![牛里脊牛排怎么洗]( "牛里脊牛排怎么洗")
- 1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话，牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固，不仅不能够将牛肉清洗干净，而且还会出现越洗越脏的现象。2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉洗干净了。这是因为淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素...
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![鸡里脊和鸡胸肉哪个好]( "鸡里脊和鸡胸肉哪个好")
- 鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，但却只含有与虾、螃蟹等肉类相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体...
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![里脊怎么做好吃猪的]( "里脊怎么做好吃猪的")
- 1、主料：猪里脊300克、豆油50克，花生油1000克（实耗50克）。2、辅料：鸡蛋清1只，水淀粉50克，大葱末3克，生姜末2克。3、调料：料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。4、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。取小瓷...
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![里脊茄条的做法 里脊茄条教程]( "里脊茄条的做法 里脊茄条教程")
- 1、里脊茄条的用料：茄子2根、里脊肉3两、蒜4瓣、盐少许、醋适量、酱油1勺。2、茄子去皮，切丝；里脊肉切丝；蒜切末3、锅中热油，滑熟里脊肉丝，翻炒至变白；加酱油，翻炒上色，倒入茄条翻炒均匀。4、加入半杯水，盖上锅盖，焖3分钟后翻炒再焖2分钟。5、加入适量盐，滴几滴醋，加入切好的蒜末，翻炒...
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![京包里脊介绍]( "京包里脊介绍")
- 1、京包里脊是山东菜，属于鲁菜系。2、京包里脊是用里脊肉经过裹浆、油炸以后淋上已经做好的酱汁，色泽金黄艳丽，一看就令人食欲大开，加上香酥的口感和香甜的肉质，绝对是一道吃了忘不了的美食。3、京包里脊有着很强的养生保健的作用，可以促进人体的新陈代谢，开胃，通便等药用价值十...
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![糖醋汁怎么调视频 糖醋汁家常版糖醋里脊的做法和调汁]( "糖醋汁怎么调视频 糖醋汁家常版糖醋里脊的做法和调汁")
- 1、家常版糖醋里脊需要的食材：（里脊肉、生姜、料酒、食盐、鸡蛋、食盐、生抽、料酒、香醋、白糖、淀粉、食用油、番茄酱。）2、里脊肉洗净后切成长条，加入适量食盐、生抽、五香粉、料酒、姜丝后抓拌均匀，腌制20分钟。3、向里脊肉中打入一个鸡蛋，再加一勺淀粉，最后加入适量清水，用...
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![糖醋里脊汁怎么调]( "糖醋里脊汁怎么调")
- 1、所需原料：两百五十克里脊，适量的土豆淀粉，适量的盐，适量的料酒，适量的胡椒粉，玉米淀粉。万能酱汁的比例：泰式甜辣酱：番茄酱：白糖。2、将里脊肉切成片状之后，加入适量的盐和料酒，撒上适量的胡椒粉，将它们搅拌均匀，然后放置一旁进行腌制。3、将土豆淀粉和玉米淀粉按照一比一的比例放...
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![椒盐里脊简单做法 椒盐软炸里脊如何做]( "椒盐里脊简单做法 椒盐软炸里脊如何做")
- 1、主料：猪里脊肉250克，淀粉100克，食盐11克，葱5克，姜5克，花椒10克，料酒1小勺，白糖1克，辣椒粉5克，白芝麻1小勺，植物油300克，水适量。2、将盐和花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒煸香。3、放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放点孜然粉)关火。4、将炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟白芝麻，...
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![糖醋里脊常温保存还是冷藏 保存糖醋里脊应该常温还是冷藏]( "糖醋里脊常温保存还是冷藏 保存糖醋里脊应该常温还是冷藏")
- 1、做好的糖醋里脊建议冷藏保存比较好。2、糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜...
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![制作里脊茄条的方法]( "制作里脊茄条的方法")
- 1、用料：紫茄子4个、猪里脊200克、酱油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大葱少许。2、茄子洗净，切成条状。用盐淹一会，然后把水挤的尽量干净一点。3、锅内放油把茄条放入翻遍，8分熟捞出备用。用剩下的油炒里脊肉，肉快熟的时候放入茄条，翻遍几下后倒入汤汁。4、待汤汁快干的时候...
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![牛里脊块的做法 牛里脊块怎么做]( "牛里脊块的做法 牛里脊块怎么做")
- 1、将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方块，2、平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右。3、肉粒翻面再煎1分钟，放入洋葱块和红椒块翻炒，4、放入1匙蚝油、1大匙芝麻，一起翻炒均匀，用盐调味...
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![如何制作糖醋里脊 怎么制作糖醋里脊]( "如何制作糖醋里脊 怎么制作糖醋里脊")
- 1、鸡蛋打入碗内，肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水，淀粉，面粉抓匀，葱姜洗净切末。2、配料碗内放料酒，糖，香醋，盐，葱，姜，淀粉，高汤兑成芡汁。3、锅内放油，下入肉片，炸至焦脆捞出沥油，锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油就可以了。...
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![炸里脊的做法和配方 炸里脊做法步骤介绍]( "炸里脊的做法和配方 炸里脊做法步骤介绍")
- 1、原料准备：猪里脊300克，胡萝卜50克，葱50克，青椒50克，淀粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精适量，油适量，蒜适量。2、蒜切片，配菜切丝备用。里脊肉切片，加盐、糖调味，加淀粉上浆。3、上好浆的肉片，锅里放油烧到7成热，炸肉片。炸到定型、稍变色捞出，油升一下温，把肉片复炸一次。4、炸到肉片...
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![糖醋里脊外面的糊怎样做又酥又脆]( "糖醋里脊外面的糊怎样做又酥又脆")
- 1、将水磨淀粉和红苕淀粉按照1：1的比例混合倒入碗中，加2-3g的泡打粉，混合均匀之后加小半碗的水，调成面糊。之后滴2滴油，倒入腌好的里脊抓拌均匀，让面糊均匀的裹在里脊肉的表面。2、这道菜挂糊很关键，一方面可以锁住肉内的水分，吃起来更加嫩滑，另一方面可以起到酥脆的口感。3、正确...
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![怎么做冻粉里脊丝 冻粉里脊丝]( "怎么做冻粉里脊丝 冻粉里脊丝")
- 1、主料：冻粉适量、里脊肉适量、黄瓜丝适量。2、辅料：盐适量、白醋适量、香油适量、蒜末少许。3、冻粉用凉水泡好切成寸断。4、里脊肉切丝加入一个蛋清。5、淀粉少许搅拌均匀后放入开水锅中氽熟。6、将氽熟的肉丝与冻粉、黄瓜丝拌匀。7、加入盐、味精、白醋、香油和蒜末拌...
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![辣子里脊做法]( "辣子里脊做法")
- 1、将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2、羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；3、冬笋、青椒分别切成丁；4、葱切豆瓣葱；5、炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁下入滑散滑透；6、投入冬笋、青椒，倒出沥油；7、将料丁回勺，上火，调入料酒、酱油、白糖、味精、葱花、姜米、蒜米...
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![牛里脊就是菲力牛排吗]( "牛里脊就是菲力牛排吗")
- 1、牛里脊不是菲力牛排。2、菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。3、菲力牛排是腰内肉部分牛腰肉（tenderloin），最嫩处切出，是牛脊...
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![干炸里脊的家常做法介绍]( "干炸里脊的家常做法介绍")
- 1、准备一块鲜肉，切成里脊肉片。2、用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。3、将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。4、将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。5、在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。6、起锅烧油至油热，将肉条放...
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![怎么制作糖醋里脊]( "怎么制作糖醋里脊")
- 1、鸡蛋打入碗内，肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水，淀粉，面粉抓匀，葱姜洗净切末。2、配料碗内放料酒，糖，香醋，盐，葱，姜，淀粉，高汤兑成芡汁。3、锅内放油，下入肉片，炸至焦脆捞出沥油，锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油就可以了。...
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![在家怎样做软炸里脊]( "在家怎样做软炸里脊")
- 1、食材：猪里脊适量250g、鸡蛋一个60g、食用油适量500g、五香粉适量3g、料酒适量6g、食用盐适量4g、淀粉、面粉（1:1）适量100g。2、买猪里脊一条，沿长的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不多粗的条，在里脊条中加入料酒、食用盐、五香粉等搅拌均匀，20分钟以上可以入味，备用。3、...
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![莴笋嫩炒鸡里脊的烹饪技巧分享 鸡里脊怎么做好吃]( "莴笋嫩炒鸡里脊的烹饪技巧分享 鸡里脊怎么做好吃")
- 1、用料：鸡里脊200克、莴笋150克、胡萝卜一根、食用油适量、蚝油1勺、减盐酱油2勺、玉米淀粉1/2勺、水1勺、黑胡椒少许、朝天椒一条。2、做法：（1）胡萝卜、莴笋去皮备用。鸡里脊提前解冻。（2）莴笋，胡萝卜切片。鸡里脊切片。（3）锅内倒入油，油热后倒入鸡肉。（4）炒至变色。盛出备用。（5）锅...
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![鸡里脊和鸡胸肉是一样的吗 鸡里脊和鸡胸肉一样吗]( "鸡里脊和鸡胸肉是一样的吗 鸡里脊和鸡胸肉一样吗")
- 1、鸡里脊和鸡胸肉是一样的，鸡里脊就是鸡胸肉。鸡里脊和鸡胸肉都是鸡胸肉，但所在的位置不同，鸡里脊肉是鸡胸部里侧的肉，鸡胸肉形状像个斗笠一样。两者的口感也会有所不同。2、鸡里脊肉不像猪里脊那般多，但它以味道鲜嫩闻名，是鸡身上最嫩的肉。鸡胸肉所指的是鸡大胸，鸡的左右胸前...
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![糖醋里脊的做法窍门]( "糖醋里脊的做法窍门")
- 1、准备食材：里脊肉、鸡蛋、油、醋、白糖、淀粉、蒜、番茄沙司、面粉、胡椒粉、料酒、盐等。2、首先将洗好的里脊肉切成条状，再加入适量的料酒、食盐和胡椒粉拌匀。在拌匀后的里脊肉中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后腌制半个小时左右。3、在碗里准备等量的面粉和淀粉，加入适量的清...
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![糖醋里脊糖醋汁如何调]( "糖醋里脊糖醋汁如何调")
- 1、首先，先准备一个干净的小碗。在在碗里面放进去一大勺白糖，米醋以及一些适量的老抽来进行调色，再放进锅里面，在熬制的过程中再加入一些水淀粉，这样就算制成糖醋汁了。2、其次，还可以准备一个小碗，通过加入糖以及柠檬汁，还有再加入一些淀粉也可以制成成功。...
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![五彩里脊丝都需要哪些食材]( "五彩里脊丝都需要哪些食材")
- 1、用料：土豆（黄皮）250克、香菇（鲜）25克、青椒25克、胡萝卜25克、味精2克、姜2克、白砂糖1克、料酒2克、淀粉(豌豆)10克、香油3克、花生油75克。2、土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松。3、水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝。4、炒锅置火上，加入熟花生油，烧至五成...
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