黃瓜的作用

1、先將洗淨的黃瓜放在案板上切掉頭部和尾部，然後將黃瓜斜向均勻切成薄片，角度越斜，黃瓜絲會越長，接著將切好的薄片壓平，豎向均勻切絲，最後黃瓜絲就切好了。

2、黃瓜的作用:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。