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关于米糕的生活百科

米糕保管方法 米糕保管小窍门介绍

  • 米糕保管方法 米糕保管小窍门介绍

  • 1、吃不完的米糕用保鲜膜逐个包好，米糕拥有非常悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。2、汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”...
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米糕可以放几天

  • 米糕可以放几天

  • 1、米糕的保鲜时间是比较短的，一般建议放冰箱冷藏保存，最多可以放两三天左右，如果冷藏四天了，这种最好不要吃了，以免刺激肠胃，引起身体不适。2、米糕放冷藏能放多久：两天到三周。米糕可以在冰箱里存放两到三周。米糕可以在冰箱里存放一周。米糕的贮存时间不宜过长，以免影响米糕的...
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米糕发不起怎么补救

  • 米糕发不起怎么补救

  • 米糕吃起来软软糯糯的，味道香甜可口，营养丰富，是比较受欢迎的一种食物，很多人都会自己在家做米糕吃。米糕一般都会用大米制作的，蒸好的米糕会膨胀发起来，但是有些人做的米糕发不起来，它可能是酵母放少了，或者温度过低，或者发酵时间短引起的。米糕为什么发不起来一般来说，不能制作米...
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斑马纹双色蒸米糕的做法分享

  • 斑马纹双色蒸米糕的做法分享

  • 1、食材：黑米粉45克、大米粉45克、糯米粉10克、细砂糖40克、牛奶90克、鸡蛋3个、柠檬汁2滴、玉米油12克、6寸模具1个。2、所有材料称量完毕～准备好，如果鸡蛋是60g一个左右的，2蛋足够了。蛋白蛋清分离～记得蛋清盆无油无水。3、蛋黄里加入玉米油、牛奶用蛋抽搅拌均匀4、均分成两...
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传统米糕的做法

  • 传统米糕的做法

  • 1、准备原料：粘米粉240克，糯米粉60克，绵白糖50克，清水110克。2、把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容器，搅拌均匀。3、缓慢倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成有细颗粒感的略湿润的米粉。4、用筛萝把米粉过筛一遍（这个过程需要点时间，尽量用大一点的筛萝，抖动过筛更快一点）。5、过筛后的米粉更...
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蔬菜米糕的做法

  • 蔬菜米糕的做法

  • 1、用料：熟米饭40g、配方奶20g、小油菜10g、鸡蛋1个、植物油适量。2、烧一锅水，把小油菜焯约1分钟。3、沥干去根后切小段。4、倒入料理机中，加入40g熟米饭、20g配方奶和1个鸡蛋。5、蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替。6、如果完全不加鸡蛋的话，配方奶需要多加10g，另外加入15g...
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怎么做米糕教程

  • 怎么做米糕教程

  • 1、食材：大米1斤、面粉3g、绵白糖30g、色拉油适量、淀粉30g。2、将大米淘一下，淘干净之后。将大米倒入盆中，放入清水，清水没过大米。然后封上保鲜膜，放在房间内3-4天，等待发酵。3、发酵好的米会有一股酸味，在用水冲洗一下，然后沥干水，倒入料理机中，没有可以用豆浆机、榨汁机代替。...
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莆田米糕怎么做

  • 莆田米糕怎么做

  • 1、准备材料：大米450g、糯米50g、白糖125克；2、大米和糯米洗好提前泡水一夜，米水倒干，放进破壁机打磨成很细的粉，倒入白糖搅拌均匀；3、纱布提前清洗晾干，铺在蒸屉上，把磨好的粉过筛在纱布上，整平，盖上纱布预防蒸汽水滴上面，蒸25分钟，取出晾凉即可。...
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米糕如何做

  • 米糕如何做

  • 1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀...
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米糕的做法介绍

  • 米糕的做法介绍

  • 1、做法一用料：粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。把粘小米泡在水里。把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。做好的米糕切成大块并蘸豆沙。2、做法二用料：大米粉200克、绵白糖40克、泡...
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分别有什么步骤 米糕的制作过程

  • 分别有什么步骤 米糕的制作过程

  • 1、除杂清洗，选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。2、浸泡，将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。3、磨粉，可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。4、揉粉，揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成...
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橙香桂花米糕的做法

  • 橙香桂花米糕的做法

  • 1、用料：糯米30g、橙子适量、桂花适量。2、大米和糯米淘洗干净沥干水分备用。3、将橙肉取出榨汁（可用专用的压橙汁工具，也可套上保鲜袋或一次性手套直接用手“榨”汁）。4、将两只橙子的橙汁倒入洗净的米中，用橙汁浸泡米至少半小时，时间越长越好5、将橙汁和大米一起倒入搅拌机或...
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制作米糕要蒸多久才能熟

  • 制作米糕要蒸多久才能熟

  • 1、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有一些不同，一般情况下的米糕水开后大火蒸上20-25分钟即可。2、大米需要提前浸泡，这样做出来的额米糕口感才是最细腻好吃的。打米浆的时候，最好倒入温牛奶，这样打好之后更好...
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蔓越莓荔枝米糕的做法介绍

  • 蔓越莓荔枝米糕的做法介绍

  • 1、材料：圆糯米550g、荔枝啤酒550g、黑糖半杯、贰砂糖半杯、蔓越莓2/3杯水1杯。2、将圆糯米洗净，水沥干后加入550g荔枝啤酒，放入电锅煮。3、把蔓越莓酱的材料全放入锅中熬煮。(不想要太甜的话，砂糖自己减少份量)4、圆糯米煮好后搅拌匀，在方型容器底部垫张保鲜模(烘培纸)放凉。...
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米糕怎么做才松软 米糕如何做才松软

  • 米糕怎么做才松软 米糕如何做才松软

  • 1、大米150g、元贞糖3勺、酵母1勺。2、先将准备好的大米洗净泡一晚，随后再放入料理机里打成米浆状，取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆再倒入一起搅拌，晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。4、发酵好的米浆，倒进...
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米糕和面要不要放冰箱

  • 米糕和面要不要放冰箱

  • 米糕和面要不要放冰箱：答案是不需要。1、米糕和面不需要放冰箱。2、米糕的制作原料是糯米，米糕口感软糯，味道清甜，在一些地区也被称作年糕。制作的米糕太多无法一次性吃完时，可以用保鲜膜包起来，放在阴凉通风干燥处即可，千万不要放进冰箱冷藏室里冷藏，那样会让米糕变硬，口感和味道...
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清香米糕的做法

  • 清香米糕的做法

  • 1、用料主料：大米粉200克、面粉50克、水260克、白糖60克、酵母(干)1茶匙。2、称量所有材料，混合成稀糊状。3、温暖处保温大约1个小时，面糊中出现很多泡泡。4、将面糊装入硅胶模具，约8-9分满，表面可以用果干装饰。5、开水上锅，大火蒸10分钟即可出锅。6、清香蒸米糕冷却后脱模开...
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为什么米糕蒸了半天还是糊糊

  • 为什么米糕蒸了半天还是糊糊

  • 米糕是比较常见的一种食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，还可以用黑米做等，做出来的味道都是很不错的，深受人们喜欢。有些人做米糕，蒸了半天还是糊糊，这种可能是水放多了，也可能是发酵失败了。为什么米糕蒸了半天还是糊糊可能是水放多了，也可能是发酵失败。制作米糕的酵母粉最好...
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怎样做芝麻米糕

  • 怎样做芝麻米糕

  • 1、食材：黑芝麻60g、大米粉（粘米粉）100g、低筋面粉10g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油20g、细砂糖45g、泡打粉3g。2、把黑芝麻放入锅中,中火炒3分钟。3、2.把炒好的黑芝麻倒入搅拌机打碎。4、3.倒入到装有粘米粉和底筋面粉的碗中。5、4.加入泡打粉、细砂糖混合搅拌均匀。6、5....
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炸米糕制作方法介绍

  • 炸米糕制作方法介绍

  • 1、食材：鸡蛋100克、米发糕150克、面包糠30克、盐3克。2、米发糕，切块，一厘米后，大小随意。3、鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好。4、把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液。5、蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠。6、热锅放油，油五分热的时候放入米糕，炸到变色，酥脆的样子就可以了。...
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做米糕要蒸多久才能熟

  • 做米糕要蒸多久才能熟

  • 1、如若做的米糕形状小于三厘米，那么这样的米糕，上锅之后，只需要蒸20分钟左右就可以保证米糕完全成熟就可以拿出来吃了，但是如果做的米糕比较大，55~70厘米，那么这样的米糕时间要稍微久一些，在20分钟基础上再加10分钟，一共上锅蒸30分钟就差不多了。2、那么如果所制作的米糕更大，大...
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做米糕怎么做好吃又简单

  • 做米糕怎么做好吃又简单

  • 1、用料：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量。2、大米用清水淘洗干净。3、加入清水没过大米。4、盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。5、发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。6、沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。7、加入白糖，木薯...
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桂花蒸米糕制作方法分享 桂花蒸米糕的做法

  • 桂花蒸米糕制作方法分享 桂花蒸米糕的做法

  • 1、所需食材：模具尺寸内径：15.3*15.3*4.5cm，粘米粉165g，糯米粉40g，糖粉35g，清水90g，干桂花少许，糖桂花少许。2、65g粘米粉、40g糯米粉、35g糖粉混合过筛。过筛千万别偷懒，放久了的粉类容易受潮结成颗粒状。3、加入90g清水混合均匀。4、用手轻轻一捏，米粉能成团，轻轻一搓就能散开的状...
  • 12950
奶香蒸米糕的家常做法

  • 奶香蒸米糕的家常做法

  • 1、食材：粘米粉200克、绵白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓干20克；2、将上面所需要的食材准备好，拿出一个模具，在里面放上纸杯。如果没有纸杯就在里面刷少量的植物油。没有模具就直接拿一个大一些的容器也可以，都要记得在里面刷些油。3、把粘米粉、泡打粉和糖一...
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吃米糕有什么好处

  • 吃米糕有什么好处

  • 米糕的做法比较多，不同的做法会有不同的味道和口感，有些人蒸米糕吃，有些人烤米糕吃，做出来的味道都是很不错的，深受人们喜欢。烤米糕一般都是用烤箱的，大多需要放烤箱里面烤20-25分钟左右就熟了。烤箱烤米糕要多长时间一般烤20-25分钟左右就可以了。米糕可以有不同的种类，包括甜...
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