山藥與胡蘿蔔能同吃嗎

1、山藥和胡蘿蔔可以一起食用。山藥具有健脾養胃的功效；胡蘿蔔具有促進腸道蠕動、通便的作用，長期進食胡蘿蔔可預防夜盲症、乾眼病，二者共同食用具有一定的好處。但是要注意在處理山藥時最好戴上手套，避免對山藥有過敏的情況。

2、健脾養胃、通便：山藥和胡蘿蔔都有健脾養胃的作用，兩者一起食用可以促進消化，減少積食，緩解便祕症狀。

3、輔助降血糖：山藥和胡蘿蔔都是含糖量較低的蔬菜，並且山藥中含有的黏多糖對胰島素敏感性升高有著一定作用，兩者一起食用對於穩定血糖有一定的作用。

4、預防心血管疾病：這兩種食物膳食纖維豐富，在腸道內能夠阻止膽固醇吸收，可以起到降脂作用，對於預防動脈硬化等心血管疾病可以起到一定的輔助作用。

5、益氣補腎：中醫上認為山藥補腎，胡蘿蔔益氣，兩者同食可以起到益氣補腎的輔助功效。