豆腐乾發黴可不可以吃

1、豆腐幹發黴後不能繼續食用，此時豆腐乾已經變質，會存在致病黴菌，進食後會對人體健康造成影響，增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適症狀。

2、另外，二次黴變的黴豆腐會滋生大量的細菌等雜菌，產生細菌毒素，食用後可導致胃腸道疾病，甚至有造成肝腎損害的風險，導致人體免疫系統受損，增加患癌的風險。鑑於上述情況，當黴豆腐出現發黴時不可再繼續食用。