筒骨要过水吗

筒子骨可以焯水，但不是必须的。

焯水的目的是去除血水和脏东西，但同时也会让部分营养流失，影响口感。

如果不进行焯水，可能会使筒子骨中的血水和腥气保留下来，使熬制出来的骨汤有腥味。

因此，是否焯水可以根据个人口感和偏好来决定。

筒子骨可以焯水，但不是必须的。

焯水的目的是去除血水和脏东西，但同时也会让部分营养流失，影响口感。

如果不进行焯水，可能会使筒子骨中的血水和腥气保留下来，使熬制出来的骨汤有腥味。

因此，是否焯水可以根据个人口感和偏好来决定。

1、筒骨要焯水。

2、将骨头浸泡好之后,就可以放入锅中焯水了。

在锅里倒入适量的清水,然后将骨头放进去。

在焯水的过程当中需要注意,要把中间的浮沫撇出来,否则会很影响口感的。

3、而且如果不进行焯水的话,可能会使骨头中的血水和腥气保留下来,使熬制出来的骨汤有腥味。

4、将筒骨焯完水之后,就可以捞出来了,捞出之后沥干水分再重新放入锅中,加入适量的清水。

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1、筒骨要焯水。

2、将筒骨浸泡好之后，就可以放入锅中焯水了。

在锅里倒入适量的清水，然后将筒骨放进去。

在焯水的过程当中需要注意，要把中间的浮沫撇出来，否则会很影响口感的。

3、而且，如果不进行焯水的话，可能会使筒骨中的血水和腥气保留下来，使熬制出来的骨汤有腥味。

将筒骨焯完水之后，就可以捞出来了，捞出之后沥干水分再重新放入锅中，加入适量的清水。

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1、筒骨要焯水。

2、将骨头浸泡好之后，就可以放入锅中焯水了。

在锅里倒入适量的清水，然后将骨头放进去。

在焯水的过程当中需要注意，要把中间的浮沫撇出来，否则会很影响口感的。

3、而且如果不进行焯水的话，可能会使骨头中的血水和腥气保留下来，使熬制出来的骨汤有腥味。

4、将筒骨焯完水之后，就可以捞出来了，捞出之后沥干水分再重新放入锅中，加入适量的清水。

筒子骨要焯水吗

需要。

筒子骨是一种猪肉骨头，因为骨头上有很多杂质，不焯水的话容易影响后续烹饪的口感和味道。焯水可以去除骨头表面的血沫、油脂和杂质，使汤汁更加清澈，同时也可以去除一部分腥味和异味，提高筒子骨的口感和质量。

筒子骨即猪腿骨中间有洞部分，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。

筒子骨不焯水可以吗？

筒子骨不焯水也可以，但是会有很重的血腥味，做出来的菜口感不佳。因此，建议在烹饪前先将筒子骨进行焯水处理，以去除血水和杂质，提高口感和美观度。

以下是一份筒子骨的制作步骤：

食材清单：

- 筒子骨 500 克

- 姜片 3 片

- 葱段 2 根

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 将筒子骨用清水多清洗几次，直至水变清澈。然后放入干净的水中浸泡，大约半小时就可泡出大部分的血水。

2. 将焯水后的筒子骨取出，用毛巾吸干水分备用。

3. 在炖盅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，将筒子骨放入炖盅中。

4. 大火将水煮沸，然后转小火炖煮一小时到一个半小时，直到筒子骨变得软烂。

5. 在炖煮的过程中，可以加入适量的盐调味。

6. 炖好后，将筒子骨取出，待凉后切成小块，即可享用。

以上是制作筒子骨的食材清单和制作步骤，通过焯水处理可以去除血水和杂质，提高口感和美观度。同时，在炖煮的过程中注意时间的控制和火候的调节，可以让筒子骨更入味、更鲜美。

筒子骨炖汤之前要先用开水煮一下吗？

需要先用水焯一下。

用料：筒子骨适量，红萝卜2个，玉米2个，土豆3个，姜片4到5片，西红柿1个。    

做法：  

1、水开后放筒子骨过水2至3分钟后，捞起。

2、姜切片，玉米，红萝卜切段，土豆切块。

3、重新换一锅清水。

4、放骨头和姜。

5、切好的红萝卜，土豆，玉米，过好水的筒子骨，姜片，放入清水中，开大火，20分钟～30分钟。

6、西红柿切成4半。

7、记得别盖锅盖，不然汤会渗出来。

8、20分钟后，放入切好的西红柿，加少许盐。

9、改小火，炖60分钟，这时可以适当盖上锅盖。

10、等一个小时就可以了。

11、美味的筒子骨汤就好了。

筒子骨焯水还是不焯好

筒子骨烹饪前需要焯水吗？

熬汤的第一步就是将骨头焯水。其实，熬骨头汤，第一步并不是焯水，而是要先将筒骨浸泡一段时间。在浸泡的过程当中应该注意，中间要多换几次水，这样才能够把筒骨里面的血水泡出。

将骨头浸泡好之后就可以放入锅中焯水了。在锅里倒入适量的清水，然后将骨头放进去。焯水也是有讲究的，应该冷水下锅焯，焯好骨头的水要全部倒掉，并且还要清洗一遍骨头，然后再开始熬骨头汤，这样熬出来的汤才纯净鲜美。

在焯水的过程当中需要注意，要把中间的浮沫撇出来，否则会很影响口感的。而且，如果不进行焯水的话，可能会使骨头中的血水和腥气保留下来，使熬制出来的骨汤有腥味。

其中不要经常揭盖，保证锅内的严密性，这样熬出来的汤更加香浓。

将筒骨焯完水之后就可以捞出来了，捞出之后沥干水分再重新放入锅中，加入适量的清水。而且，需要大家注意的是，在刚开始的时候就要将水加足，因为中间是不能再加水的。加完水之后再放入几片生姜，大火熬煮一段时间后再转到小火熬制一个小时左右。

最后，在出锅之前加入适量的食盐和自己喜欢的配料。这样，一锅又香又浓的筒骨汤就熬好了。

筒子骨焯水到底要不要放料酒

筒子骨焯水到底要放料酒，能祛除腥味。

筒子骨用清水冲一冲还不够，要焯水，焯水是为了去除里面多余的血污，焯水后的骨头，炖汤才不会腥，又鲜又香。正确的焯水方法：将筒子骨冷水下锅，慢慢煮开后再煮一分钟就捞起来。千万不要煮太久了，不然里面的营养会流失掉。

注意事项：

1、除了焯水这一步，我们在熬汤时一定要一次性加足水，熬汤最忌讳的是中途加水，如果中途加水，是很难熬出乳白的汤水的。

2、在炖煮的过程中，我们要保证汤面是翻滚状态的，这样熬出来的汤才浓稠乳白。

3、在熬汤时，锅盖不能全盖上，我们只需盖五分之四就好了，全盖住汤水会溢出，留出一点缝隙可以让汤水不断翻滚。

筒骨买回来没用冷水洗,焯水捞出能干净吗？

筒骨在购买回来后应该先用水冲洗一下，以去除表面的杂质和污垢。然后再放入开水中焯水，这样可以有效地去除筒骨中的血沫和杂质，保证煮出的汤清澈美味。如果不用冷水洗，可能会影响焯水的效果，导致汤色不够清澈，口感也不够好。

做猪肉筒骨和排骨煲汤到底要不要先用开水烫一下再煲？

要是喝汤就用冷水焯水，不能用热水烫，因为冷水焯水更容易去除排骨内的血水和杂质，若是用热水烫，会瞬间使排骨内的蛋白质凝固，那样就炖不出排骨的鲜香，同样的道理，若是红烧排骨。用热水烫，使蛋白质瞬间凝固，使排骨的鲜味固定在排骨上而不是流失于汤中，因为红烧排骨主要是吃排骨。

煲汤是最好还是先用水焯一下，主要是去除里面的血水，和先期可以排掉一些油脂，现在的人养生讲究低油少脂，虽然骨头汤营养丰富，但如果不先进行水焯，还是有很多的杂物，被带进汤中的。

大骨汤熬煮之前一定要焯水，煮出血水，再炒香，这样熬出来的骨头汤，汤味浓郁不油腻，味道鲜美，下面我把做法分享给大家。

准备材料：筒子骨1000克 白萝卜1个 小葱 大葱 枸杞 大蒜 姜 八角（适量）

白萝卜去皮洗净，切块。（也可以不去皮，更有营养哦！）

大葱斜刀切片，大蒜切片，姜切片。

葱切粒。

锅里放入冷水，加入姜片，一勺料酒。（加入姜片和料酒，骨头焯过水后就不腥了）

筒子骨冷水下锅焯水。（筒子骨冷水下锅可以慢慢煮出血水，不建议开水下锅煮，开水下锅骨头外层的肉块遇热凝固，会导致里面的血水出不来。）

开锅后煮五分钟，撇去浮沫。

捞起骨头，放入冷水中清洗干净。

热锅放油，加入姜，蒜，大葱，八角，煸炒出香味。

放入筒子骨翻炒1分钟。

把炒香的骨头倒入电压力锅里。

加入开水，没过骨头。

按压牛羊肉档压40分钟。

待气氛落下，开盖，加入2勺盐，放入白萝卜。

再按压大火收汁键，煮10分钟。

最后加入胡椒粉，枸杞，拌匀。

起锅，撒上葱花。

浓香四溢的大骨汤就熬好了，白萝卜清甜，骨头啃起来倍香，再喝一口热汤，满满的幸福滋味

筒子骨煲汤需要焯水吗?

材料

筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量

做法

1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用

2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时

3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时

4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲

筒子骨焯水冷水还是热水

筒子骨焯水冷水

筒子骨焯水要几分钟

筒子骨做法如下↓

步骤1准备筒子骨

步骤 2

放清水盆里泡半小时，泡出血水后倒掉，清洗几遍。 准备一点姜片

步骤 3

锅里烧水，水烧开后倒入筒子骨和姜片，再加一些料酒，盖上盖子焯水5-6分钟，中途揭开盖子捞出浮沫。 焯好水的筒骨捞出，放冷水里冲洗几遍。 筒骨装进电压力锅内胆， 白萝卜去皮切块，玉米切成段，再从中间切开，准备一点葱结和姜片。把这些也放进内胆中。 加入适量清水，加入盐，一点料酒，按煲汤键，一共50分钟。