![叉烧和卤味的区别是什么]( "叉烧和卤味的区别是什么")
- 1、卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。2、叉烧是用烤箱或明火烤的，以前没有烤箱的时候，使用竹片叉起来烧烤，故取此名。3、行内人来说，叉烧分为两种，既是“低柜”叉烧和厨房...
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![叉烧面的做法]( "叉烧面的做法")
- 1、猪肉1斤切块，加2大勺生抽，2大勺蚝油，2大勺叉烧酱，放冰箱冷藏24小时；2、第二天烤时预热烤箱，用剩的酱汁刷上200度15分钟，然后再拿出来刷下酱汁同样温度同样时间；3、然后第三次烤时刷上蜂蜜汁200度15分钟；4、放凉切片装盘；5、煮点面条，烫点青菜，放入叉烧就成了叉烧面。...
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![广西炸叉烧的做法和配方]( "广西炸叉烧的做法和配方")
- 1、食材明细：猪肉(瘦)200克、酱油5克、料酒5克、盐2克、味精1克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。2、把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。3、锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。4、油二次热，再把肉下锅，炸...
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![日式叉烧如何做]( "日式叉烧如何做")
- 1、材料：梅头肉500克，色拉油3大匙，酱油适量，葱5根，蒜10瓣，八角3粒，五香粉1小匙，酱油适量。2、肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。3、腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。4、加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟...
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![叉烧是什么意思]( "叉烧是什么意思")
- 1、烤肉的一种方法，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。也有把腌渍过的肉过油后再烧烤的。2、叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质...
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![叉烧猪排怎么做]( "叉烧猪排怎么做")
- 1、排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。2、加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀。3、用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上。4、平底锅烧热，放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁。5、加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。6、时时看火，汤汁收干时可加少量水，烧至...
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![如何用烤箱做叉烧]( "如何用烤箱做叉烧")
- 用烤箱做叉烧步骤如下：准备好五花肉1斤，三勺叉烧酱，一勺耗油，一勺蜂蜜，半勺甜面酱，两瓣蒜瓣末；将五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡两小时；将所有腌料混合均匀；用锤子敲打肉，使肉质疏松；将腌料和肉放入保鲜袋，扎紧袋口，揉捏保鲜袋使酱料更均匀；放入冰箱冷藏十二小时；烤盘铺上锡纸，烤...
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![怎么做蜜汁叉烧五花肉 蜜汁叉烧五花肉怎么做]( "怎么做蜜汁叉烧五花肉 蜜汁叉烧五花肉怎么做")
- 1、主料：猪肉200克。2、调料：蒜3瓣、料酒少许、生抽1小勺、叉烧酱3大勺。3、先将肉解冻。4、加入叉烧酱、料酒、蒜、生抽，放入冰箱冷藏48小时。5、取出，预热烤箱，然后每一面烤25分钟，翻面时要刷一层酱料，味道更好。...
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![脆皮叉烧做法介绍]( "脆皮叉烧做法介绍")
- 1、食材：带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张。2、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；3、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；4、用竹签子在肉...
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![叉烧解释]( "叉烧解释")
- 1、烤肉的一种方法，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。也有把腌渍过的肉过油后再烧烤的。2、叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质...
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![蜜制叉烧鸡翅怎么做 蜜制叉烧鸡翅的做法介绍]( "蜜制叉烧鸡翅怎么做 蜜制叉烧鸡翅的做法介绍")
- 1、食材：鸡全翅1斤，叉烧酱1勺，蒜头2瓣，蜂蜜1勺。2、鸡翅洗净，放入一个干净的保鲜袋，加入叉烧酱，蜂蜜和蒜头。3、绑紧口袋，通过搓揉的方式使蜂蜜和叉烧酱化开并均匀的包裹鸡翅。4、放入冰箱冷藏过夜，注意中途将袋子底朝天掉个儿，确保入味。5、腌制好的鸡翅铺在烤架上。6、将腌制鸡翅...
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![烤箱烤叉烧需要多久]( "烤箱烤叉烧需要多久")
- 1、烤制时间烤箱预热180°，中层烤60分钟。2、首先，一定要注意用保鲜膜密封带有调料的猪肉并放入冰箱冷藏24小时，中间取出翻面一次以便入味更均匀。3、其次，烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜。4、另外，烤制过程中，第一次15分钟...
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![如何做牛肉叉烧]( "如何做牛肉叉烧")
- 1、牛肉700克、葱100克、姜50克、叉烧酱120克、蜂蜜15克、蚝油15克。2、做法：牛肉冲洗干净，擦干水分后，切成约2.5厘米厚的长条。3、将叉烧酱、蜂蜜、蚝油倒入牛肉中，抓匀。4、将葱切段、姜切片放入牛肉中，拌匀。5、拌好的牛肉用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏20个小时左右，中间每隔5...
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![港式蜜汁脆皮叉烧做法]( "港式蜜汁脆皮叉烧做法")
- 1、材料:麦芽糖2大茶匙，奥尔良调料30克，猪脖颈肉500克。2、将30克的奥尔良调料和30克的水搅拌成腌料备用。3、猪脖颈肉洗净，用厨房纸擦乾水，然後松下针。4、将肉肉放在腌料裏面腌制24个小时，最少也要10个钟。5、烤箱预热200度，选择旋转烤功能。6、将肉肉上叉，200度烤30分钟，中途...
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![空气炸锅如何做叉烧]( "空气炸锅如何做叉烧")
- 1、首先把五花肉去皮切3厘米厚条状,冷水入炒勺,水开后焯去血水,捞出用冷水洗净,放盆中放凉,放3汤匙叉烧酱将五花肉涂抹均匀,连同盆里的酱汁一起装入保鲜袋,封紧口袋入冰箱冷藏一小时。2、空气炸锅180度预热,烤网用刷子薄薄涂点植物油,五花肉平铺里面,180度20分钟到30分钟...
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![家常叉烧怎样煮好吃]( "家常叉烧怎样煮好吃")
- 1、材料：隔沙肉、叉烧酱。2、做法：隔沙肉洗净用布吸干水放一大碗内，用叉烧酱1/3瓶倒入碗内把猪肉腌上，每半小时反转一次腌4小时。3、起锅把腌好的猪肉和酱汁一起放锅内加少许水焖25分钟，其间要不停的搞动反转猪肉，如水干就加水许水。4、25分钟后关火捞起猪肉，酱汁用碗装好。肉凉...
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![叉烧豆腐做法]( "叉烧豆腐做法")
- 1、【材料】豆腐1长块、叉烧肉150克、葱3根、蚝油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉少许、清水半杯、芡汁半大匙、盐1大匙。2、豆腐先以水浸泡，水中放1大匙盐。3、将豆腐直切两半，再切成10等份小块，用平底锅以2大匙油将豆腐两面煎黄。4、葱切小段，叉烧肉切片，放入豆腐中同烧，并加入所有...
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![港式叉烧肉的做法介绍]( "港式叉烧肉的做法介绍")
- 1、食材:猪肉400克、叉烧酱10克、蜂蜜10克、白芝麻6克、蚝油5克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、白糖5克、盐4克、食用油5克。2、猪肉切片，放入除食用油和白芝麻以外的所有调料腌制。3、拌匀腌制1小时左右，一片片放入锅具中。4、空气炸锅200度，烤2分钟，刷油，再烤三五分钟，翻面...
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![具体制作的步骤有哪些呢 家里如何做五花肉叉烧]( "具体制作的步骤有哪些呢 家里如何做五花肉叉烧")
- 1、五花肉去皮，放入容器里，加入姜片、葱段，香叶，小碗里加入剩余的腌料拌匀。2、加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时，烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。3、取一小碗倒入适量的蜂蜜融化，将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。...
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![家里如何做五花肉叉烧]( "家里如何做五花肉叉烧")
- 1、五花肉去皮，放入容器里，加入姜片、葱段，香叶，小碗里加入剩余的腌料拌匀。2、加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时，烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。3、取一小碗倒入适量的蜂蜜融化，将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。...
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![自制叉烧肉的做法步骤 如何做叉烧肉家常做法]( "自制叉烧肉的做法步骤 如何做叉烧肉家常做法")
- 1、主料：猪肉300克左右、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量。2、猪通脊一块，切成方块。3、用料酒、叉烧酱、肉桂粉、酱油一起混合搅拌均匀。4、放姜片花椒大料，放葱段。5、放少许盐，糖。6、搅拌拌均匀。7、包上保鲜膜放冰箱腌制24小时以上。8、准备蜂蜜水。9、腌制...
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![如何做橙汁叉烧肉]( "如何做橙汁叉烧肉")
- 1、食材：猪里脊300克，橙子1个，姜黄粉少许，大蒜粉少许，白胡椒粉少许，叉烧酱2汤匙，蜂蜜少许。2、选上等猪里脊，用刀背剁肉为了松弛和一会儿调料入味。3、用橙汁刷猪肉，而后撒少许白胡椒粉，姜黄粉，大蒜粉，而后刷叉烧汁，给猪肉马杀鸡，以令其入味。4、烤箱200度，烤20-30分钟，视肉的多少而定了，...
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![墨西哥叉烧卷的做法 墨西哥叉烧卷步骤]( "墨西哥叉烧卷的做法 墨西哥叉烧卷步骤")
- 1、主要食材：里脊肉、叉烧酱、黄瓜、葱、吐司片。2、里脊肉洗净擦干，用牙签正反两面分别扎无数小眼儿，方便入味；3、将里脊肉放入容器中，加入两大勺叉烧酱，涂抹均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制一晚上；4、将腌好的里脊肉取出，放在铺了锡纸的烤盘里，用一个烤架支撑，烤箱200度预热好，中...
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![叉烧排骨做法教程]( "叉烧排骨做法教程")
- 1、食材明细：猪肋排500g，叉烧酱3大勺，老抽1小勺，生抽1小勺，大蒜末1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，辣椒粉1小勺，蜂蜜2大勺：2、猪肋排洗净后，用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；3、加入所有调味料；4、抓匀盖上保鲜膜腌制1小时以上，最好冷藏过夜，一次烤不完可以继续放在冰箱中冷藏4、5天没问题，随烤随...
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![鸡肉叉烧面怎么做]( "鸡肉叉烧面怎么做")
- 1、食材明细:去骨鸡腿肉2块，挂面180克，葱1根、料酒1勺，日式だし汁3大勺，浓口酱油3大勺，砂糖2勺、盐适量。2、鸡腿肉表面用牙签扎几下，卷起，用棉线绑起来。3、将鸡肉放锅中煎至表面金黄，倒入料酒，适量清水，3大勺だし汁，3大勺浓口酱油和2勺砂糖，煮开后，盖上锅盖，弱中火煮20分钟。4、煮好...
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