紅薯能不能和雞蛋一起吃

1、紅薯能和雞蛋一起吃。

2、紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。雞蛋含有蛋白質，含人體必須的八種氨基酸，脂肪中含有多量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素，礦物質有鐵、磷、鈣等，維生素A、B2、B6、D、E和煙酸等等。由此可見，雞蛋和紅薯的營養價值是互補的。早上一份紅薯粥加上一個雞蛋，不但營養豐富，而且美味可口，是不錯的選擇，但是注意不要過多食用，因為紅薯容易造成胃腸道的脹氣。