水煮鸡蛋与蒸熟的鸡蛋有区别吗
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1、烹饪时间不同:蒸鸡蛋的时间需要五分钟;而煮鸡蛋的时间需要七分钟。
2、营养价值不同:蒸鸡蛋能使蛋白质松懈,极易被消化吸收;而煮鸡蛋的营养价值高,营养吸收率100%。
3、剥皮难易程度不同:蒸鸡蛋的鸡蛋皮不易粘皮,很容易剥下来;煮的鸡蛋容易粘皮,不好剥皮。
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1、烹饪时间不同:蒸鸡蛋的时间需要五分钟;而煮鸡蛋的时间需要七分钟。
2、营养价值不同:蒸鸡蛋能使蛋白质松懈,极易被消化吸收;而煮鸡蛋的营养价值高,营养吸收率100%。
3、剥皮难易程度不同:蒸鸡蛋的鸡蛋皮不易粘皮,很容易剥下来;煮的鸡蛋容易粘皮,不好剥皮。