枳殼的功效與作用及食用方法

1、枳殼的功效與作用：用於胸脅氣滯，痞滿脹痛。如脾胃氣滯，脘腹脹滿，噯氣噁心，常與川樸、木香等配用；若肝鬱氣滯，脅肋脹痛，噯氣納少，多與香附、青皮等配用；若心肺氣滯，胸膈痞滿，多與桔梗、香附等配伍；若氣滯血瘀，胸痺心痛，或腹中痞塊，多配香附、川芎、紅花、延胡索等同用。用於食積不化，呃逆，溼熱痢疾。治食積停滯，脘腹脹滿，常配伍厚朴、白朮、山楂等；治呃逆噫氣，多配代赭石、旋覆花等同用；治溼熱痢疾夾滯，裡急後重，多配黃連、檳榔等同用。用於氣虛下陷之子宮脫垂、脫肛等。可單味煎服，或與柴胡、升麻等配用。現臨床常用於治療胃下垂，多與黃芪、當歸、柴胡等同用。

2、枳殼雞蛋湯：枳殼60克，雞蛋2個，食鹽適量。先煎枳殼，去渣取汁，然後將雞蛋整個放入藥汁內煮熟，剝去蛋殼，加適量食鹽調味即可。

3、枳殼砂仁燉豬肚：枳殼9克，砂仁3克，赤小豆30克，豬肚1只，料酒、鹽、姜、蔥、蒜各適量。枳殼浸透後切絲；砂仁烘乾研末；赤小豆去雜洗淨；豬肚洗淨；姜、蒜洗淨切片；蔥洗淨切段。把赤小豆、枳殼、砂仁粉放入豬肚肉，然後放燉鍋內，鍋內加入適量水以及薑片、蔥段、鹽、蒜片等，大火煮沸，然後轉小火繼續燉煮1小時即可。