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关于咸肉的生活百科

怎样做咸肉蒿子粑粑

  • 怎样做咸肉蒿子粑粑

  • 1、咸肉100克，野蒿子适量100克，蒜苗10克，青椒10克，粘米粉10克，糯米粉是粘米粉四分之一到五分之一，盐少许，鸡精1勺。2、将青椒，野蒿子，蒜苗，辣椒，咸肉剁碎。3、然后先把咸肉沫沫放锅里煸炒，香了之后把其他菜放进去。再放入盐，鸡精。4、揉面。把炒好的菜倒进去面里面。揉呀揉。先用筷子...
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如何选购优质咸肉

  • 如何选购优质咸肉

  • 1、皮：清洁干硬，呈苍白色，没有粘糊状。2、肌肉：结构紧凑，切面平整，有光泽，呈红色或暗红色，没有斑点，没有虫蛀。3、脂肪：脂肪切面为白色或微红色，质地坚实。4、气味：具有咸肉固有的风味，没有发霉、腐臭，无其它异味。...
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怎样制作咸肉圆

  • 怎样制作咸肉圆

  • 1、带皮五花肉1500g，生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量。2、五花肉洗净，晾干。放入盒子里。3、生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。4、约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。5、再过一天后，稍见发亮。6、...
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下面6个步骤帮你解决 怎样蒸咸肉芋头

  • 下面6个步骤帮你解决 怎样蒸咸肉芋头

  • 1、咸肉清洗后放高压锅，加水没过咸肉，上汽后15分钟。水可多加点，防止糊锅，更可使咸肉的盐分浸出。压好的咸肉切薄片，厚约3~5MM。2、芋头去皮洗净，切1/4个，并把边角切掉，修成与咸肉同宽的长方体。切厚片，约5~8MM。3、1片咸肉1片芋头间隔摆放，排入盘子里。4、蒸锅加水，放蒸架，冷水上锅，...
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梦到咸肉

  • 梦到咸肉

  • 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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咸肉可以放冰箱吗

  • 咸肉可以放冰箱吗

  • 1、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏,生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。2、因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品,含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。3、冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储,但熟的却不适合长时间的存储,因为熟的煮熟后盐分...
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做咸肉炖萝卜汤步骤 如何做咸肉炖萝卜汤

  • 做咸肉炖萝卜汤步骤 如何做咸肉炖萝卜汤

  • 1、咸肉50克、萝卜195克、油1汤勺、盐少许、味精少许、香葱适量。2、做法：咸肉（已切）、萝卜（已清洗）、香葱。3、将已清洗好的萝卜放在案板上切成丝。4、烧锅加1汤勺油烧热，下入切好的咸肉和萝卜翻炒翻炒。5、接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。6、然后加少许盐，加少许味精。7、...
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咸肉粽子的做法是怎样的

  • 咸肉粽子的做法是怎样的

  • 1、首先需要准备以下食材：粽叶和绑绳1打，糯米3斤，花生米1斤，香菇半斤，五花肉1斤，食用碱粉2汤匙，食盐2汤匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，花生油1小勺，胡椒碎2汤匙2、第一步：糯米和花生米提前2个小时用水泡发，这样可以减少煮的时间，泡好之后过滤出来，一起放到大盆里面，跟进口味加入食盐，再加入2汤匙...
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咸肉表面发霉还能吃吗

  • 咸肉表面发霉还能吃吗

  • 不能。咸肉是用食盐腌制后风干制成的，水分含量特别少，盐分含量特别高，一般的微生物都不生长，如果稍微受潮发霉，是由于耐高渗透压的真菌生长繁殖引起，这类真菌有可能产生毒素，食用后对健康极为不利，因此不可食用。腊肉不宜放置过长时间一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期...
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咸肉丁炒豌豆如何做

  • 咸肉丁炒豌豆如何做

  • 1、豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；2、咸肉洗净后切成小丁；3、冷锅入油，热至八成，放入切好的咸肉丁；4、煸炒片刻至肉丁变色；5、倒入豌豆，翻炒均匀；6、继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。7、咸肉丁炒豌豆即可做好！...
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咸肉的制作方法

  • 咸肉的制作方法

  • 1、食材：鲜猪肉100kg，盐9~11kg，花椒50g。2、肉的处理：选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特别是带骨头的那种五花肉。买来的肉，如果有骨头，不必取出，肉也不要用水洗...
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酒糟咸肉的做法 酒糟咸肉怎么做

  • 酒糟咸肉的做法 酒糟咸肉怎么做

  • 1、材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。2、咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸15分钟就可以了。3、咸肉太咸可以先放在水里泡泡，切了片大概泡了一个小时；调料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味还稍微...
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怎么选购优质咸肉

  • 怎么选购优质咸肉

  • 1、皮：清洁干硬，呈苍白色，没有粘糊状。2、肌肉：结构紧凑，切面平整，有光泽，呈红色或暗红色，没有斑点，没有虫蛀。3、脂肪：脂肪切面为白色或微红色，质地坚实。4、气味：具有咸肉固有的风味，没有发霉、腐臭，无其它异味。...
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咸肉烧冬瓜的方法

  • 咸肉烧冬瓜的方法

  • 1、主料：咸肉50g、冬瓜300g。2、辅料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量。3、冬瓜切成块，姜切丝，咸肉切片。4、锅内放少许油，将姜丝和咸肉放进去小火煸炒至咸肉出油。5、加入冬瓜翻炒一分钟，兑入适量水，调入盐和酱油焖十分钟即可。...
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白水煮咸肉要煮多久

  • 白水煮咸肉要煮多久

  • 白水煮咸肉要煮30分钟左右。白水煮咸肉能去除腊肉的大部分咸味，也能保留腊肉的香味。白水煮咸肉时需要注意第一次用冷水煮开后，再煮5-10分钟，然后再换水煮一次，大概20分钟左右，如果肉块比较大，可以适当增加时间。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：咸肉要煮多长时间多长...
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咸肉清蒸前要不要下水煮

  • 咸肉清蒸前要不要下水煮

  • 1、在制作清蒸咸肉的时候，建议要提前下水煮一下，一般将咸肉冷水下锅，然后依次加入葱段、生姜以及料酒，这样能够去除咸肉中的异味，还能提升其口感，等水煮到滚开之后，将肉捞起来，去掉浮末即可进行蒸制。2、在吃咸肉的时候，讲究的就是那口盐味，所以大多是搭配米饭或者是白粥一起食用的...
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怎样做咸肉蒸百叶

  • 怎样做咸肉蒸百叶

  • 1、上海青2棵，配料盐2克、芡粉少许。2、准备：咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片。3、上海青排入平底盘中。4、在表面铺上咸肉。5、淋入适量高汤（基本没过百叶）。6、开水入锅，蒸约15分钟即可。...
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简单美味一锅出 咸肉菜饭的做法电饭煲

  • 简单美味一锅出 咸肉菜饭的做法电饭煲

  • 1、米淘净，加水刚淹没米，因为青菜会有水分出来，所以水不要加多。放入电饭煲，开煮。2、在煮饭的时候做以下事情：洗净咸肉、洗干净青菜，切碎，青菜切碎吃起来口感好，而且在之后拌起来很方便。3、估计饭还有10分钟就好了（现在电饭煲都是智能的，在10分钟的时候会提醒的），在铁锅中倒入少许...
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咸肉菜饭做法

  • 咸肉菜饭做法

  • 1、用料：米饭200g、青菜100g、熟咸肉40g、猪油10g。2、备好所有食材。3、青菜切丝、咸肉切丁。4、锅内放猪油待猪油融化放入青菜炒至断生。5、青菜断生后放入咸肉。6、翻炒均匀。7、放入米饭。8、翻炒均匀，炒至米饭成颗粒状关火。...
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咸肉保存方法

  • 咸肉保存方法

  • 1、多抹盐保存：将咸肉多抹些盐，然后放于陶瓷的碗里，压紧压实，寒冷的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时，放于冰箱的冷藏室，能保存几个月。此种方法的缺点是：肉会变得特别咸，在吃前需提前浸泡，去除一些咸味。2、用密封坛保存：市场上有一种专门腌制咸菜的坛子，可以买来，在底部放置一些白酒...
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北方咸肉做法介绍 北方咸肉如何做

  • 北方咸肉做法介绍 北方咸肉如何做

  • 1、食材：猪肉适量、花椒适量。2、火上放锅，锅里加入凉水。3、然后把猪肉冷水下锅，盖上锅盖，等水烧开把肉捞出。4、之后在五花肉上撒上盐和花椒，来回操搓5-10分钟。5、表面再撒上盐和花椒，腌制四五天即可。...
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咸肉的三种做法

  • 咸肉的三种做法

  • 1、咸肉冬瓜汤的做法（1）姜丝入油锅。（2）倒入咸肉丝，大火稍微炒几下。（3）放入冬瓜，放适量的水，先大火煮开，再换小火煮，直到冬瓜接近透明为止，出锅前放入盐和葱花即可。2、咸肉蒸春笋的做法（1）春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。（2）咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清...
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咸肉怎么去除咸味

  • 咸肉怎么去除咸味

  • 准备一些温水，水温以不烫手为宜，在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出，可以在水中加入一些食用碱，能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行...
  • 26670
腌笃鲜怎么做 咸肉竹笋汤做法图解

  • 腌笃鲜怎么做 咸肉竹笋汤做法图解

  • 1、猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水，大火烧开转中火煮1小时。2、捞出抹上适量的盐和生抽。3、将抹匀的肉放冰箱一天，咸肉就腌好了。4、准备好笋、咸肉和排骨。5、将咸肉和笋切片。6、锅里的水烧开，加入适量盐和油，下笋煮开三分钟捞出。7、排骨也焯一下。8、将焯好的排骨...
  • 11058
上海咸肉的腌制方法

  • 上海咸肉的腌制方法

  • 上海咸肉的腌制方法？接下来小编就给大家分享一下。1、选一块肥瘦相间的五花肉；2、将锅烧热，然后将盐和花椒放入锅里慢炒；3、炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；4、然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天；5、腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干即可。咸肉一般指腌肉，腌肉是猪肉...
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