![炸油条和面制作方法步骤 炸油条和面制作方法]( "炸油条和面制作方法步骤 炸油条和面制作方法")
- 1、原料：中筋面粉适量，鸡蛋3个，小苏打适量，泡打粉适量，植物油适量，水适量，食用盐适量。2、首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉。250克。鸡蛋一个。3、然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。4、然后加入泡打粉。五克。酵母四克。这里...
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![半烫面和面方法]( "半烫面和面方法")
- 半烫面和面方法1、在盆里倒入面粉，加少许食盐和面粉一起搅拌均匀。拿筷子在盆里划一下，将面粉一分为二。2、用将开的水或者开了稍微晾一下的水缓慢地倒入其中一半面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅拌成干湿程度合适的面絮状。3、另一半面粉用温水或冷水用同样的方法搅拌成面絮状。4...
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![和面窝窝头的做法]( "和面窝窝头的做法")
- 1、食材：玉米粉300克，糖10克，奶粉20克，温水10克，酵母1克，水1克，盐2克，牛奶10克。2、玉米面加奶粉简单混合好。3、一部分温水把酵母融化，静置几分钟。4、用酵母水在加温水和面团，玉米粉很好和，最后也不会粘手，成团后就可以盖好温暖处饧发。5、大约1小时，面团饧发，表面会有小裂纹状。6、...
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![南方梅干菜烧饼是怎么和面的]( "南方梅干菜烧饼是怎么和面的")
- 步骤：1、取一些面粉放入干净的盆中，往面粉里加水，一边加水一边搅拌面粉，直到面粉成絮状；2、下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉成一块；3、将面团放到皮肤上继续揉匀，揉到面团基本不粘手；4、放到盆里，盖上湿布，醒面10分钟；5、在醒好的面团中稍稍加点干粉继续揉一会；6、将面团搓成长...
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![和面黑色加的食物是什么 和面黑色加什么东西]( "和面黑色加的食物是什么 和面黑色加什么东西")
- 1、和面黑色加黑米面包粉、黑全麦粉、干酵母、白糖以及水。2、首先将水、白糖、干酵母放入盆中，不停搅拌使白糖和酵母溶于水中；再将黑米面包粉和黑全麦粉称重放入盆中，一边加水一边不停地用手揉搓，直到黑色面团成型即可。...
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![和面粘手的补救方法]( "和面粘手的补救方法")
- 1、和面粘手我们要注意在加水的时候控制水温，不能太高，这样等面团成团之后正常揉搓即可；2、再者还要更换质量比较好的面粉，这样能提高其吸水能力，避免粘手，或者还可以让面团静置5分钟，等水分被吸收之后再揉。...
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![油条面怎么和面和配方技巧]( "油条面怎么和面和配方技巧")
- 1、中筋面粉250g，鸡蛋1个，小苏打，泡打粉，植物油，水。食用盐。2、首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉250克，鸡蛋一个。3、然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。4、然后加入泡打粉。五克。酵母四克。这里泡打粉属于化学性发酵酵母，属...
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![吊炉烧饼怎么和面详细步骤]( "吊炉烧饼怎么和面详细步骤")
- 1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟；2、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由...
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![家庭油条和面方法技巧]( "家庭油条和面方法技巧")
- 1、中筋面粉250g，鸡蛋1个，小苏打，泡打粉，植物油，水。食用盐。2、首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉250克，鸡蛋一个。3、然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。4、然后加入泡打粉。五克。酵母四克。这里泡打粉属于化学性发酵酵母，属...
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![怎样和面做面条]( "怎样和面做面条")
- 1、食材：面粉500g、水200ml。2、首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。3、然后我们将清水加入面粉中（这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好）4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉...
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![做面条如何和面更筋道]( "做面条如何和面更筋道")
- 做面条如何和面更筋道共有3步，需要的材料有：面粉、鸡蛋、凉水。以下是做面条如何和面更筋道的详细操作：操作/步骤1、盆中加入面粉盆中加入500克面粉、1个鸡蛋、180毫升凉水，搅拌均匀，揉成面糊。2、面糊揉成面团将面糊揉成面团后，在案板上撒上面粉，反复揉搓后擀平。3、面团切成长...
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![米糕和面需要放冰箱吗 米糕和面要不要放冰箱]( "米糕和面需要放冰箱吗 米糕和面要不要放冰箱")
- 米糕和面要不要放冰箱%20米糕和面需要放冰箱吗：答案是不需要。1、米糕和面不需要放冰箱。2、米糕的制作原料是糯米，米糕口感软糯，味道清甜，在一些地区也被称作年糕。制作的米糕太多无法一次性吃完时，可以用保鲜膜包起来，放在阴凉通风干燥处即可，千万不要放进冰箱冷藏室里冷藏，那...
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![和面放油和不放油区别是什么 和面放油和不放油区别]( "和面放油和不放油区别是什么 和面放油和不放油区别")
- 1、和面放不放油的区别在于影响口感，油在和面的时候加入，主要是因为油具有乳化和起酥的独特作用。2、在和面时，将油脂和面粉充分搓擦，扩大了油脂的表面积，使油脂均匀地包裹在面粉粒外面。3、猪油在和面的时候加入，主要是因为猪油具有乳化和起酥的独特作用。在和面时，将油脂和面...
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![韭菜盒子怎么和面好吃]( "韭菜盒子怎么和面好吃")
- 1、用料：面粉300g、开水适量、韭菜1把、虾皮15g、鸡蛋2个、盐依个人口味、十三香3克、麻油5g。2、做法：（1）在面粉中加少量盐搅拌均匀。（加盐可提高面粉筋性）。（2）用开水烫面，不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子搅拌成雪花状。（这样和出的面避免了全烫面的粘，也避免了全凉水和出的面的硬...
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![拨疙瘩面怎么和面]( "拨疙瘩面怎么和面")
- 拨疙瘩面的和面方法：边和面边加水，用筷子保证某一块不会太软，直到拌得基本所有面粉都已经成絮状。然后把筷子上的面用手扒下来，开始上手，先把所有的面絮，都往中间压。如果软硬适中就可以少加一点点水再把周边的干面粉粘在一起，如果软了可以把周边面粉用手抓得放在面团中间，揉进去...
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![菜南瓜和面南瓜的区别]( "菜南瓜和面南瓜的区别")
- 1、南瓜:山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色以及青色两种，形状呈扁圆或者不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。2、面南瓜：在某些地域的方言中就是指南瓜，又称倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲，后传入我国。一年生蔓生草本。...
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![怎么和面春饼又软又好吃]( "怎么和面春饼又软又好吃")
- 1、面粉适量，肉150克，鸡蛋4个，韭菜1把，豆芽菜1把，胡萝卜1根，热水适量，淀粉少许，生抽少许，料酒少许，盐适量，油适量，葱段1段，甜面酱适量。2、面粉加入热水，搅拌成絮状。3、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。4、成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。5、揉到盆光、面光、手光、不粘连为止，将...
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![荞麦面饺子怎么和面]( "荞麦面饺子怎么和面")
- 1、材料：荞面粉500克，盆一个，水适量，皮肤一个。2、和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或皮肤上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。3、待水与面粉充分搅拌均匀，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称雪...
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![糯米粉用热水和面还是冷水和面]( "糯米粉用热水和面还是冷水和面")
- 1、糯米粉一般建议用温水和面。2、因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团；而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。...
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![韭菜盒子家常做法分享 韭菜盒子怎么和面好吃]( "韭菜盒子家常做法分享 韭菜盒子怎么和面好吃")
- 1、用料：面粉300g、开水适量、韭菜1把、虾皮15g、鸡蛋2个、盐依个人口味、十三香3克、麻油5g。2、做法：（1）在面粉中加少量盐搅拌均匀。（加盐可提高面粉筋性）。（2）用开水烫面，不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子搅拌成雪花状。（这样和出的面避免了全烫面的粘，也避免了全凉水和出的面的硬...
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![和面黑色加什么东西]( "和面黑色加什么东西")
- 1、和面黑色加黑米面包粉、黑全麦粉、干酵母、白糖以及水。2、首先将水、白糖、干酵母放入盆中，不停搅拌使白糖和酵母溶于水中；再将黑米面包粉和黑全麦粉称重放入盆中，一边加水一边不停地用手揉搓，直到黑色面团成型即可。...
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![手抓饼如何制作 和面制作手抓饼的方法]( "手抓饼如何制作 和面制作手抓饼的方法")
- 1、面粉放入容器之内，加水（冷热水），搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子。2、一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼。3、将卷好面团按扁，擀成厚度约2cm的面团，然...
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![混沌皮面怎么和面]( "混沌皮面怎么和面")
- 馄饨皮制作步骤：1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。4、将面团...
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![怎么和面烙出来的饼软]( "怎么和面烙出来的饼软")
- 烧一壶滚烫的开水，盆中装入适量的面粉，将烧开的水缓缓倒入面盆中，一边倒一边用筷子搅动，盆中三分之一的面粉用开水即可，剩下三分之二的面粉用冷水。烙出的饼软主要在于三分之一的开水烫面，和好的面盖上一层保鲜膜，醒30分钟左右，就可以烙饼了。烫面是用沸水和面，边加水边搅拌，待稍凉...
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![荞麦面条怎么和面窍门]( "荞麦面条怎么和面窍门")
- 1、面粉适量，荞麦粉适量，木鱼花适量，味淋适量，酱油适量，清酒适量，温水适量。2、把面粉和荞麦粉过筛混合。一遍搅拌一遍倒入温水。用手揉成面团，转移到案板继续揉。面团一分为二，用保鲜膜醒面。3、锅里倒入酱油、味淋、清酒、木鱼花，开火搅拌，煮开关火。4、取一团面擀成饼状。5、在...
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