![黄豆咸肉的做法分享 黄豆咸肉怎么做]( "黄豆咸肉的做法分享 黄豆咸肉怎么做")
- 1、主料：咸肉一小块、黄豆大半碗(泡好的)。2、调料：鸡精适量。3、咸肉洗净，切粗条，放开水焯一下，与黄豆一起放高压锅,加料酒,姜片,桂皮,八角，葱结，大火煮开，关火。4、把所有食材移到砂锅，小火60分钟。把葱结捞出，放些鸡精，葱花即可。...
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![咸肉如何保存 咸肉放冷藏还是冷冻]( "咸肉如何保存 咸肉放冷藏还是冷冻")
- 1、咸肉放冷藏。2、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储。...
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![上海咸肉的腌制方法]( "上海咸肉的腌制方法")
- 上海咸肉的腌制方法？接下来小编就给大家分享一下。1、选一块肥瘦相间的五花肉；2、将锅烧热，然后将盐和花椒放入锅里慢炒；3、炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；4、然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天；5、腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干即可。咸肉一般指腌肉，腌肉是猪肉...
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![晒干的咸肉做法]( "晒干的咸肉做法")
- 1、准备风干咸肉1小块，豆腐1块，鲜虾3只，姜，蒜，香菜适量。2、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末。3、豆腐煎至金黄备用。4、另起锅，热锅少许热油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒。5、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。6、放入虾，炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。7、所有...
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![土豆烧咸肉做法窍门]( "土豆烧咸肉做法窍门")
- 1、土豆1个、咸肉400克、青红辣椒2个、盐5克、生抽适量、姜5克。2、做法：把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟捞起凉一会切块。3、把土豆洗去皮切块，青红辣椒洗净切块，姜切末。热锅凉油，油热7成下咸肉翻炒均匀，翻炒到出香味出油。4、把咸肉拨在一边...
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![咸肉大蒜的做法]( "咸肉大蒜的做法")
- 1、主料：咸肉、大蒜。2、辅料：红椒、姜(去皮)、大蒜仔、干红辣椒。3、调料:酱油、醋、味精、鸡精、鸡精粉、盐、水淀粉。4、大蒜根用刀背拍一下,斜切成段,大蒜叶切段,蒜根、蒜叶分开装.咸肉切片,红椒切片,姜(去皮)、大蒜仔切片,干红辣椒切段。5、热锅冷油,放姜(去皮)、大蒜...
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![腌的咸肉长蛆如何处理]( "腌的咸肉长蛆如何处理")
- 1、用菜油和面粉调成糊状涂在咸肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆遇油就会蜷缩死亡。2、用一些固体石脂熔化后薄薄地涂在咸肉的表面，这样可以阻止蛆的侵入。3、如果咸肉已有很多蛆时，可以将咸肉泡在浓的咸水里搅动，蛆就能漂浮在水面上，然后处理掉即可。...
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![怎样做芥菜咸肉煲]( "怎样做芥菜咸肉煲")
- 1、食材：芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。2、咸肉洗干净切片备用。3、芥菜洗干净切段备用。4、锅里放油把咸肉炒一下。5、把芥菜倒入锅中翻炒。6、放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量，大火烧放适量鸡精调味即可关火。7、芥菜炒咸肉完成。...
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![咸肉发霉了可以继续吃吗]( "咸肉发霉了可以继续吃吗")
- 1、咸肉发霉了不能吃。2、咸肉是用食盐腌制后风干制成的，水分含量特别少，盐分含量特别高，一般的微生物都不生长，如果稍微受潮发霉，是由于耐高渗透压的真菌生长繁殖引起，这类真菌有可能产生毒素，食用后对健康极为不利，因此不可食用。...
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![武汉咸肉的腌制方法]( "武汉咸肉的腌制方法")
- 1、如果肉块太大太厚，就尽量分解成条状的，或者将肉身用刀划开但不划断让盐好腌制进去。将需要腌制的肉类处理完后晾干，或用干净的毛巾擦干肉表面的水分，2、同时将装肉的汤碗或者其他盛器洗净晾干，提前做好准备，总之肉和器皿表面都不要有水分。3、将锅洗净在炉子上等锅里水分蒸...
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![北方咸肉做法介绍 北方咸肉如何做]( "北方咸肉做法介绍 北方咸肉如何做")
- 1、食材：猪肉适量、花椒适量。2、火上放锅，锅里加入凉水。3、然后把猪肉冷水下锅，盖上锅盖，等水烧开把肉捞出。4、之后在五花肉上撒上盐和花椒，来回操搓5-10分钟。5、表面再撒上盐和花椒，腌制四五天即可。...
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![存放咸肉的方法]( "存放咸肉的方法")
- 1、将咸肉多抹些盐，放于陶瓷碗里压紧压实，寒冷的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时，放于冰箱的冷藏室，能保存3个月以上，食用时需提前浸泡，去除一些咸味。2、用保鲜袋将咸肉分条，装放进冰箱的冷冻室冻住，食用时将其拿出解冻后炒制即可。...
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![青椒炒咸肉怎么做]( "青椒炒咸肉怎么做")
- 1、准备好食材：咸肉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油；2、咸肉洗净、切片、上浆、过油炸熟捞出；3、鲜辣椒切段、葱姜蒜切末备用；4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香；5、下入咸肉、鲜辣椒翻匀后烹料酒、酱油；6、入盐、味精、鸡粉调味后继续煸炒1分...
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![真材实料咸肉正宗做法步骤]( "真材实料咸肉正宗做法步骤")
- 1、材料：五花肉3磅，粗盐80ml，花椒20ml，白酒适量。2、五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分；3、花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在五花肉上面；4、放进一个袋子，加几滴白酒，进冰箱冷藏5-6天，上面最好压个重物；5、挂到通风无阳光处风干7-10天即可。...
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![咸肉腌制几天可以晾晒]( "咸肉腌制几天可以晾晒")
- 1、腌制4天即可挂起来晒。2、需要提前准备好的材料包括：五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。3、第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。4、然后把肉皮刮除，洗净。5、然后把肉抹上盐和香料，抹均匀一些。6、全部抹好后放通风处4天。7...
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![咸肉菜饭如何烧]( "咸肉菜饭如何烧")
- 1、食材：咸肉100g，小青菜400g，白米350g，糯米150g，盐少许，味精适量，菜籽油30g，猪油15g，咸肉切小丁。2、锅中放入适量菜籽油，烧热后放入咸肉丁翻炒至变色放入少许味精。3、白米和糯米一起淘洗干净放入电饭煲，放入清水，比平时烧饭的水稍微少一点，菜饭太软不好吃。把刚炒好的咸肉丁倒入电...
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![芥菜咸肉煲的做法窍门]( "芥菜咸肉煲的做法窍门")
- 1、食材：芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。2、咸肉洗干净切片备用。3、芥菜洗干净切段备用。4、锅里放油把咸肉炒一下。5、把芥菜倒入锅中翻炒。6、放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量，大火烧放适量鸡精调味即可关火。7、芥菜炒咸肉完成。...
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![咸肉做法分享]( "咸肉做法分享")
- 1、食材：荷兰豆300克、腊肉100克、蒜末适量、盐巴适量、鸡精适量。2、荷兰豆去丝，洗净。3、大蒜切莫，爆香蒜末。4、咸肉切薄片，目的是跟快把咸味释放出来。炒出油。5、放入荷兰豆，翻炒，加入少许开水，这样不会炒老，保持鲜艳色泽。6、炒3分钟，至熟即可。起锅前加入适量的盐巴，如果咸...
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![咸肉菜饭的做法电饭煲]( "咸肉菜饭的做法电饭煲")
- 1、米淘净，加水刚淹没米，因为青菜会有水分出来，所以水不要加多。放入电饭煲，开煮。2、在煮饭的时候做以下事情：洗净咸肉、洗干净青菜，切碎，青菜切碎吃起来口感好，而且在之后拌起来很方便。3、估计饭还有10分钟就好了（现在电饭煲都是智能的，在10分钟的时候会提醒的），在铁锅中倒入少许...
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![如何做咸肉炖萝卜汤]( "如何做咸肉炖萝卜汤")
- 1、咸肉50克、萝卜195克、油1汤勺、盐少许、味精少许、香葱适量。2、做法：咸肉（已切）、萝卜（已清洗）、香葱。3、将已清洗好的萝卜放在案板上切成丝。4、烧锅加1汤勺油烧热，下入切好的咸肉和萝卜翻炒翻炒。5、接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。6、然后加少许盐，加少许味精。7、...
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![正宗上海咸肉制作方法]( "正宗上海咸肉制作方法")
- 1、材料：五花肉3磅，粗盐80ml，花椒20ml，白酒适量。2、五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分；3、花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在五花肉上面；4、放进一个袋子，加几滴白酒，进冰箱冷藏5-6天，上面最好压个重物；5、挂到通风无阳光处风干7-10天即可。...
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![咸肉晒几天就能放冰箱呢]( "咸肉晒几天就能放冰箱呢")
- 1、最好不要放在冰箱里面。2、放入冰箱反而易腐败变质。3、因为腌肉在腌制过程中加入了大量食盐，高浓度的盐分可以杀死绝大部分的细菌，所以这种盐渍的方式本身就能防腐。正确的办法是把腌肉放在通风干燥处即可。...
- 17793
![夏天如何做简单咸肉]( "夏天如何做简单咸肉")
- 1、选取五花咸肉，清洗干净备用。2、把咸肉切成约2毫米的薄片，个人觉得只要不碎，是越薄越好。3、煮饭时，放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。4、待煮饭好后，锅不冒热气了，就可以开锅上桌，用咸肉片夹上几个干丝吃。...
- 15716
![咸肉应该怎么煮好吃]( "咸肉应该怎么煮好吃")
- 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段...
- 27453
![咸肉河蚌炖豆腐怎么做]( "咸肉河蚌炖豆腐怎么做")
- 1、材料：河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。2、河蚌剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；3、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；4、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；5、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；6、豆腐...
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