韭菜鸡蛋馅饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

韭菜：1把;鸡蛋：3个;面粉：250克; 虾皮: 1把; 色拉油：适量;食盐：适量;香油：少许;水：适量;

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜洗净控干水分，鸡蛋2 ;3个，虾皮适量

韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗

锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液

用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎

鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中

在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅

捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧

包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼

平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制

及时反面，两面金黄出锅

趁热食用即可