酥炸小黄鱼
- 家常美食
- 关注:9.3K次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
小黄花鱼:500克; 芹菜: 50克; 香菜:少许;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;食盐:2茶匙;料酒:2汤匙;胡椒粉:1/4茶匙;蒸鱼豉油:2茶匙;蚝油:1汤匙;色拉油:适量;洋葱:10克;
酥炸小黄鱼的做法
先看看原料:
准备:把辅料芹菜;香菜根;葱头;葱姜蒜切成块备用
腌制:小黄鱼去鳞;去内脏;洗净后,加入盐2茶匙;料酒2汤匙;胡椒粉1/4茶匙;蒸鱼豉油2茶匙;蚝油1汤匙抓匀
入味:将切好的上述蔬菜,放入于盘中,腌制4小时以上
擦干水份:腌制4小时以后,将鱼拣出,擦干小黄鱼表面的水分备用
高温炸制:油温7成热时,下入小黄鱼,不要一次下入太多,二面翻炸,炸到有酥脆感时,即可捞出
控油:炸好的小黄鱼,放在纸巾上,吸去油份,可以配上辣酱食用
上桌了
标签:
小黄鱼
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-cn/jiachang/ey2qko.html