黨蔘的功效與作用吃法

1、黨蔘的作用

（1）對心血管的作用：黨蔘有降血脂，降血壓的作用，可以消除血液中的垃圾，從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預防作用。因此平時服用黨蔘能遠離“三高”的危害。

（2）益氣養血的作用：黨蔘有益氣養血的作用，適用於氣虛不能生血，或者血虛無以化氣，常用於面色蒼白或者萎黃、乏力、頭暈、心悸等症狀。

（3）對中樞神經的作用：據科學研究表明，服用黨蔘後的小白鼠學習記憶能力有明顯提高。所以人們服用之後，可以幫助提高學習能力，並且有安神，改善睡眠質量的作用。

（4）對消化系統的作用：黨蔘能調整腸胃功能，糾正腸胃功能紊亂，黨蔘多糖可以促進雙岐菌的生長，調節腸道菌群比例失調。黨蔘提取物可以抑制胃酸分泌，降低胃酸酸度，並且能夠促進胃黏膜液的分泌，可以保護胃黏膜，有較好的抗潰瘍作用。

（5）健脾補肺：黨蔘，性平，味甘，主入脾肺二經，有與人蔘類似的補益脾肺之氣的作用。可用於治療脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏等症。

2、黨蔘的吃法

（1）參苓粥

原料：黨蔘、茯苓、生薑各10克，粳米100克。

做法：先將黨蔘、茯苓、生薑、粳米一同放入鍋中，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，在加入適量的鹽，即可食用。

（2）參棗米飯

原料：黨蔘10克，大棗10個，糯米150克，白糖25克。

做法：將黨蔘、大棗放在沙鍋內，加入適量的水，煎煮30分鐘左右，撈出黨蔘、大棗，藥液備用；將糯米洗淨，放在大瓷碗中，加適量的水，煮熟後，扣在盤中；將黨蔘、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁後澆在棗飯上即成。