識。鵝肉湯能夠潤肺，止咳化痰，與其他食物相配搭，能夠具有不一樣的滋潤實際效果。那麼，鵝肉湯的嘌呤含量高嗎？

鵝肉湯的嘌呤含量高嗎1

中等含量。營養學認為，100克食物中嘌呤的含量在50毫克以下，屬於低嘌呤食物，嘌呤含量在50-150毫克，屬於中等嘌呤含量的食物，嘌呤含量在150毫克以上，則屬於高嘌呤含量的食物。而鵝肉中的嘌呤含量經過計算，在50-150克之間，因此鵝湯不屬於嘌呤含量食物，也不屬於低嘌呤含量食物，而是屬於中等嘌呤含量的食物。

鵝湯的營養價值及功效

鵝肉中富含優質蛋白及各種人體所需的氨基酸，還含有大量不飽和脂肪酸及多種維生素、礦物質成分，因此鵝湯食用後，可以為機體充分補充能量，維持機體正常的生理代謝。

而且中醫認為，鵝肉性味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老的功效，因此鵝湯食用後，對於四肢無力、消瘦乏力、面色蒼白、精神倦怠、噁心、嘔吐、少食、虛瀛、消渴等不適都可以起到緩解作用，十分適宜一些身體虛弱、氣血不足、營養不良的人群食用。

鵝肉和什麼一起煲湯最有營養

根據自身喜好選擇即可。

鵝肉的營養價值本來就很豐富了，而且人體需要的六大營養素：碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和礦物質都有覆蓋到，因此鵝肉煲湯在選擇材料的時候，可以根據自身需要及喜好來選擇。

比如想要達到補益效果的話，可以選擇一些當歸、黃芪、枸杞、紅棗等滋補類的中藥材一同煲湯，要是想要食用口感更好的話，則可以選擇一些香菇、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔等食材來煲湯。

鵝湯有營養還是鵝肉有營養

沒有什麼區別。

鵝湯的營養成分是從鵝肉中得來的，因此鵝湯和鵝肉中的營養價值並沒有什麼太大差別，只不過鵝肉的營養成分在溶入湯中後，會更容易被人體消化吸收一些，因此在一般情況下，鵝湯對機體的滋補效果更好。

鵝肉湯的嘌呤含量高嗎2

鵝肉湯的功效與作用

1、潤肺止咳

鵝肉還可治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

2、增強免疫

鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，為自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。

3、改善心血管系統

鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在66.3％，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。

4、補虛益氣

鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

5、營養價值

鵝肉湯含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

1、鵝肉湯不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

2、鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

鵝肉湯的嘌呤含量高嗎3

鵝肉煲湯配什麼最好

鵝肉可以和香菇、土豆、胡蘿蔔等一起搭配煲湯，其口感和營養價值都是比價豐富的，以下是鵝肉香菇的'具體做法：

1、首先準備鵝肉、姜、蔥、香菇適量。

2、接著將鵝肉清洗乾淨血水，剁成塊狀，薑切片，香菇打花刀。

3、然後在鍋中倒入鵝肉、薑片，放入適量的水，用大火煮開水。

4、水開後放入香菇、鹽一起煮30-40分鐘。

5、最後加入味精、蔥花等一起調味即可。

鵝肉的功效與作用

1、益氣補虛

在中醫認為，鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經，具有益氣補血、暖胃生津的作用，對於身體虛弱、氣血不足等人群有一定幫助。

2、美容養顏

鵝肉中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和維生素，其中維生素E的含量較高，具有抗衰老，對體內自由基有抑制作用，適量食用，可保持肌膚細嫩有光澤。

3、提高人體免疫力

鵝是一種食草的動物，其含有豐富的蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素、微量元素等，並且脂肪含量較低，人體適量食用可補充人體營養，提高自身免疫力，對外界的病菌感染有所預防。

鵝肉湯能天天喝嗎

可以。

正常情況下，每天適量的食用鵝肉湯是可以的，因為鵝肉是一種性平的食材，天天食用並不會對人體健康有所影響，而且每天食用適量，還能保證人體對營養的吸收，提高自身免疫力，對氣虛、乏力等情況還有所緩解，但是需要注意鵝肉的食用不宜過多，因為鵝肉中富含蛋白質，以免增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等不適症狀。

鵝肉哪些人不能吃

1、過敏體質

鵝肉中富含蛋白質，而有一部分人食用蛋白質之後，會出現區域性通紅、瘙癢等不適症狀，而且而鵝肉是一種發物，對過敏人群不利。

2、腸胃虛弱

鵝肉中含有蛋白質等大分子物質，對於腸胃虛弱人群來說，食用後不利於腸胃蠕動，對於腸胃虛弱著避免食用。

3、患有痄腮的小孩子

痄腮根源為熱毒，而鵝肉是一種發物，對於此類疾病者食用，會加重病情，不利於症狀的恢復，特別是小孩子患有此病的機率較高，要注意食用。

豬肉雞肉鵝肉哪個含有的嘌呤高？

鵝肉的嘌呤含量較高。

鵝肉嘌呤含量33mg/100g。

雞肉嘌呤含量0.4mg/100g。

豬血嘌呤含量11.8mg/100g。

如果你是痛風患者，一定要少吃這類食物，如果食用了嘌呤高的食物，就容易導致痛風病症的發作，引起人體代謝紊亂，引起尿酸在體內無法代謝，從而引起比較嚴重的症狀表現，所以三種肉(豬肉雞肉鵝肉)都只能限量食用。

擴充套件資料

一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。

低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麵條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。

中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。

高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤，如：肉類和內臟 牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg，肉湯各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg，這些都為高嘌呤食物，應少吃或不吃。

參考資料：百度百科-嘌呤食物

鵝肉的嘌呤高嗎

痛風這種疾病在目前還沒有良好的根治方法，治療的關鍵是控制嘌呤的攝入量。很多食物中都含有嘌呤，在病情穩定的時候，做好平時的飲食工作很重要，不當的飲食會導致過量攝入嘌呤，從而加重病情。食物的型別多，不少患者就搞不清楚有些能不能吃。那麼，痛風能吃鵝肉嗎？

鵝肉為發物食品，歷代醫家也多認為鵝肉能發痼疾。痛風之人多屑內有溼熱之邪，尤其是急性發作者多屬中醫“熱痺”之症，鵝肉甘潤肥膩，多食能助熱礙溼而引起復發，故當忌食之。鵝蛋性同鵝肉，《飲食須知》中說：“鵝卵性溫，多食鵝卵發痼疾。”它又是高膽固醇食物，痛風者也應忌食。

痛風除了不能吃鵝。痛風患者還應當忌吃含高嘌呤的食物。諸如葷菜中動物的腦、心、肝、腎、肚、腸，肉汁、濃雞湯、沙丁魚、鳳尾魚、鰻魚、鯉魚、黃鱔、螃蟹、蝦、貝類；豆類中的黃豆、扁豆、青豌豆、鮮蠶豆、毛豆及豆製品。

痛風者雖宜常吃鹼性蔬菜瓜果，但菠菜、龍鬚菜、蘑菇、香菇、香椿頭、花菜、青蘆筍、豆苗之類，因含嘌呤較多，也應忌食。一定要禁酒，尤其是啤酒，也不宜喝咖啡、濃茶。

另外，痛風患者應該約束蛋白質的攝取，通常來說，病人最佳是以每日每公斤體重1克蛋白質為宜，病況重時可約束在0.8克以內，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無細胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。

痛風不能吃什麼

1、限食高嘌呤食物。

痛風患者應做到禁食高嘌呤食物。患者在急性期應選用低嘌呤食物飲食，攝入的嘌呤應在150毫克日之內，禁用含嘌呤高食物。雖然外源性嘌呤不是痛風發病的主要原因，但吃一頓富含嘌呤的飲食，類似於往血液中注一劑尿酸，一下子使血尿酸濃度增高，容易誘發痛風急性發作。因此減少富含嘌呤食物的攝入，在痛風的防治上有其獨特的重要性。

2、鹽的攝入量。

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓升高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促使尿酸沉澱的作用。適當減少鈉鹽攝入，有助於降低血壓，減少體內鈉水瀦留。痛風患者每天須限鹽在2～5克以內，普通人要維持清淡飲食。蛤貝類、腐乳、醃製品、皮蛋，鹹（醬）菜、蝦米、鹹肉（蛋）以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含鈉均較高，應儘量少吃或不吃。

3、限食脂肪類食物。

痛風患者要減少脂肪的攝入，過多食用脂肪可減少尿酸的排出。痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。做菜要少放油。

同時需要注意，如果痛風病人長期處於痛風的間歇期，並且高尿酸血癥也得到控制的時候，飲食可以進一步放寬，食物以低嘌呤食物為主，中嘌呤食物限量，高嘌呤食物少吃。但千萬要記住的是，凡是都要有個度，哪怕是低嘌呤食物，一旦過度食用，也是有可能引起痛風的發作的，要及時就醫。

豬肉雞肉鵝肉那個嘌呤高

鵝肉的嘌呤含量較高。

鵝肉嘌呤含量33mg/100g。

雞肉嘌呤含量0.4mg/100g。

豬血嘌呤含量11.8mg /100g。

嘌呤是身體記憶體在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。

嘌呤高的危害：

嘌呤高一定要及時進行治療，患者可以採用碳酸氫鈉片，苯溴馬隆進行調理，而且飲食中也要避免吃含有嘌呤多的食物，保證低嘌呤飲食比較好。

1、會引發痛風性關節炎，會讓患者的關節出現紅腫，疼痛，變形的症狀，而且還會增加人們的痛苦感覺，給生活和工作都會造成很大的影響，所以一定要及時對症治療。

2、有可能會導致痛風性腎病的出現，嘌呤高很容易對腎臟造成影響，所以人們一定要小心一點。

3、會有可能造成痛風性心臟病疾病的發生，尤其是本身就患有心臟病的患者，患有這種疾病的機率會更高一些。

參考資料

嘌呤高怎麼辦 分析三種嘌呤高的危害.有問必答網[引用時間2017-12-23]

鵝湯的營養價值及功效 鵝湯的嘌呤含量高嗎

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鵝湯的營養價值及功效

鵝肉中富含優質蛋白及各種人體所需的氨基酸，還含有大量不飽和脂肪酸及多種維生素、礦物質成分，因此鵝湯食用後，可以為機體充分補充能量，維持機體正常的生理代謝。

而且中醫認為，鵝肉性味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老的功效，因此鵝湯食用後，對於四肢無力、消瘦乏力、面色蒼白、精神倦怠、噁心、嘔吐、少食、虛瀛、消渴等不適都可以起到緩解作用，十分適宜一些身體虛弱、氣血不足、營養不良的人群食用。

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鵝湯的嘌呤含量高嗎

中等含量。

營養學認為，100克食物中嘌呤的含量在50毫克以下，屬於低嘌呤食物，嘌呤含量在50-150毫克，屬於中等嘌呤含量的食物，嘌呤含量在150毫克以上，則屬於高嘌呤含量的食物。而鵝肉中的嘌呤含量經過計算，在50-150克之間，因此鵝湯不屬於嘌呤含量食物，也不屬於低嘌呤含量食物，而是屬於中等嘌呤含量的食物。

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鵝肉和什麼一起煲湯最有營養

根據自身喜好選擇即可。

鵝肉的營養價值本來就很豐富了，而且人體需要的六大營養素：碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和礦物質都有覆蓋到，因此鵝肉煲湯在選擇材料的時候，可以根據自身需要及喜好來選擇。

比如想要達到補益效果的話，可以選擇一些當歸、黃芪、枸杞、紅棗等滋補類的中藥材一同煲湯，要是想要食用口感更好的話，則可以選擇一些香菇、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔等食材來煲湯。

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鵝湯有營養還是鵝肉有營養

沒有什麼區別。

鵝湯的營養成分是從鵝肉中得來的，因此鵝湯和鵝肉中的營養價值並沒有什麼太大差別，只不過鵝肉的營養成分在溶入湯中後，會更容易被人體消化吸收一些，因此在一般情況下，鵝湯對機體的滋補效果更好。

痛風能吃鵝肉嗎？

痛風是不可以吃鵝肉的。因為鵝肉比較肥膩，不適合痛風患者服用。鵝肉屬於含有中等嘌呤量的食物。中等嘌呤量食物是指每100g食物中含有嘌呤50-150mg，而這一類食物痛風病人的飲食原則中指出，要儘量少吃或者不吃此類食物，還包括雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉以及各種豆類、豆製品和堅果類食物等。痛風患者可以多吃一些鹼性食品和飲料，比如牛奶、雞蛋、新鮮的水果、蔬菜等，也可以多飲水，要嚴格戒酒，也要避免吃太過肥膩和油炸的食品。

大鵝和魚誰的嘌呤高些

大鵝的嘌呤含量通常是每100g鵝肉嘌呤含量165毫克左右。高尿酸容易導致痛風性關節炎，高尿酸也是心腦血管疾病的高危因素。尿酸是嘌呤代謝產物，受飲食影響。因此平時儘量控制食物中嘌呤的攝入量，避免食用高嘌呤食物，如海鮮、動物內臟和肉湯，避免食用鵝肉。尿酸高的人可以在痛風發作期間適量吃雞肉、鴨子、豬肉和牛肉中的瘦肉，這些食物嘌呤含量略低，但不建議吃太多。高尿酸患者還需要大量飲水以促進尿酸排洩，控制食物熱量，避免高熱量食物，並控制體重。建議高尿酸患者及時就醫，規範治療，在醫生和營養師的指導下調整飲食計劃

鐵鍋燉大鵝嘌呤高嗎？

鐵鍋燉鵝肉中的鵝肉屬於嘌呤含量中等的食物，對於痛風發作急性期和尿酸水平偏高時不宜吃。如果痛風處於緩解期，尿酸水平長期保持穩定的低水平，可以少量吃。吃完鵝肉以後多喝水稀釋尿酸或者喝蘇打水中和，有利於血尿酸從腎臟排出，可以在吃鵝肉之前之後的這個時間段多吃一些水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等不含嘌呤的食物。