咸鸡蛋嘌呤含量高吗 咸鸡蛋属于高嘌呤的食物吗

1、咸鸡蛋的嘌呤含量比较低。

2、咸鸡蛋是用鸡蛋腌制而成，咸鸡蛋的嘌呤含量为每100克咸鸡蛋中含5毫克左右的嘌呤，一般情况下每100克食物含嘌呤小于25毫克就被定义为低嘌呤食物，所以咸鸡蛋属于低嘌呤含量的食物，痛风的患者吃咸鸡蛋不会使患者痛风的症状加重，也不会使患者体内的嘌呤升高，不会对患者的身体健康造成不良影响。因此，痛风一般能吃咸鸡蛋。

3、适量吃咸鸡蛋还能为身体补充蛋白质、卵磷脂、多种维生素、钙、铁、钾、磷等营养成分，对身体健康有利。

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咸鸭蛋是否含嘌呤

咸鸭蛋没有嘌呤成分可以吃。

嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。

低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。

2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（咸鸡蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋等）。

3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等。

5、饮料：淡茶、随帝降酸茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、麦乳精、巧克力、果冻等。

6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

扩展资料

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

禁忌

1、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

2、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

参考资料来源：百度百科-嘌呤

参考资料来源：百度百科-咸鸭蛋

尿酸高可以吃鸭蛋鸡蛋吗

对于高尿酸血症的患者可以适量的食用咸鸭蛋、咸鸡蛋。因为咸鸭蛋、咸鸡蛋含有的嘌呤的量都相对比较低，对于高尿酸血症的患者要低嘌呤饮食。

低嘌呤的食物，指的是每100克食物之中含有嘌呤的量小于25毫克，例如主食之中的精米白面以及马铃薯、高粱、空心粉都是属于低嘌呤食物，奶类及其制品、蛋类及其制品也是属于低嘌呤食物。通过低嘌呤饮食，可以在一定程度上减轻高尿酸血症的病情。

尿酸高是可以吃鸡蛋的，只是尿酸高的人在吃鸡蛋的时候，一定要控制食用量，不要一次吃太多的鸡蛋。尿酸高的话，大家就要少吃含有嘌呤的食物，而鸡蛋当中并不含有嘌呤，鸡蛋当中含有较多的蛋白质，尿酸高的人吃鸡蛋不但不会增高尿酸，还能吸收蛋白质，尿酸高的人可以放心食用鸡蛋。只是尿酸高的人也要知道，鸡蛋吃多了，蛋白质吸收过多，对健康也不益，因此尿酸高的人还是应该控制鸡蛋的食用量。

尿酸高不能吃什么

第一，尿酸高的人不能吃动物内脏，比如猪肝等等，这些食物当中含有较多的嘌呤，会让大家的尿酸再度增高。

第二，尿酸高的人不能吃菠菜，菠菜当中含有较多的草酸，草酸会导致尿酸急增，也会对尿酸高的人造成伤害。

第三，尿酸高的人不能吃海鲜，比如龙虾、蟹子、贝壳之类的食物，这些食物会增加肾脏的负担，也会导致尿酸增高。

第四，尿酸高的人还不能吃脂肪类的食物，脂肪含量高的食物会减少尿酸的排出，对尿酸高的人而言，也是不健康的食物。

鸡蛋嘌呤高吗

不高

鸡蛋以及所有蛋类，嘌呤含量极低，适合痛风和高尿酸血症患者食用。吃1个蛋黄是没问题的，毕竟绝大部分微量营养素都在蛋黄里。痛风患者在鱼、肉、海鲜、豆制品都不吃的情况下，B族维生素和微量元素容易供应不足。

如果没有胆囊炎之类的问题，没有特殊医嘱，吃2个蛋黄也可以。但要注意增加蔬菜摄入量，保证膳食纤维和钾的摄入。

扩展资料：

相比于质地紧密的牛肉，鸡蛋相对比较容易消化，无论是嫩煮蛋、嫩煎蛋、蛋羹或蛋汤，消化率都很高，健身的人每天也可以吃1～2个。

乳清蛋白粉固然富含亮氨酸，同样蛋白质数量下，比蛋清的增肌效果略好，但如果不是健美运动员，不追求肌肉快速膨大，不必依靠大量蛋白粉，也不用在意蛋黄里那点脂肪。在正常饮食的基础上多吃1个鸡蛋，多喝1杯牛奶，就足够满足增肌的蛋白质需要了。

参考资料：人民网-鸡蛋，到底吃一个还是两个

鸡蛋属于不属于嘌呤高的食物

鸡蛋含有的嘌呤，含量非常低。

无论是鸡蛋白还是鸡蛋黄，都属于低嘌呤食物，每100克中他所含有的嘌呤含量不超过5毫克，所以鸡蛋是尿酸高或痛风患者的一个优质蛋白摄入品，平时鼓励患者多食用鸡蛋这类食物以替代肉类，来帮助人体补充蛋白质。

下面来看一道鸡蛋的做法以及相关知识：

蒸鸡蛋羹的方法。

【食材】：鸡蛋3个、食盐少许、几乎不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点；

【具体做法】：

1、准备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液轻轻的搅打均匀，如果没有搅打均匀，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相就会差很多；

2、搅打蛋液的时候，不要转圈，需要横向或者纵向的搅打，一定要轻轻的，从开始就尽量避免搅打出过多的气泡；

3、蛋液中加入的温水的量，决定了蒸好的鸡蛋羹的鲜嫩程度，水越多鸡蛋羹也就越嫩，但也不能太多，大约是3个鸡蛋150克-250克的温水，也可以按照1份蛋液2份温水的比列来添加，如果喜欢吃干一点的鸡蛋羹，类似果冻那样的，温水的量就稍微少一点；

4、蛋液中放入150-200克温水之后，放入小半勺的食盐，食盐大约2克左右；

5、蛋液中加入温水和食盐后，需要再次用筷子轻轻搅打均匀；

6、蒸好的鸡蛋羹香嫩细滑无蜂窝的窍门是，将蛋液过筛，过滤掉气泡和浮末，之后将蛋液通过网勺，分别装入2个小碗之中，上锅蒸好之后，就是一人份的蒸鸡蛋羹了；

7、过滤之后的蛋液，如果表面还有稍许的气泡，可以用汤勺将其舀出即可；

8、蒸锅中的水烧开之后，将蛋液分别放入蒸锅，在蒸鸡蛋羹的过程中，如果蒸锅中蒸汽太大，就会使蛋羹出现蜂窝，使其鲜味下降；

9、想要蒸好的鸡蛋羹表面光滑，好像镜面一般，最后的办法就是在蒸制的过程中放气，不要将蒸锅盖严，放一根筷子，留一点缝隙，边蒸边跑气，小火蒸10分钟即可；

10、小火蒸10分钟，又嫩又滑的蒸鸡蛋羹就做好了，按照个人的不同口味，在食用前，放入少许的香油、生抽、葱花，或者放入少许的肉末酱，都是非常不错的选择；

鸡蛋含有嘌呤吗？

鸡蛋的嘌呤含量非常低，其中鸡蛋白嘌呤指数为3.7，也就是每100g的蛋白中仅含有3.7mg的嘌呤，鸡蛋黄的嘌呤指数更低，为2.6。除了鸡蛋以外，鸭蛋、牛奶、奶粉以及奶制品均含有非常少量的嘌呤，属于低嘌呤类饮食。

鸡蛋和鸭蛋是高嘌呤食物吗

蛋类食品属于含嘌呤很少的食物。

高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。

拓展资料：

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

含嘌呤很少的食物

1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼

干、黄油小点心。

2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果：各种水果。

4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克

其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

参考资料：高嘌呤食物-百度百科

痛风能吃鸡蛋吗鸡蛋是含高嘌呤还是含低嘌呤

痛风能吃鸡蛋，鸡蛋中几乎不含嘌呤。

痛风患者要减少嘌呤摄入。肉类、鱼类、内脏、大豆制品等富含蛋白质的食物通常含有较多的嘌呤，所以被列为“要少吃或不吃”之列。

而鸡蛋中几乎不含嘌呤，因为理论上它只是一个细胞（要是受精鸡蛋的话就是两个细胞），一个细胞核。当痛风患者吃海鲜、内脏、肉类和豆制品很少时，可以通过增加鸡蛋和牛奶的摄入量来满足优质蛋白的需要，比如每天喝400克牛奶，吃1~2个鸡蛋。

扩展资料：

痛风饮食注意

1、控制总能量的摄入。体重指数（BMI）与高尿酸血症呈正相关，因此肥胖或超重的痛风患者除了嘌呤含量高的食物，更应控制每日总能量的摄入，可按每公斤标准体重20~25千卡计算，适当减少蛋白质与脂肪的供能比例。切忌减肥太快，每月最多减重2~4公斤，否则易引起痛风急性发作。

2、适当摄入蛋类和牛奶。有些动物性食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、各种肉类以及大多数鱼类等，但牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含优质蛋白，痛风患者完全可以吃。

3、某些蔬菜的摄入。蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，比如芦笋、紫菜、豌豆苗等。痛风患者急性发作期除嘌呤含量高的动物性食物，也要尽量避免嘌呤含量较高的蔬菜。

4、多喝水，远离浓茶和咖啡。嘌呤易溶于水，因此痛风患者应多饮水，一般每天至少达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升，但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情水的摄入量。浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，也有报道可诱使痛风急性发作，痛风患者避免饮用。            

参考资料来源：人民网-患有痛风的人，可以常吃鸡蛋和牛奶  

参考资料来源：人民健康网-痛风患者饮食五大注意

痛风能吃咸鸭蛋吗？

患上痛风是件很痛苦的事，痛风正在逐步成为继糖尿病之后的又一大新陈代谢疾病，给患者们带来巨大的痛苦，而且还会引发一系列严重的并发症。那么，痛风可以吃鸭蛋吗?痛风都有哪些症状?

痛风不能吃高蛋白的食物，痛风的饮食不能吃的食物多样化，而被患者了解最多的就是高嘌呤食物。痛风病人不能吃的食物主要确实是高嘌呤物质，但是也有相关性的食物很多病人不是很清楚。

而鸭蛋中含有大量胆固醇，鸡蛋食用过多会造成血胆固醇含量过高，干扰尿酸排泄。其次，多吃鸭蛋容易造成营养过剩、导致肥胖，增加了痛风发病的危险，所以痛风是不可以吃鸭蛋的。

了解痛风症状可以很有效地对痛风进行防治，痛风症状主要分为：早期痛风症状、间歇期痛风症状、晚期的痛风症状和急性发作期痛风症状。各阶段的痛风病症状表现均不相同。下面就为您详细介绍。

(1) 前期：高尿酸血症期，在这一期病人可无痛风的临床症状，仅表现为血尿酸升高。而且，要想治疗痛风一定要忌嘴。

(2) 早期：此期由高尿酸血症发展而来。突出的症状是急性痛风性关节炎的发作。在急性关节炎发作消失后关节可完全恢复正常，亦不遗留功能损害，但可以反复发作。此期一般皮下痛风石的形成，亦无明显的肾脏病变如尿酸性肾病及肾结石的形成，肾功能正常。

(3) 中期：此期痛风性关节炎由于反复急性发作造成的损伤，使关节出现不同程度的骨破坏与功能障碍，形成慢性痛风性关节炎。可出现皮下痛风石，也可有尿酸性肾病及肾结石的形成，肾功能可正常或轻度减退。此外，提醒大家还应该了解治疗老年人痛风的食疗方法

(4) 晚期：出现明显的关节畸形及功能障碍，皮下痛风石数量增多、体积增大，可以破溃出白色尿盐结晶。尿酸性肾病及肾结石有所发展，肾功能明显减退，可出现氮质血症及尿毒症。

痛风病还可伴发多种内外科常见的疾病，若不及时治疗或治疗不当，将引起严重后果，极大影响着健康，甚至危及生命。

嘌呤高的食物一览表？

高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上

鸡精 518mg/100g

紫菜　　415mg/100g

鸭肝 398mg/100g

烤虾　　389mg/100g

鹅肝　　377mg/100g

香菇（干）324mg/100g

鸡肝 317mg/100g

猪肝　　275mg/100g

金针菇（干）218mg/100g

黄豆　　218mg/100g

鲅鱼　　215mg/100g

鸡肉　　208mg/100g

鸡肾（腰子）206mg/100g

鸭肾（腰子） 198mg/100g

绿豆 196mg/100g

扇贝 193mg/100g

榛蘑（干）186mg/100g

青虾 180mg/100g

鸭肉 179mg/100g

猴头菇（干） 178mg/100g

鸭心 167mg/100g

黑木耳（干）166mg/100g

红小豆 156mg/100g

生蚝 153mg/100g

橙区（高尿酸血症和痛风患者尽量少吃）

中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g

鸡胗 149mg/100g

河蟹 147mg/100g

鸡心 144mg/100g

鸭胗 144mg/100g

猪肉　　138mg/100g

草鱼 134mg/100g

红芸豆 126mg/100g

蚕蛹　　123mg/100g

黑豆 120mg/100g

羊肉 110mg/100g

牛肉 108mg/100g

黄花鱼 101mg/100g

基围虾 100mg/100g

银耳（干）96mg/100g

鲫鱼 91mg/100g

豌豆　　86mg/100g

腰果 71mg/100g

鲤鱼　　69mg/100g

豆腐（水）　63mg/100g

南瓜籽 61mg/100g

酱油（海鲜）58mg/100g

猴头菇（鲜）54mg/100g

面包 50mg/100g

糯米 50mg/100g

绿区（高尿酸血症和痛风患者可放心吃）

低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下

猪血 　40mg/100g

核桃 40mg/100g

大米　　35mg/100g

香米 34mg/100g

大葱 31mg/100g

木薯 31mg/100g

酱油（普通） 28mg/100g

面粉 26mg/100g

榛蘑（鲜）23mg/100g

四季豆 23mg/100g

小米 20mg/100g

红萝卜 13mg/100g

菠萝 12mg/100g

陈醋 12mg/100g

白萝卜　11mg/100g

菠萝 11mg/100g

甘薯 10mg/100g

柚子 8mg/100g

橘子　　4mg/100g

米醋 3mg/100

鸡蛋 1.4mg/100g

牛奶 0.8mg/100ml

蜂蜜 0.2mg/100g

吃鸡蛋尿酸高吗

你好

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你的问题是

吃鸡蛋尿酸会高吗？

首先尿酸高

主要是食物中的嘌呤含量高导致的。

鸡蛋里面含有的嘌呤并不高。

一般来说鱼类海鲜类比较高。

豆制品里面的嘌呤也比较高。

还有啤酒。

此外容易忽视的是

人们往往喜欢吃的煲出来的汤。

比如什么猪脚汤啊之类的，

反复煮以后，

汤里面含有的嘌呤很高。

鸡蛋是很安全的。