天麻鴿子湯的做法與功效
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1、所需食材:雛鴿250克。天麻10克、火腿50克。鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克。
2、將鴿宰殺乾淨洗淨外皮;
3、肉鴿開腹,去內臟,洗淨血水,入沸水中焯過;
4、火腿切片;
5、燉碗內放入淨鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、薑片,上籠蒸2小時,取出,揀去蔥姜,加入精鹽、味精調味即成。
6、功效:健康提示此燉菜具有養血益肝,熄風止痙的作用。適用於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。
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