鲽鱼能煎着吃吗 煎鲽鱼的做法

煎鲽鱼的做法%20鲽鱼能煎着吃吗：答案是能。

1、鲽鱼能煎着吃。

2、用料：鲽鱼片340g、荷兰豆40g、芦笋50g、盐2g、胡椒粉2g、食用油少许、小西红柿2个。鲽鱼片，让其自然解冻。解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分。表面涂抹盐和胡椒粉。再稍微拍一点点干淀粉。热锅中放少许油，放入鱼片中火煎。一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入。单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。最后装盘时放两颗小西红柿即可享用。

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1、鲽鱼能煎着吃。

2、用料：鲽鱼片340g、荷兰豆40g、芦笋50g、盐2g、胡椒粉2g、食用油少许、小西红柿2个。鲽鱼片，让其自然解冻。解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分。表面涂抹盐和胡椒粉。再稍微拍一点点干淀粉。热锅中放少许油，放入鱼片中火煎。一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入。单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。最后装盘时放两颗小西红柿即可享用。

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食材

主料

冰鲜鲽鱼

250g

辅料

油

适量

盐

适量

泰式甜辣酱

20g

料酒

20ml

步骤

1.将冰鲜鲽鱼解冻，除鳞后冲洗干净，擦干水分，再均匀剞出一字花刀。

2.在碟内放入适量的盐，加入料酒将盐溶化，再把处理好的鲽鱼放入碟中，鱼的每一面，渍腌5分钟。

3.大火将煎锅烧至7分热，下适量的花生油，把渍腌好后鲽鱼，厚肉的一面先下煎制，改中小火，煎制3分钟。

4.再翻转另一面，煎制2分钟，即可出锅。

5.出锅装碟。

6.按图所示，倒入甜辣酱，用小匙背划出相应的图案，稍加整理，即成。

香煎鲽鱼片的做法，香煎鲽鱼片怎么做好吃，香煎

步骤

香煎鲽鱼片的做法步骤11.这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片，放厨房让其自然解冻

香煎鲽鱼片的做法步骤22.解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分

香煎鲽鱼片的做法步骤33.表面涂抹盐和胡椒粉

香煎鲽鱼片的做法步骤44.再稍微拍一点点干淀粉

香煎鲽鱼片的做法步骤55.热锅中放少许油，放入鱼片中火煎

香煎鲽鱼片的做法步骤66.一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入

香煎鲽鱼片的做法步骤77.单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。

香煎鲽鱼片的做法步骤88.最后装盘时放两颗小西红柿即可享用

香煎鲽鱼片怎么做好吃又简单 香煎鲽鱼片最正宗的做法

主料

鲽鱼片

340g

芦笋

50g

荷兰豆

40g

辅料

油

适量

盐

2g

胡椒粉

2g

小西红柿

2个

步骤

1.这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片，放厨房让其自然解冻

2.解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分

3.表面涂抹盐和胡椒粉

4.再稍微拍一点点干淀粉

5.热锅中放少许油，放入鱼片中火煎

6.一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入

7.单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。

8.最后装盘时放两颗小西红柿即可享用

香煎黄金鲽鱼的最好吃的做法 香煎黄金鲽鱼怎么做好吃

香煎黄金鲽鱼

食材明细

黄金鲽鱼一条

彩椒一只

香芋粒200g

胡萝卜一条

薄荷叶100g

黄金烧肉汁5汤匙

盐若干

橄榄油若干

牛油若干

香煎黄金鲽鱼的做法步骤

1.先来看看我们的食材：黄金鲽鱼、香芋粒、彩椒、胡萝卜、薄荷叶、黄金汁、橄榄油、盐、牛油

2.用面粉覆盖住黄金鲽鱼的表面

3.加上少许橄榄油，烧热油锅，放进已经覆盖住面粉的黄金鲽鱼

4.三分钟左右与就已经煎好了，放进已经准备好的吸油纸和盘子上面

5.变成金后翻过来

6.加入进口牛油，烧热炒锅

7.待炒锅烧热后放进彩椒，炒两分钟左右

8.放进胡萝卜炒两分钟左右

9.把鱼放进已经准备好的另外一个盘子里面，加入混有黄金汁的薄荷叶

10.放进已经炒好的彩椒、胡萝卜，煮好的香芋粒

11.为黄金鲽鱼涂上黄金汁

12.整个步骤就已经完成了，只需要短短的十分钟，一道香喷喷的香煎黄金鲽鱼就出现在我们的面前

鲽鱼怎么吃

1、首先准备好所需要的材料，具体如图所示。

2、然后将葱姜蒜各20g切片待用。

3、将鲽鱼用刀子在背部划几刀后用盐5g和料酒20g腌制二十分钟。

4、往锅中倒入适量油，待油温适中后放入葱姜蒜，翻炒两下放入鲽鱼煎炸。

5、煎炸至微黄后翻面，倒入足够的水，开大火烧制3分钟，撇掉沫子后，小火烧制10分钟即可。

6、最后鲽鱼就做好了，具体如图所示。

喷香煎鲽鱼的做法步骤图，喷香煎鲽鱼怎么做

喷香煎鲽鱼的做法  

鲽鱼洗干净，去除内脏，这鱼眼好喜感哇0 0

切段后中间来一刀，不用刮鱼鳞的鱼都是好鱼。

黑胡椒与食盐拌匀，鱼块丢进去打滚。

土豆切片煮熟后压成泥，拌入黑胡椒与食盐，用裱花袋挤到盘子上，也可以抹一层后用叉子划出纹路。其实是为了消灭土豆，并非必需品～

黄油中火融化。

倒入鱼块煎炸至表面呈现金，取出。撒上芝麻和罗勒碎。

洋葱、芹菜切丁，倒入锅中翻炒。起锅后随意拼盘～

鲽鱼肉怎么做 鲽鱼肉的做法

1、将鱼尾清洗干净，切成厚度约1厘米的厚片，平铺在盘中。

2、在鱼肉上淋上适量料酒，撒上适量细盐，挤上几滴柠檬汁，撒入洋葱碎和生姜碎，再撒上适量的白胡椒粉，腌制入味15分钟。

3、取不粘平底锅，放入适量黄油，油热后大火转中火，将鱼块平铺在锅中，撒上适量黑胡椒碎，中火煎2分钟左右。

4、翻面撒上黑胡椒碎，继续煎1分钟左右至表面略有金黄即可。

鲽鱼的家常做法 鲽鱼的烹饪方法

1、材料：鲽鱼一条，甜玉米粒150克，胡萝卜一根，猪肉馅100克，葱头半个，鸡蛋2个，姜丝；调料：盐，植物油，酱油，料酒，高度白酒，生姜粉，五香粉，胡椒粉，淀粉，高汤一勺。

2、鲽鱼清水冲洗一下，然后取出鱼骨，切成3厘米的块，用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉拌匀腌制十分钟。

3、油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金盛盘。葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用。

4、另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油，再倒入炸好的鲽鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅。

鲽鱼的做法

大西洋鲽鱼做法如下：

食材：鲽鱼肉1000g、芦笋200g、蘑菇200g、鸡蛋4个、蒜20g、肉末200g、生粉30g。

做法：

1、把准备好的鲽鱼肉水分吸干，然后撒上盐和胡椒粉进行腌制，腌制完成后放入生粉和适量清水，搅拌均匀。

2、把鸡蛋、油和盐放入生粉中，进行搅拌，然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。

3、把肉末抹在蛋饼上卷起来蒸熟，把鱼块煎成金黄，之后把蘑菇和芦笋煎熟。

4、最后将蒜片爆香，然后加入水、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡一下即可。

请问碟鱼怎么做法

1、蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀

2、盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟

3、备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2，生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合，

4、油锅烧热，倒入山茶油

5、放入蝶鱼，中小火煎，一面煎至金

6、翻面煎另一面。两面都煎好，取出

7、煎过鱼的油，很清亮，无任何异味。

8、锅中留底油，所有配料1爆香

9、放入蝶鱼，倒入酱汁2，大火煮开，改中小火煮约15分钟入味，出锅

配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

注意：

1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金，才可装碟。

2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。