如何儲存阿膠

1、阿膠糕的儲存方法一般是要將阿膠儲存在陰涼乾燥的地方。尤其是南方的天氣比較溼熱，是不利於阿膠的儲存的，如果受潮會容易發黴，天氣太過炎熱，溫度過高會容易導致阿膠融化的情況。

2、在天氣炎熱的時候，可以用草紙將阿膠包好放在佈滿石灰的陶缸中然後再埋入到穀糠中儲存。