![用什么肉做东坡肘子]( "用什么肉做东坡肘子")
- 1、东坡肘子是猪腿肉做的。2、前肘子与后肘子的活动力度不同而形成前肘子筋多骨大，肌肉多，皮相对后肘的部位要厚一点，后肘由于活动量相对少，因此有肥肉在内，做成的网络肘子相对来说口感要好一点。东坡肘子选材是前肘，虽然骨大筋多，但做出来的肘子由于有厚皮包着，肥而不腻，角质较多...
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![东坡肘子的家常做法介绍]( "东坡肘子的家常做法介绍")
- 1、准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。2、姜切片。3、大葱切段。4、小葱切葱花。5、淀粉用水搅散调成水淀粉备用。6、猪肘子洗净。7、水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时即可...
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![眉山东坡鱼的制作方法]( "眉山东坡鱼的制作方法")
- 1、干黄豆在热水里面泡，两个小时过后倒入锅中开始煮，煮的软之后就开始捣碎。我们主要是把它融合在汤里面，有豆的香味。2、锅内再加入猪油进行煸炒姜葱，等到黄豆彻底融合到高汤之中，不但可以浓汤，也可以使汤味更加的美味，加入几片姜片、葱节和胡椒粉，小火慢熬。3、因为去掉皮的鱼...
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![东坡肘子的做法]( "东坡肘子的做法")
- 1、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用2、锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨；起锅放入水和冰糖3、炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水调开...
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![东坡食汤饼原文及翻译]( "东坡食汤饼原文及翻译")
- 1、原文：吕周辅言：东坡先生与黄门公南迁相遇于梧、藤间。道旁有鬻汤饼者，共买食之。恶不可食。黄门置箸而叹，东坡已尽之矣。徐谓黄门曰：“九三郎，尔尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游闻之，曰：“此先生‘饮酒但饮湿’而已。”2、译文：吕周辅说：苏轼与弟弟苏辙被贬谪到南方时曾经在梧州、...
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![中峨冠而多髯者为东坡的冠是什么意思]( "中峨冠而多髯者为东坡的冠是什么意思")
- 1、“峨冠”的意思是指高高的帽子。在整个句子中译为“戴着高高的帽子”。2、整句话的意思是：“中间那位戴着高高的帽子，并且长有浓密胡须的人就是苏东坡”。3、这句话，出自明朝文学家魏学洢的说明文章《核舟记》，他较为细致的描绘了微雕工艺品—“核舟”。...
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![正宗东坡肘子怎么做]( "正宗东坡肘子怎么做")
- 1、肘子800克，鹌鹑蛋200克，生抽、老抽、蚝油15克，葱、姜、八角、辣椒15克，料酒、白糖5克，盐、鸡精、十三香5克。2、肘子清洗干净，刮好外皮。3、砍成小块，冷水下锅，放入料酒，焯水过。4、另起锅烧油，放入焯水好的肘子，加上葱姜，八角，干辣椒。5、炒制微酥，放点清水，再加一点冰糖。6、加入盐...
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![东坡居士的介绍]( "东坡居士的介绍")
- 1、东坡居士是苏东坡的号。2、苏轼（1037～1101），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，宋代重要的文学家，宋代文学最高成就的代表。汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人。嘉祐（宋仁宗年号，1056～1063）进士。曾上书力言王安石新法之弊，后因作诗讽刺新法而下御史狱，贬黄州。宋哲宗时任翰林学士，曾出知...
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![东坡肘子的家常做法]( "东坡肘子的家常做法")
- 1、准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。2、姜切片。3、大葱切段。4、小葱切葱花。5、淀粉用水搅散调成水淀粉备用。6、猪肘子洗净。7、水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时即可...
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![东坡诗有哪些特点]( "东坡诗有哪些特点")
- 1、豪放风格。这是苏轼刻意追求的理想风格。他以充沛、激昂甚至略带悲凉的感情融入词中，写人状物以慷慨豪迈的形象和阔大雄壮的场面取胜。2、旷达风格。这是最能代表苏轼思想和性格特点的词风，表达了诗人希望隐居、避开乱世、期待和平的愿望。3、婉约风格。苏轼婉约词的数...
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![东坡居士指的是谁]( "东坡居士指的是谁")
- 1、东坡居士指的是苏轼，他是北宋著名的文学家、书法家，“唐宋八大家”之一。苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，历史治水名人。2、苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆，诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格...
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![东坡画扇的文言文翻译内容]( "东坡画扇的文言文翻译内容")
- 1、译文：苏东坡在杭州任职时，有人告状说有个人拖欠购绫绢的两万钱不肯偿还。先生于是把那人召来询问，（欠钱者）说：“我家是以制扇为职业的，正赶上我父亲去世，而又从今年春天以来，连着下雨，天气寒冷，做好的扇子卖不出去，不是故意欠他钱。”先生仔细地看了他很久，说：“暂且拿你做的扇子来，...
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![东坡茄子是哪个地方的菜]( "东坡茄子是哪个地方的菜")
- 东坡茄子属于江浙菜系，是江浙地区传统名菜。东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区传统名菜，颜色枣红，油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生，其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各...
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![东坡肘子详细做法步骤]( "东坡肘子详细做法步骤")
- 1、食材：猪肘1个；食盐6克；冰糖80克；葱50克；姜25克；花椒12粒；黄豆酱油10克；黄酒50克；植物油适量。2、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用。3、锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分...
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![东坡画扇原文译文]( "东坡画扇原文译文")
- 1、白话译文如下：苏东坡在杭州任职时，有人告状说有个人拖欠购绫绢的两万钱不肯偿还。先生于是把那人召来询问，（欠钱者）说：“我家是以制扇为职业的，正赶上我父亲去世，而又从今年春天以来，连着下雨，天气寒冷，做好的扇子卖不出去，不是故意欠他钱。”先生仔细地看了他很久，说：“暂且拿你做...
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![东坡食汤饼译文 东坡食汤饼原文及翻译]( "东坡食汤饼译文 东坡食汤饼原文及翻译")
- 1、原文：吕周辅言：东坡先生与黄门公南迁相遇于梧、藤间。道旁有鬻汤饼者，共买食之。恶不可食。黄门置箸而叹，东坡已尽之矣。徐谓黄门曰：“九三郎，尔尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游闻之，曰：“此先生‘饮酒但饮湿’而已。”2、译文：吕周辅说：苏轼与弟弟苏辙被贬谪到南方时曾经在梧州、...
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![东坡肘子是什么肉做的]( "东坡肘子是什么肉做的")
- 1、东坡肘子是猪腿肉做的。2、前肘子与后肘子的活动力度不同而形成前肘子筋多骨大，肌肉多，皮相对后肘的部位要厚一点，后肘由于活动量相对少，因此有肥肉在内，做成的网络肘子相对来说口感要好一点。东坡肘子选材是前肘，虽然骨大筋多，但做出来的肘子由于有厚皮包着，肥而不腻，角质较多...
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![苏东坡的号东坡是怎么来的]( "苏东坡的号东坡是怎么来的")
- 元丰六年他作了一首《东坡》诗：“雨洗东坡月色清，市人行尽野人行。莫嫌荦确坡头路，自爱铿然曳杖声。”“东坡”原是黄州山脚一片数十亩大小的荒地，他在坡边筑一茅屋，朝出晚归，“与田父野老时时相从”，对人民生活境况和思想感情有较多的体察和感受。由此可见，苏轼自号“东坡居士”...
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![葛延之在儋耳从东坡游翻译]( "葛延之在儋耳从东坡游翻译")
- 【原文】葛延之在儋耳①，从东坡游②，甚熟。坡尝教之作文字云：“譬如市上店肆③，诸物无种不有，却有一物可以摄得，曰钱而已。莫易得者是物，莫难得者是钱。今文章、词藻、事实，乃市诸物也；意者，钱也。为文若能立意，则古今所有，翕然④并起，皆赴吾用。汝若晓得此，便会做文字也。”(选自《梁...
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![如何做出好吃的东坡肘子]( "如何做出好吃的东坡肘子")
- 1、肘子800克，鹌鹑蛋200克，生抽、老抽、蚝油15克，葱、姜、八角、辣椒15克，料酒、白糖5克，盐、鸡精、十三香5克。2、肘子清洗干净，刮好外皮。3、砍成小块，冷水下锅，放入料酒，焯水过。4、另起锅烧油，放入焯水好的肘子，加上葱姜，八角，干辣椒。5、炒制微酥，放点清水，再加一点冰糖。6、加入盐...
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![东坡肘子的家常做法介绍 东坡肘子的家常做法]( "东坡肘子的家常做法介绍 东坡肘子的家常做法")
- 1、准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。2、姜切片。3、大葱切段。4、小葱切葱花。5、淀粉用水搅散调成水淀粉备用。6、猪肘子洗净。7、水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时即可...
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![东坡诗的特点]( "东坡诗的特点")
- 1、豪放风格。这是苏轼刻意追求的理想风格。他以充沛、激昂甚至略带悲凉的感情融入词中，写人状物以慷慨豪迈的形象和阔大雄壮的场面取胜。2、旷达风格。这是最能代表苏轼思想和性格特点的词风，表达了诗人希望隐居、避开乱世、期待和平的愿望。3、婉约风格。苏轼婉约词的数...
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![东坡居士的介绍 东坡居士是谁]( "东坡居士的介绍 东坡居士是谁")
- 1、东坡居士是苏东坡的号。2、苏轼（1037～1101），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，宋代重要的文学家，宋代文学最高成就的代表。汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人。嘉祐（宋仁宗年号，1056～1063）进士。曾上书力言王安石新法之弊，后因作诗讽刺新法而下御史狱，贬黄州。宋哲宗时任翰林学士，曾出知...
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![东坡茄子]( "东坡茄子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;猪肉馅:50克;姜：1片;大蒜：1瓣;小葱：1根;酱油：1汤匙;食盐：1/2茶匙;白糖：1/4茶匙;辣椒油：1汤匙;淀粉：适量;水：适量;色拉油：适量;东坡茄子的做法用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂用刀顺着茄子的长度，...
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![不妨来了解一下 东坡位于重庆的什么地方]( "不妨来了解一下 东坡位于重庆的什么地方")
- 1、位于重庆忠县。2、忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心地带，距离主城210公里。唐贞观八年唐太宗赐名忠州，民国二年设忠县，是中国历史上唯一以“忠”字命名的州县城市。3、出自：唐.白居易《东坡种花二首》4、原文节选：东坡春向暮，树木今何如。译文：忠州城东的山坡春天将尽，树木现...
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