鐵鍋煲湯的害處

1、鐵鍋和鞣酸成分會發生反應，如果使用含有鞣酸的食物煲湯會導致鐵鍋變黑，而且湯色也不好看。

2、用鐵鍋煲湯的時候，殘留的湯汁容易導致鐵鍋生鏽，而人體長期攝入鐵鏽後會引起身體不適。鐵鍋密封性不足，建議煲湯還是用砂鍋。