玉米可不可以隔夜吃

1、玉米能否隔夜吃主要與玉米是否出現變質有關。如果隔夜玉米沒有出現狀態、顏色、氣味的改變，且沒有附著灰塵、雜質、黴菌等，通常可以吃。因為隔夜玉米可能有一定細菌滋生的風險，如果需要吃，建議儘量在加熱後再吃，以免引起機體出現腹痛等不適症狀。

2、如果隔夜玉米出現變質時，如玉米出現變幹、變硬、變黏等狀態改變，變黑、變綠等顏色改變，或出現變酸、變臭等氣味改變，以及有蟲蟻、黴菌覆蓋等情況，則不能再吃。變質的隔夜玉米不僅味道會發生改變，不如新鮮的味道好，且營養價值也會有所流失。如果玉米上附帶致病菌，侵犯人體還可能會引起機體出現食物中毒等情況，導致出現腹痛、腹瀉、消化不良、噁心、嘔吐等症狀。

3、因此，建議購買和烹飪玉米時應適量，儘量避免剩餘，但如果剩餘玉米需要隔夜存放時，也應使用保鮮膜或保鮮袋等進行密封，放在陰涼通風處，或冰箱中低溫儲存，有助於減少隔夜玉米細菌滋生的情況，延緩變質的時間。