![蛋黄酥制作方法]( "蛋黄酥制作方法")
- 1、盆中倒入面粉，加入水，倒入细砂糖，倒入猪油，揉成面团。2、包上保鲜膜静止10分钟。3、盆中倒入低筋面粉。4、倒入猪油，揉成面团。5、水油皮分成8小份。6、水油皮压扁，包油酥，收口捏紧，油酥皮形成。7、油酥皮压扁，用擀面杖擀开，然后卷起，盖上保鲜膜。8、豆沙分8小块后按扁。9、豆沙...
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![蛋黄怎么保存起来]( "蛋黄怎么保存起来")
- 1、将蛋黄分别倒在有间隔的容器、制冰格里，或者将它们统统放到带盖子的容器中。2、用保鲜袋将容器包好。3、放入冰箱中冷冻，保存时间可达一个月。4、将蛋黄放在一个小容器中。5、加水淹没蛋黄、或者用融化的黄油盖住蛋黄。6、盖上容器的盖子，并放入冰箱中冷藏。用这个方法，可...
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![鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄]( "鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄")
- 1、鸡蛋的蛋清和蛋黄里面都含有蛋白质成分，根据调查显示，蛋黄里面含有17%的蛋白质和32.5%的脂肪等等，而蛋清里面的蛋白质含量在11%左右，这二者都能帮助人体摄入蛋白质。2、不过鸡蛋蛋黄里面含有大量的脂肪，胆固醇等等，所以我们在吃的时候一定要适量，否则很有可能出现发胖或者是...
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![蛋黄酥常温保存还是冷藏]( "蛋黄酥常温保存还是冷藏")
- 1、蛋黄酥可以放入冰箱冷藏或者冷冻，也可以常温保存的。2、若放入冰箱保存，蛋黄酥遇到冷空气会变潮、变软，导致口感极差。建议蛋黄酥常温保存，先把它放入保鲜袋或者保鲜盒中，密封后放到阴凉干燥处存放即可，常温存放可以保证它的口感酥脆。...
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![什么时候种最合适蛋黄果]( "什么时候种最合适蛋黄果")
- 1、蛋黄果是冬季的水果，最早从12月份开始成熟上市。适宜种植蛋黄果苗的最佳季节是春季，也就是春季的2至3月份进行种植，适合在南方雨水充沛的地区种植，常见的产地中国广东、广西、海南、云南和福建等地区，一般会在12月份采摘，12月低集中上市，上市价格一般是10~27元一斤。2、蛋黄...
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![廉价蛋黄酥的蛋黄是什么做的]( "廉价蛋黄酥的蛋黄是什么做的")
- 廉价蛋黄酥的蛋黄就是普通鸡蛋的蛋黄做的，主要组成原料有小麦、黄油、蛋黄。配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等。蛋黄酥老少都能吃，口感很好。所以蛋黄的好坏会直接影响到蛋黄酥的口感。做蛋黄酥的时候蛋黄最好是自己制作，这样口感会掌握的更加好。传统做酥皮用的都是...
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![怎么做蛋黄小奶肠]( "怎么做蛋黄小奶肠")
- 1、用料：蛋黄2个、配方奶200g、玉米淀粉25g。2、先将2个蛋黄打成糊状，加入200g配方奶和25g玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。如果宝宝对蛋清不过敏，也可以换成1个全蛋。3、过筛。这一步不要偷懒，很多做出来不细腻都是因为奶糊有粉状颗粒。4、将搅拌好的蛋奶糊倒入不粘锅中，小火不停...
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![如何用空气炸锅蛋黄酥 空气炸锅蛋黄酥]( "如何用空气炸锅蛋黄酥 空气炸锅蛋黄酥")
- 1、准备：水油皮、中筋面粉75克、色拉油27克、糖15克、水27克、油酥、中筋面粉60克、黄油30克、内馅儿咸蛋黄8个、红豆沙（25克一份）200克、麻薯（15克一份）120克、黑芝麻少许。2、新鲜的鸭蛋黄160度烤5分钟，蛋黄外面那层膜要清理掉。3、油皮材料混合揉光滑，然后疯狂摔打它，摔到有韧...
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![蛋黄果的功效和禁忌食用注意事项有哪些]( "蛋黄果的功效和禁忌食用注意事项有哪些")
- 1、适量食用蛋黄果可以起到润肠通便、美容养颜、减肥瘦身等作用。但是在食用时内核和外皮最好不要吃。2、润肠通便：对于患有习惯性便秘的人来说，可以通过食用蛋黄果来调节。蛋黄果中含有丰富的纤维素，进入人体后吸水膨胀，不仅会增加饱腹感，还会刺激肠胃蠕动。3、美容养颜：蛋黄...
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![蛋黄酥要怎么保存]( "蛋黄酥要怎么保存")
- 1、蛋黄酥想要保持酥脆，那么第一要素就是要预防潮湿，这个是很难做到的，因为空气本身就是有湿度的，所以当蛋黄酥冷却之后直接将它用保鲜膜包裹起来，下次想要吃的时候，最好将它放入烤箱中烘烤半分钟，味道依然是极好的。2、我们也可以将蛋黄酥放入密封的盒子中，再将盒子放入冰箱中冷...
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![梦到鸡蛋碎了露出蛋黄的含义]( "梦到鸡蛋碎了露出蛋黄的含义")
- 1、梦见鸡蛋一般在现实生活中指的都是财富，所以做这个梦的人很有可能在接下来的日子里，财运上都会迎来突破，在接下来的日子里面，自己的经济会变得好转。2、如果在梦中梦到的是破碎的鸡蛋，则需要小心自己的身体健康，因为这很有可能意味着你接下来的日子里面，自己身体的营养会流失...
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![蛋黄肉粽子怎么做 蛋黄肉粽子的做法和配料窍门]( "蛋黄肉粽子怎么做 蛋黄肉粽子的做法和配料窍门")
- 1、准备材料：糯米3斤、粽叶60张、咸蛋黄6个、五花肉1斤、黄豆酱、酱油、耗油2、首先我们要将干粽叶放入清水中浸泡至柔软，再用刷子将它表面的灰尘都刷洗干净，然后把粽叶放入加了食盐的沸水中熬煮十分钟，这样可以让粽叶更有韧性从而不易破损。3、把五花肉切成小块并用黄豆酱腌...
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![鸡肚子里的蛋黄的名称]( "鸡肚子里的蛋黄的名称")
- 1、鸡肚子里面类似蛋黄的东西有两种，一种是没有成型的鸡蛋，是母鸡产蛋的时候，有一个鸡蛋堵塞了管道，后面的无法排除，挤压后形成的，另一种是鸡的胆结石，被称为鸡黄，是非常名贵的中药。2、鸡黄，也称作鸡宝，完整者多呈卵形，量轻质硬，表面呈金黄或黄褐色，细腻而有光泽，鸡宝具说能治百病，在《...
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![怎么可以让蛋黄酥蛋黄流油 如何让蛋黄酥蛋黄流油]( "怎么可以让蛋黄酥蛋黄流油 如何让蛋黄酥蛋黄流油")
- 1、想要我们自制的蛋黄酥里面的蛋黄也流油其实非常简单，我们只需要先把准备好适量的咸鸭蛋蛋黄放在油中浸泡一天，再把它们取出来抹上一层少量的白酒即可。2、我们在制作蛋黄酥时，等以上准备工作做完之后就需要把蛋黄放入烤箱烤制大约八分钟，然后准备好待会需要用到的豆沙、蛋...
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![蛋黄可以做的美食]( "蛋黄可以做的美食")
- 1、加入少量柠檬汁和细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，加入奶粉搅拌，放入烤盘中就可以了。2、将咸蛋黄装在烤盘上，刷白酒去腥放入烤箱。然后制作出水油皮和油酥，再将豆沙，油酥，水油皮包在一起放入烤箱。3、黄油和糖搅拌，加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入低粉搅匀，捏成方形冷藏3小时，切片放入...
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![烤箱如何做蛋黄饼干]( "烤箱如何做蛋黄饼干")
- 1、材料:低筋面粉70克,鸡蛋1个,蛋黄2个,糖粉45克,盐2克。2、将蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。3、用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。4、倒入低筋面粉，搅拌至浓稠的糊状。5、将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。6、将...
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![一个蛋黄酥热量]( "一个蛋黄酥热量")
- 1、每100克的蛋黄酥所含有的热量为386大卡，一个小蛋黄酥大约为35克，因此它所含有的热量就为135大卡，需要我们跳健美操40.3分钟才能将这些热量消耗掉。另外，每100克的蛋黄酥所含有的脂肪大约是3.9克。2、蛋黄酥的热量是比较高的，我们吃一个蛋黄酥所摄入的热量就为135大卡了，这个...
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![蛋黄酥的保存方法]( "蛋黄酥的保存方法")
- 1、蛋黄酥想要保持酥脆，那么第一要素就是要预防潮湿，这个是很难做到的，因为空气本身就是有湿度的，所以当蛋黄酥冷却之后直接将它用保鲜膜包裹起来，下次想要吃的时候，最好将它放入烤箱中烘烤半分钟，味道依然是极好的。2、我们也可以将蛋黄酥放入密封的盒子中，再将盒子放入冰箱中冷...
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![蛋黄酥烤多长时间最好 蛋黄酥烤多久]( "蛋黄酥烤多长时间最好 蛋黄酥烤多久")
- 1、一般用170度40分钟，或者是180度30分钟。2、温度和时间都是仅供参考的，以自家烤箱为准，烘焙的最后10分钟要在边上看着，以免烤焦了。3、刷蛋液是刷2次的，第一次入烤箱前，第二次是烘烤后10分钟的样子；用的是蛋黄的蛋液，不含蛋白的。...
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![蛋黄酥烤完软软的有如下原因 蛋黄酥烤完软软的原因]( "蛋黄酥烤完软软的有如下原因 蛋黄酥烤完软软的原因")
- 1、蛋黄酥烤完软软的可能是烤制时间太短导致的，家用烤箱180度需要烤制30分钟。2、也可能在制作蛋黄酥的馅料时，油放的太少，应该多放点猪油。3、在制作蛋黄酥油皮时，要将油皮揉成手套膜，这样油皮更劲道，烤制后也不容易破酥。...
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![自制蛋黄酥能保存几天 自制蛋黄酥保质期多长时间]( "自制蛋黄酥能保存几天 自制蛋黄酥保质期多长时间")
- 1、自制蛋黄酥常温状态下密封大约能保存2-3天左右，密封冷冻可存放1个月。2、蛋黄酥保存需要注意防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖或者干燥剂。糖有吸附潮气作用，有很效的延长蛋黄派的保质期。3、蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄...
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![蛋黄简介]( "蛋黄简介")
- 1、蛋黄的营养价值：补水、护视力、治痛经。2、蛋黄表面有层叫蛋黄膜的薄膜，即细胞膜，是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构。卵黄一般有黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间组成的分层，中间是卵黄心。卵黄上有一个叫胚盘的白色的小圆盘（看起来是一个小白点），由一部分细胞质与细胞核组成...
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![蛋黄果什么时候种最合适 什么时候种最合适蛋黄果]( "蛋黄果什么时候种最合适 什么时候种最合适蛋黄果")
- 1、蛋黄果是冬季的水果，最早从12月份开始成熟上市。适宜种植蛋黄果苗的最佳季节是春季，也就是春季的2至3月份进行种植，适合在南方雨水充沛的地区种植，常见的产地中国广东、广西、海南、云南和福建等地区，一般会在12月份采摘，12月低集中上市，上市价格一般是10~27元一斤。2、蛋黄...
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![蛋黄肉松馅怎么做 蛋黄肉松馅如何做]( "蛋黄肉松馅怎么做 蛋黄肉松馅如何做")
- 1、食材：咸蛋黄一包（重230克）、肉松90克、沙拉酱55克、料酒2勺。2、咸蛋黄在料酒里滚一圈后放入盘中，放入蒸锅。3、水沸后用中火蒸15分钟，取出晾凉。4、将咸蛋黄放入粉碎机中打成粉末状。5、加入肉松馅，拌匀。6、然后再加入沙拉酱拌匀即可。7、做好的咸蛋黄肉松馅放入保鲜盒，冷...
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![在家制作蛋黄酥的方法]( "在家制作蛋黄酥的方法")
- 1、材料，油皮：细砂糖37g猪油63g水75g低筋面粉200g，油酥：低筋面粉200g猪油100g。2、将油皮除水外，面粉过筛和细砂糖还有猪油混合搓成屑状，再加水揉成光滑面团，可以稍微揉点膜出来。3、包上保鲜膜静置20-30分钟，酥皮制作：低筋面粉过筛和猪油揉均。4、将油皮分割成18g一个，酥皮分割成1...
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