蠔油過期還能吃嗎 蠔油過期了還可以吃嗎

1、蠔油過期了不能吃。

2、蠔油是由牡蠣製成的調味品，具有味道鮮美的特點。但是其過期後味道和口感都會發生變化，因此無法再起到調味的作用。而且雖然其中含有豐富的鋅、氨基酸、牛磺酸等物質，但是過期之後上述營養成分均會發生改變。其次，蠔油過期之後還會產生很多毒素，人體食用後可能會在數小時內出現胃腸炎相關症狀，比如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有些患者還會出現全身中毒症狀，比如寒戰、發熱、肌肉痠痛等。嚴重時還會發生休克，甚至會危及生命安全。

3、對於有保質期的食物，應該儘快將其吃完，防止出現過期的情況。