爆炒牛肉怎么炒才香 爆炒牛肉如何炒才香
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1、材料:牛肉1斤、葱3~4支、大蒜2瓣、盐巴少许、糖少许、酱油少许。
2、大蒜先炒香之后,在把牛肉加进来一起炒(牛肉不醃吃原味)。
3、炒到颜色开始变熟,在把葱白段加进去继续炒香。
4、等到牛肉血水都没有了,在把盐巴糖和酱油调味,最后起锅之前,在把葱绿的部分下锅一起炒一下。
5、这道菜要速度快一点,牛肉才不会老,葱绿才会青翠。
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