兒菜保健價值分享 兒菜的功效與作用及禁忌

1、功效：

（1）提神醒腦。

兒菜中含有的大量抗壞血酸，具有很強的還原性，參與機體重要的氧化還原過程，可以增加大腦的氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦、消除疲勞的功效。

（2）潤腸通便。

兒菜含有一種硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。同時作為一種高維生素食物，也有潤腸通便的作用。

（3）保護視力。

兒菜中維生素A含量豐富，維生素A具有預防夜盲症、預防視力衰退、治療各種眼部疾病的功效，常食兒菜可以保護視力。

2、禁忌：

（1）忌多吃。

兒菜膳食纖維含量豐富，適量吃可潤腸通便，但過量食用會對健康不利，容易引發消化不良、腹脹等不適現象。

（2）脾胃虛寒者忌吃。

兒菜性寒，適宜體熱、上火人群食用，但對於自身脾胃虛寒的人來說是不宜吃的，否則會加重脾胃虛寒症狀，如：胃痛隱隱、手足不溫、大便溏薄等。