怎麼在大暑吃薑

1、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們出汗多容易傷津液,會出現口乾、煩渴、咽痛等現象,生薑性辛溫,屬熱性食物,不宜過量食用。

2、凡屬陽盛或陰虛火旺的體質,如有目赤腫痛、煩躁口渴、小便短赤、大便乾結等症狀的人最好不要多吃生薑。

3、生薑紅糖水只適合於風寒感冒或胃寒患者,不適於風熱感冒者,更不宜用它來治療中暑。

4、有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。因為生薑皮有加速排汗及利水的作用,所以吃薑不要丟了珍貴的姜皮。

5、千萬不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質--黃樟素,它可使肝細胞變性、壞死,甚至誘發肝炎、肝癌、食道癌等。所以老百姓常說的“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。