![油焖虾需要的配料]( "油焖虾需要的配料")
- 1、油焖虾需要葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。2、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。3、锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。4、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。5、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放...
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![油焖茄子讲解]( "油焖茄子讲解")
- 1、油焖茄子是菜名。一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。2、这道菜脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。...
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![油焖小龙虾怎样做]( "油焖小龙虾怎样做")
- 1、食材：小龙虾1斤，啤酒250毫升，油适量，盐少许，料酒半汤勺，老抽半汤勺，生抽2汤勺，胡椒粉少许，白糖半茶匙，八角3个，香叶3片，桂皮少许，花椒少许，干辣椒5个，大葱1小节，蒜5瓣，香菜1颗，姜1小块，熟白芝麻少许。2、小龙虾买回来用清水泡一个小时以上，多换几次水。不用的牙刷、刷洗干净，扯掉沙线，修剪干...
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![油焖笋菇的正宗做法]( "油焖笋菇的正宗做法")
- 油焖笋菇是一道传统菜肴，主料是冬菇和冬笋，这道菜口感清淡，冬笋脆爽，冬菇鲜香，非常好吃。油焖笋菇的做法并不难，简单的几步就行，喜欢吃的朋友可以在家里做。油焖笋菇的正宗做法食材：冬笋尖300g、水发冬菇200g、小葱10克、花椒1克、姜1块、盐1勺、味精1勺、白糖1勺、清汤适量、花...
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![油焖大虾怎么做法]( "油焖大虾怎么做法")
- 1、材料：鲜大虾750g，料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g,姜汁5g，高汤75g。2、将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段。3、炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，...
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![油焖皮皮虾怎么做 油焖皮皮虾的家常做法]( "油焖皮皮虾怎么做 油焖皮皮虾的家常做法")
- 1、将虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分。2、红尖椒和蒜剁成末。3、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱控干油分，注意火候，不能太熟。4、锅底留油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香、椒盐粉。5、倒入...
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![油焖毛笋的家常做法]( "油焖毛笋的家常做法")
- 1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。2、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。3、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。4、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。5、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。...
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![油焖开背虾的做法步骤 焖开背大虾教程]( "油焖开背虾的做法步骤 焖开背大虾教程")
- 1、主料：虾适量、盐适量、醋少许、生抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、料酒适量。2、大虾洗净，剪去虾脚虾须，将大虾开背，去除虾线。3、烧热油，将大虾放入油锅过油。4、将大虾煎到红色捞出备用。5、用原来锅里的虾油，放葱姜炝锅。6、放料酒，生抽，少许醋，白糖，盐炒香，放大虾焖制。7...
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![自制油焖笋]( "自制油焖笋")
- 春笋切片，干辣椒剪段，小葱切葱花，蒜切瓣，沸水中加盐、食用油，放笋片焯水3分钟捞出，油温烧至6成热，放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽、老抽、白糖、清水适量焖煮5分钟，汤汁收干加入鸡精，盛出撒上葱花即可。自制油焖笋食材：春笋400克，干辣椒3个，小葱2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克油焖笋...
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![油焖水发笋的做法步骤]( "油焖水发笋的做法步骤")
- 1、主料：水笋316克、西红柿205克、榨菜80克、稻米油适量、自然鲜酱油适量、盐少许。2、笋尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片，西红柿切块。3、热锅凉油下入笋子。4、煸炒半分钟左右改小火煎一分钟。5、加入榨菜煸炒片刻。6、加入西红柿煸匀。7、放少许盐翻匀。8、加入...
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![油焖荷兰豆的做法]( "油焖荷兰豆的做法")
- 现在，很多人都喜欢自己在家里做饭，一些简单又好吃的菜肴成为了大家的首选。今天教大家一道油焖荷兰豆，这道菜制作方法比较简单，用到的主料是荷兰豆，加入了姜蒜末、生抽等配料，色泽鲜艳，味道清淡，口感脆爽，非常好吃。扁豆怎么做好吃食材：荷兰豆300克、姜末适量、蒜末适量、生抽5克、...
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![喜欢赶紧自己试做一道啦 油焖尖椒的做法]( "喜欢赶紧自己试做一道啦 油焖尖椒的做法")
- 1.把肉剁碎成肉馅，加入盐，酱油腌一会。尖椒洗净擦干水份。2.锅内加油烧热，把尖椒放入，小火盖盖煎软取出。3.把肉馅倒入锅内炒散炒香，把青椒倒入，加些酱油，盐，糖和水许水收汁。...
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![油焖薄荷虾的做法 油焖薄荷虾怎么做]( "油焖薄荷虾的做法 油焖薄荷虾怎么做")
- 1、虾适量、薄荷6片、白酒2勺、花椒半根、姜、蒜、葱、醋半勺、盐1勺、生抽半勺。2、洗虾，用牙签去虾线，放入有少量白酒的容器里。3、热油（可以稍微放多一些），爆香花椒、薄荷、姜、蒜、葱。4、虾成7分熟后加水，盖锅盖。5、加醋、生抽、盐，收汁。6、摆盘。...
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![家常油焖豆腐的做法 家常油焖豆腐]( "家常油焖豆腐的做法 家常油焖豆腐")
- 1、油豆腐切块，葱白、红尖椒、姜切末，瘦肉剁末备用，葱青切段。2、起油锅，将油豆腐炸至金黄捞出沥油，留油锅，炒香配料，淋入适量的清水。3、加入调料调匀，倒下炸好的油豆腐，小火焖至收汁，放入葱青段，转大火轻快翻炒即可。...
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![做香辣虾的步骤 油焖香辣大虾如何做]( "做香辣虾的步骤 油焖香辣大虾如何做")
- 1、虾洗净，减去虾枪和虾须，并挑去虾线。挑虾线时，选择虾的身体第二个关节处，用牙签先刺破表皮，再往下面一点一挑就带出了虾线，然后轻轻挑出即可；将处理好的虾加少许料酒腌一会。2、锅烧热倒油，放入蒜片姜片爆出香味。3、再倒入虾翻炒，炒至虾变色后，加入老干妈辣酱、少许生抽、一点...
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![传统油焖大虾的做法介绍]( "传统油焖大虾的做法介绍")
- 1、食材：大虾。调料：辣椒，葱，姜，盐，白糖，料酒，醋。2、将虾清洗干净后去掉虾须，挑掉虾线，剪掉虾脚待用；3、油倒入锅里，放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎；4、煎至变色呈红色之后，再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头；5、将虾油挤出之后倒入少许料酒，盖好锅盖焖煮半分钟；6、揭开锅盖...
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![油焖大虾的汁如何调]( "油焖大虾的汁如何调")
- 1、原料：虾300克，姜一小块，葱蒜少许。2、料汁：料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许。3、将虾冲洗一下，减掉虾须。4、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。5、葱姜蒜切末。6、锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香。7、放入虾翻炒几下，放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可...
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![油焖虾的做法 油焖虾怎么做]( "油焖虾的做法 油焖虾怎么做")
- 1、准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。2、把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。3、姜蒜切片。4、香葱切段。5、锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。...
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![油焖基围虾做法简单介绍]( "油焖基围虾做法简单介绍")
- 1、食材：基围虾500g、盐、糖、葱、姜、大蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油适量。2、鲜虾剪去虾须，用清水冲洗后浸泡一会沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟。3、姜、葱和蒜切片备用。4、锅上火加油烧至五成热，放入姜、葱和蒜爆香，放入料酒、糖、盐；放入洗净的基围虾翻炒。翻炒均匀...
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![油焖大虾做法家常做法加酱]( "油焖大虾做法家常做法加酱")
- 1、食材：虾10只、葱段五段、姜丝适量、番茄酱2勺、白糖2勺、生抽1勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、盐适量。2、剪去虾腿，虾须，挑出虾线，剪开后背，倒入生抽，料酒，白胡椒粉腌制十多分钟。3、姜切丝，葱切段备用，生抽，料酒，糖，盐，调好备用。4、锅里放油，虾进锅，一边变色，翻个，料酒进去一大勺。葱段...
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![制作油焖笋的方法]( "制作油焖笋的方法")
- 1、原料：春笋。2、配料：葱。3、调料：老抽、盐、生抽、白砂糖。4、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。5、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。6、用锅铲将笋翻炒一下。7、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。8、加2勺糖，糖...
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![油焖大龙虾的烹饪方法]( "油焖大龙虾的烹饪方法")
- 1、材料：龙虾500克、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒。2、龙虾先洗2遍后处理。3、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。4、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。...
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![油焖香菇的做法窍门及步骤 油焖香菇的做法窍门]( "油焖香菇的做法窍门及步骤 油焖香菇的做法窍门")
- 1、食材：香菇250克、冰糖15克、八角2枚、桂皮1克、葱段30克、姜片5克、鸡粉2克、酱油10克、蚝油15克、香油3克。2、锅中放适量油下入冰糖炒糖色。3、冰糖融化后待颜色微黄时下入葱段、姜片、八角和桂皮煸炒。4、爆香后烹入少许酱油。5、倒入香菇炒匀，然后放入适量温水煮开...
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![油焖鲫鱼窍门]( "油焖鲫鱼窍门")
- 1、食材：鲫鱼。2、配料：葱、蒜、香菜、面粉。3、调料：醋、生抽、老抽、花椒、大茴、姜粉、芝麻油。4、做法：鲫鱼，因为制作方法用煎制的，尽量选择个头小于250克的。葱，去年入冬种植的葱，现在可以食用了。面粉适量。大蒜一朵。5、花椒、大茴和辣椒根据个人喜好随意。香菜适量。不喜...
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![油焖菠菜怎么做好吃 清爽细嫩油焖菠菜家常做法]( "油焖菠菜怎么做好吃 清爽细嫩油焖菠菜家常做法")
- 1、材料：菠菜，蒜蓉，盐，生抽，红油豆瓣酱，盐，生姜，香油。2、菠菜洗净，切成3厘米大小的段，水洗几遍备用。生姜切丝，蒜切末。3、烧开一锅水，放入少许盐，再加入菠菜焯水至熟，放入凉水中过凉后捞出沥干。4、热锅凉油，加入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，加入少量生抽，红油豆瓣酱和盐，炒匀后加入少许清水...
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