當前位置:生活全書館 >

養生保健

> 紫薯能不能和雞蛋一起吃

紫薯能不能和雞蛋一起吃

1、紫薯雞蛋可以一起吃。不會產生中毒現象。因為紫薯屬於薯類,其主要成分是澱粉,而雞蛋的主要成分是蛋白質,並沒有任何的衝突。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

紫薯能不能和雞蛋一起吃

2、紫薯中含有很多的花青素,這類成分在酸性的環境中呈紅色,在鹼性的環境下呈藍綠色,雞蛋中

含有很多的蛋白質以及雞蛋殼中含有很多的鈣質,在煮熟之後雞蛋偏向鹼性,花青素是水溶性的色素,隨著水滲透到雞蛋中便會呈現出綠色的雞蛋,這種雞蛋沒有危害,可食用,只不過綠色的雞蛋影響人的食慾,不建議一起煮。

標籤: 雞蛋 紫薯
  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/yangsheng/wlw6x2.html