糖的嘌呤含量高嗎 糖的嘌呤高不高呢

1、糖的嘌呤含量不高，甚至可以忽略不計。但是糖對於血尿酸水平也會產生不良影響，所以不建議尿酸高以及痛風的人群吃糖。因為此類患者通常合併代謝綜合徵，包括血糖代謝異常、糖尿病、肥胖症等，過高糖分的攝入，對基礎疾病存在不利影響；

2、使尿酸生成增加：果糖在體內代謝時會消耗大量的三磷酸腺苷，其最終代謝產物包含尿酸。攝入過量的果糖會引起尿酸生成增加，也會引起胰島素抵抗，減少尿酸從腎臟排洩，對尿酸同樣具有不利影響。

3、蔗糖包含兩類糖，由葡萄糖和果糖結合而成。蔗糖在分解時可產生果糖，對尿酸具有不利影響，所以不建議血尿酸升高以及痛風的人群額外地吃糖。

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1、糖的嘌呤含量不高，甚至可以忽略不計。但是糖對於血尿酸水平也會產生不良影響，所以不建議尿酸高以及痛風的人群吃糖。因為此類患者通常合併代謝綜合徵，包括血糖代謝異常、糖尿病、肥胖症等，過高糖分的攝入，對基礎疾病存在不利影響；

2、使尿酸生成增加：果糖在體內代謝時會消耗大量的三磷酸腺苷，其最終代謝產物包含尿酸。攝入過量的果糖會引起尿酸生成增加，也會引起胰島素抵抗，減少尿酸從腎臟排洩，對尿酸同樣具有不利影響。

3、蔗糖包含兩類糖，由葡萄糖和果糖結合而成。蔗糖在分解時可產生果糖，對尿酸具有不利影響，所以不建議血尿酸升高以及痛風的人群額外地吃糖。

高嘌呤食物有哪些？

相信很多人都知道，尿酸高或者痛風患者要以低嘌呤食物為主，嚴格禁忌嘌呤含量高的食物，但是高嘌呤的食物有哪些呢?

含有極微量嘌呤的食物：蘇打餅乾、黃油、小點心、各種水果、乾果、糖、蛋、乳類、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生醬、果醬。

急性發作期應儘量選用嘌呤含量較低的食物。患者應多喝水，每日至少飲水1500毫升。

當食物的攝取量減少時，必須另攝取富含高碳水化合物液體如蜂蜜等，以防止脂肪代謝加速，引起急性痛風發作。

高嘌呤的食物有哪些?

動物內臟類

鴨肝，雞肝，豬肝，牛肝，鴨腸，豬腸，鴨血，牛肚，豬肚，豬肺，雞血等一些常見的動物內臟類食物。

肉類

含有嘌呤成分較多的是肉湯，燉肉，肉汁，肉餡，其中包括各個動物種類的肉。

水產類

鰱魚，沙丁魚，白鯧魚，白帶魚，海鰻，烏魚，螃蟹，龍蝦，貝殼等市場以及飯店經常能夠看到的水產類食物。

豆類產品

黃豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆乾，豆漿等我們生活中常見的豆類以及豆製品食物。

高嘌呤的食物有哪些?上文為大家做了詳細的介紹，你瞭解了嗎?

嘌呤含量高的食物不包括

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　　嘌呤含量高的食物不包括1

　　瘦牛肉

　　嘌呤含量比較高的食物包括有：

　　1，肉類，如動物內臟、雞肉等；

　　2，海鮮、魚類等；

　　3，酒類，以啤酒為最。

　　其餘食品如蔬菜，豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等的嘌呤含量中等或少量。

　　長期大量食物可能會影響尿酸代謝從而導致血尿酸增高、痛風關節炎發作等疾病的機率增加。另外飲酒尤其是啤酒也會增加這類疾病的機率。所以養成健康的生活飲食方式，飲食結構合理化，營養均衡化。多飲水，多運動，促進新城代謝。

　　 一、嘌呤高的食物有哪些

　　1、肉類：在肉類食物當中，嘌呤含量高的主要有各種動物內臟，比如豬肝、羊肝以及豬腎等，像動物瘦肉、鹿肉以及牛羊肉當中也含有一定量的嘌呤，除此之外，鯉魚、鱈魚、沙丁魚和大比目魚一類魚肉同樣含有嘌呤，尤其是鮮蝦和貝殼等海鮮類食物當中的嘌呤含量最高。

　　2、素食類：部分蔬菜當中含有一些嘌呤，常見的有菠菜、淡菜、豌豆、菜豆以及蘆筍等，而且豆腐等大豆製品也不例外。

　　 二、什麼人不能吃嘌呤高的食物

　　1、痛風患者：由於痛風是由於嘌呤代謝功能異常所致的一種免疫性疾病，所以一定要注意嚴格避免吃任何含有嘌呤的食譜，尤其是急性發作期需要禁食一切肉類食物。而即便是查出有尿酸高或者被診斷為高尿酸血癥，也要避免食用。

　　2、過敏性疾病患者：如果患有蕁麻疹或者過敏性紫癜等一類由於過敏所致的'疾病，就需要注意不能吃嘌呤含量高的食品，否則可能會導致所服用的抗組織胺類藥物發生反應，造成組胺蓄積，從而誘發頭痛和心慌的不適反應。

　　3、出血性疾病患者：若檢查患有一些出血性疾病，患者就需要暫時避免吃高嘌呤食物，否則可能導致膽固醇粘附於血管壁，且會抑制血小板凝集，從而可能會加重出血性症狀，給疾病的治療增加難度，並會讓患者受到更大的病痛折磨。

　　嘌呤含量高的食物不包括2

　　 食物的嘌呤含量分類

　　 一、極大量嘌呤（1類）：

　　羊心、胰、濃縮肉汁、肉脯、鯡魚、沙丁魚和酵母等。

　　 二、大量嘌呤（2類）：

　　鵝肉、牛肉、肝、腎、扇貝肉、鴿肉、野雞、大馬哈魚、鳳尾魚、蛙魚和鯖魚等。

　　 三、中等量嘌呤（3類）：

　　1、葷食：雞肉、鴨肉、豬肉、火腿、牛排、兔肉、腦、內臟（胃和腸）、牡蠣肉、蝦和大比目魚等；

　　2、其他：酸蘋果、菜豆（腎形豆）、小扁豆、蘑菇或菌類食品、豆製品、青豆、豌豆、菠菜和花生等。

　　 四、低嘌呤（4類）：

　　1、飲料：茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶等；

　　2、穀類及雜糧製品：玉米粥、麵條、空心面、麵包、麥麵包、麥麵食和葛粉等；

　　3、乳製品：各種乳類和乳酪類等；

　　4、蔬菜和果類：除以上提到的含中等量嘌呤蔬菜以外的品種、各種堅果及各種果汁製品；

　　5、脂類：各種脂肪（中等量攝入）、奶油製品和黃油等；

　　6、蛋類

　　7、其他：魚子醬、糖、蜜汁、餡餅（肉餡除外）及濃縮維生素製品等。

　　急性發作期：禁嘌呤含量為1類、2類和3類食物，任選4類食物；

　　慢性期：禁1類食物，限2類食物，任選3類和4類食物；

　　一般來說，海鮮屬於高嘌呤飲食，蔬菜為低嘌呤飲食，但並非所有海鮮均為高嘌呤飲食，如海蔘、海蜇皮和海藻為低嘌呤，並非所有蔬菜均屬低嘌呤飲食，如黃豆、扁豆、香菇及紫菜為高嘌呤食物，但不增加患痛風風險。

　　嘌呤含量高的食物不包括3

　　 嘌呤高的食物有哪些

　　 一、動物性食品:

　　1、中度嘌呤食物:含100~200 mg/100 g,主要是幹豆子、未加工的肉(豬肉或牛肉等)、加工肉製品(大多數魚類(草魚和黃花魚等)以及海產品(扇貝和基圍蝦等)。

　　2、豬肝、牛肝、羊肝等動物肝臟中嘌呤含量高達200~300 mg/100 g,屬於高嘌呤食物。

　　3、超嘌呤食物:嘌呤含量>100 g/100 g,主要是鴨肝、鵝肝、雞肝及一些海產品等。

　　 二、來自植物的食物:

　　1、菌菇類食品:含水率較低的食品其嘌呤含量顯著高於高含水率的食品,如干香菇404、9 mg/100 g,鮮香菇中嘌呤含量僅為36、96 mg/100 g。

　　2、幹豆及其產品:豆粕粉中嘌呤含量為219、0 mg/100 g。

　　3、啤酒:植物性食品經過一定的加工和製作,可以形成適合人類飲用的液體,如啤酒、燒酒等。 啤酒中嘌呤含量在28、6~79、3 mg/100 g之間,其嘌呤含量仍比其它飲料高。

　　生活中經常接觸到的食物，含嘌呤高的有以下幾類：

　　1、海鮮：深海魚類、蝦類、貝殼類，比如螃蟹、蛤蜊都是嘌呤含量較高的食物；

　　2、牛羊肉：尤其是吃火鍋時攝入的牛羊肉以及火鍋湯料中嘌呤含量都較高；

　　3、動物內臟：如熘肝尖、熘肥腸；

　　4、豆製品：如豆漿、豆腐、腐竹、油豆皮等；

　　5、酒類：酒精一方面可以促進體內嘌呤合成，另一方面還會減少嘌呤排出，部分大量飲用啤酒的患者可能會在短時間內生成較多尿酸，誘發痛風。

　　痛風患者要少食或者不食牛羊肉以及海鮮、動物內臟、豆製品、少喝酒或者不喝酒。

　　食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）。

　　1、豆類：豆芽、麥芽、發芽豆類。

　　2、內臟類：雞肝、雞腸、鴨肝、豬小腸、豬肝、豬脾、牛肝。

　　3、海鮮類：白鯧魚、鰱魚、蝨目魚、烏魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、鯊魚、吻仔魚、海鰻、加鯴魚、秋刀魚、皮刀魚、小魚乾、扁平魚、草蝦、便扁平魚、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、乾貝、小管。

　　4、蔬菜類：黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、豆苗、

　　5、其他類：肉湯、雞肉湯、雞精、酵母粉。這五類都是高嘌呤食物，高尿酸血癥、痛風患者禁止食用。

冬瓜糖是高嘌呤食物嗎

冬瓜糖不屬於高嘌呤食物，可以少量食用，但應注意過多糖的攝入會增加糖尿病風險。

嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。冬瓜糖中嘌呤含量不足100mg，所以不屬於高嘌呤食物。

下面列舉兩類高嘌呤食物，第一類食物是含嘌呤最高的，食用前需注意。

第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜。

第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；

2.肉食：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。

哪些食物堪稱“嘌呤大戶”呢？醫生建議：儘早列入黑名單，別任性

痛風被稱為“不死的癌症”。就像一位來去如風的“殺手”。痛風高發“折磨”著數千萬人，痛風的發生似乎“重男輕女”。

40歲後的中年男性，患痛風機率明顯增加，調查資料顯示，痛風發生男女比例大約是20:1。

男性痛風高發，一方面，與雌激素有關，男性體內雌激素甚微，雌激素能夠增加尿酸溶解，促進尿酸排洩減少。

另一方面，與不良習慣有關係。大多數男性都喜歡吃重口味食物，這類食物主要是高嘌呤食材，容易導致體內尿酸增加排洩，減少痛風症狀，越來越嚴重。

酒精類飲品進入體內後會代謝分解為乳酸，乳酸可以競爭性抑制，尿酸在腎臟的排洩，從而導致尿酸從尿液中排出減少血液，尿酸水平不斷升高，更容易加重身體病變。

酒精會導致尿酸生成增多，主要是通過增加“三磷酸腺苷”的降解，導致尿酸生成逐漸增多，啤酒中含有嘌呤含量更高，應該禁酒。

愛喝啤酒的人，更容易誘發身材肥胖，肥胖也會導致代謝異常很快，甚至會引發多種器官病變，建議大家還是應該積極調節飲食。

海鮮類食物受到大眾歡迎，海鮮食物含有豐富蛋白質等營養物質，能夠滿足機體營養需求，更有助於強健體魄。

但是大部分海鮮都屬於高嘌呤食物，比如魷魚，沙丁魚，螃蟹，生蠔等。雖然這類食物非常美味，但攝入過多，並不利於尿酸問題。

有些人也特別喜歡吃小魚乾，小魚乾就是晒乾之後的小零食，雖然能夠提高食慾，比較下飯，但是攝入過多並不利於 健康 ，甚至會增加痛風等併發症風險。

有些人在生活中特別喜歡喝飲料，基本上不愛喝白開水，飲料固然美味，但是攝入過多飲料並不利於身體 健康 。

瓶裝飲料含有較多糖分會影響血糖水平，同時對尿酸水平的控制造成一定影響，尤其是其中含有較高的果糖成分。

當血液中的糖分含量不斷升高時，會導致血尿酸水平不斷升高，飲料當中新增“果葡糖漿”，更容易引發身體病變。

蜂蜜嘌呤含量比較低，但其中含有65%~80%是葡萄糖和果糖，應該控制好攝入量，希望大家還是以白開水為主，每日保證1500~2000毫升水分攝入。

動物內臟，就是動物體內各個臟器，比如肝臟，肺部，腎臟，大腸等，雖然這些部位經過烹飪之後，吃起來都比較美味，但是嘌呤含量非常。

對於痛風者而言，平時儘量不要攝入較多動物內臟，否則會導致你的體內嘌呤物質代謝異常，更容易加重痛風症狀，嚴重損害 健康 。

痛風患者儘量不要吃動物內臟類食物，即使身體 健康 的人也要減少攝入量，動物內臟含有較高膽固醇攝入過多並不利於機體 健康 。

有些人在生活中特別喜歡喝濃湯，尤其是進入冬季之後，經常感覺到寒冷，此時喝點豬骨湯或者牛骨湯，既能增強飽腹感，也能溫暖身體。

但是濃湯當中乳白色的湯液，是從油脂乳化而來的，油脂含量非常高，攝入大量油脂更容易導致代謝異常，嚴重損害 健康 。

嘌呤易溶於水，食物中的嘌呤容易進入湯中，會使湯汁中含嘌呤水平升高，也會促使體內尿酸水平不斷上漲。

很多人可能沒有想到香菇，也是嘌呤含量較高的食物。香菇本是常吃的菌菇類食物，可以幫助降血壓，降血脂，降低膽固醇，提高機體免疫力。

但是痛風患者應該忌口香菇，因為香菇屬於嘌呤含量較高的食材，每100克香菇嘌呤含量為214.5毫克，香菇嘌呤含量比豬肝更高。

如果經常吃這類食物，會導致你體內的尿酸水平不斷升高，更容易增加併發症風險，尤其是吃火鍋的時候，攝入香菇會導致嘌呤物質嚴重超標。

提起高尿酸，很多人第一反應是痛風。除了痛風，高尿酸還會誘發其他併發症，危害自身 健康 。

1：痛風

當尿酸在體內累積到一定程度，會形成結晶也會引發痛風，痛風通常在夜間發作，比如關節劇痛。約10%左右的高尿酸會誘發痛風，出現痛風，需高度警惕痛風性腎病。

2：動脈硬化

人體內的尿酸超標，長時間堆積在體內，便容易形成尿酸結晶鹽。尿酸結晶鹽，很有可能會直接沉積於動脈血管壁，損傷動脈內膜，使血脂在管壁沉積，導致動脈硬化。

3：糖尿病

美國的一項研究發現，血液尿酸水平，每增高 60 μmol/ L，新發糖尿病的風險會增加 18%。尿酸升高，降低人體對葡萄糖的利用，影響胰島素正常發揮，導致血糖上升。

4：腎結石、腎衰竭等腎病

人體內的尿酸，2/3是通過腎臟來代謝的。大量尿酸沉積在腎臟中，導致腎結石，出現腎絞痛、血尿等，引起痛風性腎病，甚至誘發腎衰竭。

第一句：多喝水，不憋尿

水是身體最好的排毒劑和稀釋劑，多喝水更有助促進排尿。高尿酸患者一定要多喝水，但是不要憋尿。

很多人，會不經意地形成“憋尿”的習慣，如：早上不愛起床，先憋一會兒；看視訊、打 遊戲 “關鍵”時刻，也先憋一會兒。

憋尿會導致尿液滯留，無法及時排出尿酸，增加對腎臟的損傷，久而久之，形成尿酸鹽結晶，增加慢性腎臟衰竭風險。高尿酸患者牢記多喝水、不憋尿。

第二句：控體重，莫超胖

研究顯示，肥胖會抑制胰島素的分泌，嘌呤的排出，不利於尿酸代謝尿酸高的人，要注意控制體重，保持正常體重，不要過於肥胖。

但是不建議大家節食減肥或不吃主食，以免體內產生過多銅酸，增加尿酸濃度，影響尿酸排出。管住嘴，控體重，是要適當鍛鍊，而不是節食減肥。

第三句：願酒飲，不貪杯

查出尿酸高，基本上就和酒飲“告別”了。酒精，是尿酸的催化劑，不僅會導致體內尿酸升高，還會阻礙尿酸排洩，增加誘發痛風等風險。

不論是啤酒，紅酒，白酒以及酒精類飲料，都需要大家趕緊忌口，別拿自己的 健康 開玩笑。做到滴酒不沾，能夠幫助輔助穩定尿酸水平，改善痛風等併發症。

第四句：不熬夜，不久坐

熬夜，更容易引發身體內分泌，引起體內嘌呤物質的新陳代謝紊亂，最終造成體內尿酸無法排出。

想要控制尿酸，一定不要熬夜，保證規律睡眠，研究顯示，每天久坐時間超過8小時，痛風發作率大大提高。久坐不運動會導致體內水鈉滯留引發水腫，影響血液迴圈。

尿酸升高，一定要引起高度重視，如果條件允許，定期去醫院進行相關複查很關鍵，在醫生指導下服用藥物，養成好習慣，有助於降低高尿酸併發症。

痛風是吃出來的，這6種高嘌呤食物，尿酸高的人儘量少往嘴裡送

痛風一旦發作，其難受程度不亞於結石，而為了使尿酸維持在正常水平，我們需要做的便是減少高嘌呤食物的攝入，穩住尿酸的正常水平！所以，專家告訴你， 這6種食物 ，堪稱 “嘌呤大王” ，要想不痛風，記得要遠離它們！

1.海鮮

隨著生活水平的提高，海鮮也成為了家家戶戶的盤中餐。飲食的多樣化，使得海鮮也越發成為人們喜愛的食物之一。但是海鮮卻是高嘌呤的食物之一，容易引起血液中的尿酸升高。

2.動物內臟

動物肝臟與海鮮類是高嘌呤食物，這是眾所周知。因此，在日常生活中，痛風患者對於食用動物肝臟也有了一定的戒備心。動物肝臟中的 豬肝、豬血、鴨血等 ，都是嘌呤較高的食物，在日常生活中，一定要控制動物內臟的食用。

3.酒

許多人只知道動物肝臟和海鮮是高嘌呤的食物，卻忽略了酒，而酒作為餐桌文化上不可或缺的一員，其增高尿酸的風險卻與海鮮類不相上下。若是已經確診高尿酸後，還有長期酗酒的情況，那麼會導致血液中的尿酸難以排出，長期殘留在人體之中，造成結晶的出現，堆積在各個關節處，而導致出現痛風的危險。

另外，由於酒精在人體代謝後，也會產生多種酸性物質，而這時尿酸本就沒有經過代謝分解出去，長時間堆積在體內，便會造成嚴重的高尿酸情況。因此，對於喜愛飲酒而又存在高尿酸的患者而言，一定要 戒酒 ，以免造成更嚴重的後果！

4.含糖飲料

被譽為 “肥宅快樂水” 的可樂，便是含糖飲料中的典型。這是由於含糖飲料中也含有了大量的糖分，糖分攝入過多便會導致體內的尿酸增高，因此，含糖飲料的攝入也是防止痛風的主要原因！

5.甜食

甜食的熱量都較高，而這些糖分會直接導致尿酸增高，並不利於高尿酸患者對尿酸的控制。而生活中常見的 蛋糕甜品 ，都使痛風患者會忽略它們升高尿酸的作用。

6.高湯

許多人都存在一個錯誤的觀點，認為不能吃肉，就喝湯，其實對於高尿酸的患者而言，高湯是經過長時間熬製而成，其營養都經過小火慢熬而轉移到湯中。其營養雖豐富，但是對於高尿酸患者而言，卻是一個“”，這是由於肉類經過熬製，其中的嘌呤都溶於水中。而這時的高湯中所含有的嘌呤還要高於肉類本身。

痛風飲食：除了高嘌呤食物，這類食物也要少吃

現在生活水平高，餐桌上的佳餚越來越豐盛。口腹之慾得到滿足，可隨之而來的富貴病卻給大家帶來了痛苦，比如高血壓、糖尿病、痛風這些慢性病。

關於痛風的調查資料發現，經濟發達的城市得痛風的人明顯高於農村、高原這些經濟欠發達的地區。是個名副其實的富貴病。

發生痛風是我們身體對嘌呤的代謝出了問題，產生的尿酸無法正常排出體外，就會堆積到關節、軟骨中，發作時就會產生劇烈疼痛。

痛風的人都知道必須告別嘌呤含量高的食物：

魚蝦蟹、貝類、動物內臟、烤蝦、乾魚、各種肉湯

一般來說，動物性食品的嘌呤含量高於植物性食品。很多人就覺得多吃蔬菜水果對痛風有好處。

大家認為蔬菜水果在人體代謝後產生偏鹼性物質，對尿酸有中和作用，所以就敞開了吃蔬菜水果。可事實卻發現這樣做也會出問題：

有個60多歲的老人，對痛風發作的痛苦心有餘悸，平時飲食很當心，嚴格避開高嘌呤食物，大量吃水果蔬菜，結果痛風竟然還會發作。

其實這回引起痛苦的罪魁禍首是果糖。

有一項研究，對46393名 健康 人群進行了為期12年的調查發現，果糖是痛風的危險因素之一。

水果含的嘌呤很低，又一直是 健康 的代名詞。很多人都忽略了水果中的果糖在體內最終會被轉換成嘌呤。

痛風者吃水果並不是百無禁忌、吃得越多越好。

儘管如此，可不能直接把水果列入禁止食用名單。水果還是要吃的，畢竟水果嘌呤低、鹼性、豐富的維生素C和鉀有助於降低尿酸。

龍眼、荔枝、菠蘿蜜、芒果……這些果糖含量高的水果只能少量食用，不可貪多。

西瓜含糖，但是因為水分含量高，又利尿，還是適合吃的。

只要少吃含糖量高的水果，每日把水果量控制在200到400克，把水果分幾次吃。 這樣水果中果糖產生的嘌呤是可以被身體代謝的，就不會有問題了。

下表中列出了常見水果，每100克的嘌呤含量、含糖量、維生素C和鉀含量：

除了水果，對下面這些食物更要小心：

痛風者最好不喝果汁，包括鮮榨果汁，因為果汁是集中了許多個水果的糖分，大大超過水果的果糖含量。

蜂蜜的果糖含量很高，痛風者要少吃。

市場購買的各類汽水、飲料，不管是含的果糖還是蔗糖，都要儘量少喝。因為蔗糖到了體內也會變成一份果糖一份葡萄糖。

甜品、巧克力、糖果，果凍……包括一直是 健康 代表的酸奶，如果新增過糖，那都要少吃。買包裝食品時，注意看下標籤上的配料表。

痛風的飲食： 除了堅持吃低嘌呤食物，還要記得減少果糖的攝入。

當然還有幾條也要注意： 大量飲水，戒酒，適量運動，不可劇烈運動，控制體重、作息規律.......

長期攝入高嘌呤食物意味著體內尿酸的升高，哪些食物屬於高嘌呤食品？

海鮮。海鮮因為味道鮮美，受到很多人的喜愛，很多朋友也會經常去一些海濱城市逛當地的海鮮，不然會對不起自己逛當地的心情。眾所周知，海產品中嘌呤的含量很高，尤其是扇貝、蝦蟹。對於高尿酸血癥或痛風患者，醫生會告訴他們少吃海鮮，否則尿酸在關節組織沉積過多，會加重病情。

動物內臟。動物內臟，如肝、腎、腦、腸、血等。雞鴨魚肉，營養豐富，但嘌呤含量高。一次攝入過多會導致尿酸升高。此外，動物內臟中有大量的膽固醇。吃多了容易導致體內膽固醇高，導致動脈硬化，供血不足。

濃湯。很多朋友覺得肉湯裡的營養很高，其實肉湯裡的脂肪含量會更高。另外，經過烹調後，肉中的嘌呤大部分會進入肉湯中，使得肉湯中的嘌呤含量遠高於肉中的嘌呤含量。而且因為它脂肪多，喝多了容易增加體內血脂含量。尿酸過高的患者最好少喝濃湯。

豆類食物。很多朋友以為只有海鮮和一些肉類食物含有嘌呤，但其實一些植物性食物也含有較多的嘌呤。豆類食物就是其中之一。扁豆、豌豆、豆腐、豆漿、大豆和其他豆類都含有大量嘌呤。因此，尿酸過高或有痛風症狀的朋友，不宜大量食用豆類食物。

含糖飲料。研究發現，喝的含糖飲料越多，患痛風的概率越大。含糖飲料中富含的果糖會促進嘌呤的產生，增加尿酸。此外，與含糖飲料類似，甜品中含有大量果糖，容易導致尿酸升高。平時要注意這類食物的攝入。

酒類。酒精對於痛風患者來說要非常注意，最好是完全不喝。酒精，尤其是啤酒，含嘌呤最多。啤酒進入人體後會形成大量的尿酸，過量飲用會影響體內尿酸的排洩。很多人喜歡吃海鮮配啤酒，增加了攝入的嘌呤量，真的對身體不好。

尿酸高的人謹記，哪些食物不能碰？

尿酸高的人通常離痛風只有一步之遙，為了儘快改善自己的身體情況，有很多食物是連碰都不能碰的。這些食物都有一個共同的特點，那就是嘌呤高，所以對於尿酸高的人來說，所有嘌呤高的食物都不能吃。

一、湯

很多人都非常喜歡喝湯，不管是排骨湯還是骨頭湯，或者是牛羊肉湯等等，這些湯確實很營養，但裡面卻含有大量的嘌呤，對於普通人來說沒什麼，但是對於尿酸本身很高的人來說就成了一個大問題，可能會誘發關節炎等一系列的問題，所以尿酸高的人是絕對不能喝肉湯的。除此之外還有動物的內臟，燒烤、火鍋之類的，含油脂量也很高，尿酸高的人要忌食。

二、果糖含量高

對於尿酸高的人來說，如果經常吃高糖的食物，那麼很容易就會發展成痛風。這是因為這些糖的熱量很高，會給人體的代謝造成負擔，同時也會增加身體當中脂肪的含量，產生尿酸，影響嘌呤的代謝，導致痛風發作。

三、各種酒水

尿酸高的人一定不能喝任何酒水，因為酒精在進入身體之後會增加乳酸的含量，這種成分會抑制尿酸排洩，從而導致形成通風。除此之外還有含咖啡因的飲料，比方說濃茶或者咖啡等等，這類飲品中有抑制神經的物質，加重痛風的症狀。

四、海鮮

痛風高的人是不能吃海鮮的，因為海鮮通常漂亮都很高，一旦經常吃海鮮就會誘發痛風。

尿酸高的人在飲食上需要格外注意，因為痛風是一種難以治癒的疾病，一旦患上就會給患者帶來很大的痛苦。一些尿酸高的人如果在生活當中能夠注意一些，其實也是能夠避免痛風的，同時他們的尿酸指標還會不斷下降。

核桃，冰糖，蜂蜜，川貝，枇杷屬於高嘌呤嗎?

不能吃。這兩種病 ，在中醫上說氣都虛，蜂蜜，川貝，枇杷會引氣下行，使氣更加不足。核桃，冰糖可以吃。

痛風不能吃嘌呤食物，哪些是不能吃的

一、痛風患者的飲食注意事項

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。痛風常併發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症，患者應遵守飲食原則如下：

1.保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。

2.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。

3.蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。

4.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

5.大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。

6.少吃鹽，每天應該在2克至5克以內。

7.禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

8.少用強烈刺激的調味品或香料。

9.嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

10.不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

高嘌呤飲食可使尿酸的合成增加，血尿酸濃度升高，反之低嘌呤飲食可使血尿酸濃度降低。控制飲食後，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛風患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。飲食因素是如何影響血尿酸水平的，目前已有一些合理的解釋，包括：

1．過度飲酒會引起痛風發病，以啤酒尤其明顯。乙醇影響血尿酸水平的可能機制是：

(1)飲酒常伴食含豐富嘌呤的食物；

(2)乙醇代謝可以使血乳酸濃度升高，乳酸可以抑制腎臟對尿酸的排洩；

(3)過度飲酒造成血酮症，抑制腎臟對尿酸的排洩；

(4)乙醇能促進腺嘌呤核苷酸轉化而使尿酸增多；

(5)有人認為飲用像威士忌類含鉛的酒，使痛風發病的危險性增加了3倍。

2．減少攝食量也與痛風發作有關，因為飢餓時血漿乙醯乙酸和β羥丁酸水平增加，影響腎臟對尿酸的排洩。

3．豆製品與痛風的關係存在一些誤解，根據我國及日本學者測試，大部分豆類的嘌呤含量不太高，依此斷定豆製品嘌呤含量更少，從而可以推翻民間或中醫誤傳痛風禁食豆製品的說法。另一個間接證據是，常吃豆製品的出家人也很少有痛風。所以豆製品可以少量食用。

二、預防痛風飲食

1、戒吃高嘌呤的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叄文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

2、戒吃高膽固醇的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚

3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。

一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排洩受阻，結果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸礆不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。

三、宜吃的食物

1、多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

2、多吃固腎的食物。中醫學認為，固腎的食物有助排洩尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。

3、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

4、蘋果醋加蜜糖。

這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。

5、痛風患者的食療方

薏仁粥：取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然後兩者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜湯：取冬瓜三百克（不連皮），紅棗五、六顆，薑絲少許。先用油將薑絲爆香，然後連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調味料煮成湯。

6、每日多喝水，多上廁所，千萬不可忍尿。

四、應做適量的帶氧運動

中醫寶典曰：「氣行則血行、血行風自滅」。因此，治療痛風，應以養氣、行血及固腎為主，氣血通暢，則尿酸不會積聚。例如游泳、太極。

五、

1、控制總熱量：痛風患者要保持或達到理想體重，最好能使自己的體重低於理想體重10%～15%。要做到後者重點是控制每日進食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多、過飽。

2、低蛋白飲食：應給予痛風患者每公體重0.4～0.5克蛋白質，每日蛋白質總量應控制在40克左右，適當魚類、豆類食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個雞蛋或瘦豬2兩即可滿足其肌體對蛋白質的需要，不可過多。

3、脂肪攝入量：痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。

4、以含高碳水化合物的食物為主：米、面、穀類的主要成分均是碳水化合物，所以痛風患者平日飲食應以這些食物為主，以保證熱量供應。

5、禁酒，少飲咖啡、茶、可可：酒精可誘發痛風發作並加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒；痛風患者在喝咖啡、茶、可可時也不可太濃、喝得太多。

6、保持充足的維生素B和C：維生素B和C富含於水果和蔬菜中，每日於飯後吃些柑桔、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內有足夠的維生素B和C。

7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要儘量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麵包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。這裡還介紹痛風食療方：（1)白茅根飲：鮮竹葉、白茅根各10克。鮮竹葉和白茅根洗淨後，放入保溫杯中，以沸水沖泡30分鐘，代茶飲，利尿，防痛風合併症腎結石。(2)玉米鬚飲：鮮玉米鬚100克。鮮玉米鬚加水適量，煎煮1小時濾出藥汁，小火濃縮至100毫升，停火待冷，加白糖攪拌吸盡藥汁，冷卻後晒乾壓粉裝瓶。每日3次，每日10克，用開水沖服。防止腎結石，具有利尿作用。(3)當歸獨活酒：獨活60克，大豆500克，當歸10克，白酒1000毫升。將獨活去蘆頭後，與當歸同搗碎，置於淨器中，以白酒浸泡一宿後，將大豆炒至青煙出鍋，投入酒中密封，候冷，去渣備用。每日3次，每次溫飲10毫升。(4)獨活人蔘酒：獨活45克，白蘚皮15克，羌活30克，人蔘20克，酒適量。將獨活、羌活分別去蘆頭，上4味藥，搗為粗末備用。每用10克藥末，同水7分，酒3分，煎至7分，去渣溫服。不拘時候。(5)殭蠶豆淋酒：黑豆、殭蠶各250克，白酒1000毫升。將黑豆炒焦，以酒淋之，絞去渣，貯於淨器中，將殭蠶也投入淨器中，以酒浸泡之。經5日去渣備用。不拘時候，每次溫服1小杯。4.再次化驗最好間隔多長時間？二週左右再作-化驗。