龙井桂花茶怎么做

材料：

1. 龙井茶叶5克

2. 干桂花2克

3. 开水300毫升

步骤：

1. 将龙井茶叶放入茶杯中。

2. 在小煮壶中放入干桂花，倒入热水冲泡。

3. 然后将这些桂花茶水倒入茶杯中，让龙井茶浸泡5分钟。

4. 将浸泡好的茶叶过滤，去除茶叶渣。

5. 最后即可享用美味的龙井桂花茶啦。

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桂花茶怎么制作?

自制桂花茶的制作方法：

1、准备桂花

在家中自制桂花茶，桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品。

2、清洗桂花

做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花用水去清洗时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏。

3、晒制桂花

把桂花清洗干净以后，然后放在筛子里面的滴水，等沥干水分后在干净的锅加热翻炒，待到香气四溢时，再先放在阴凉通风的地方，阴干，或把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能保存起来，这时自制的桂花茶也就做好了。

4、桂花茶的冲饮

桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水冲泡，然后也可以加入少许的茶叶一起冲泡，泡好以后加一匙蜂蜜或加点冰糖、红糖等，会使桂花茶的味道更加诱人。

桂花茶制作方法

1、第一步收集新鲜的桂花，采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，如下图所示。

2、第二步清洗桂花，采摘后的桂花，有一些杂质。用开水放凉后清洗，拣出杂质。不能用自来水直接冲洗，如下图所示。

3、第三步煮一壶热水，放红茶，倒入少量热水，洗茶，如下图所示。

4、第四步把洗好的新鲜桂花放入茶壶，冲入热水，放置2-3分钟，就可以了。

5、第五步桂花茶就做好了。

桂花茶的做法

桂花茶做法如下：

步骤：

1.准备好桂花

2.蜜糖与甘菊茶包

3.奶锅注入适量清水，加入桂花略浸泡片刻

4.坐到炉子上大火煮沸片刻

5.然后加入甘菊茶包

6.转中火继续煮沸

7.煮至茶包发胀

8.待桂花与甘菊完全煮至出味，熄火

9.用隔渣勺子将桂花隔开倒入杯子内

10.加入适量蜜糖

11.用小勺子搅拌均匀

12.冷却之后即饮用

桂花的功效与作用

桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

桂花的食用禁忌

桂花茶具有一种天然花香，至于桂花茶的副作用，目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富，桂花香味强烈，忌过量饮用，大家一定要注意。

桂花茶的做法

桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干,一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧,2天后就能泡茶喝,很香,时间越久越好.。桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。

桂花茶制作方法:

【材料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。

桂花龙井茶有什么功效与作用

　　桂花龙井茶的功效与作用

　　1.兴奋作用

　　茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　2.利尿作用

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水 滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水 滞瘤

　　3.强心解痉作用

　　咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4.抑制动脉硬化作用

　　茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用

　　5.抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　6.减肥作用

　　茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　7.防龋齿作用

　　茶中含有氟，氟离子与牙齿的'钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　8.抑制癌细胞作用

　　据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

　　9.生津止渴作用，提神益思，消食化腻，消炎解毒

　　10.抗氧化作用

　　是因为茶有着抗氧化，抗肿瘤，以及降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

　　桂花龙井的原料

　　一、茶坯

　　精制的西湖龙井茶有原料。主要以一芽一叶或一芽两叶初展的鲜叶按照西湖龙井的工艺制作制作而成，多以清明过后至谷雨前制作的西湖龙井为最佳。

　　二、桂花

　　桂花以中秋时分，桂花盛

　　开时，采摘的鲜花为主。花开不能太早也不能太晚，以花刚盛开为宜。雨水花及带有　露水的花不能采。

　　加工工艺—窨制

　　桂花龙井是由精制西湖龙井茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。

　　1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

　　2、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此　一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

　　3、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

　　4、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

　　5、复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

　　6、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

　　桂花龙井的品质特征

　　把桂花的花香窨制到西湖龙井茶中，在品质上具有西湖龙井的“四绝”之外，打开茶包，一股浓郁的桂花香扑鼻而来，凑近细闻之，花香中带有淡淡的茶香，两者浑然一体。冲一杯桂花龙井茶，桂花漂浮在上，犹如夜空中的繁星，弥漫着整个茶杯。轻轻酌一口桂花龙井茶，茶汤中带有丝丝桂花的香甜，茶引花香，花益茶味，相得益彰。茶心和花心完美结合，心心相印。

如何制作桂花茶 桂花茶的简单制作方法

桂花茶的简单制作方法是首先将桂花用盐水反复清洗、沥干将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。单独泡饮时可加蜂蜜5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。

1、桂花茶的制作材料，干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡，约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。

2、此茶可热饮及冰饮，热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。 除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

3、方法二：桂花12克，干姜6克，生甘草4克。将桂花、干姜、生甘草焙干为末，和匀，加入少许盐，泡茶喝有助于减肥。味道：又香又甘。

4、以上就是桂花茶的制作方法。

桂花制作茶的方法

采制鲜花

采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等，都离不开桂花。

窨制

桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。

1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，

制作材料

制作材料(11张)

尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

主要品种编辑

桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。

桂花烘青

桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。

桂花乌龙

桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。

桂花红碎茶

桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点：外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。

桂林桂花茶

桂林桂花茶产于广西桂林，70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点：香味浓烈清雅，汤色金黄。小包装用彩色纸盒，分100克、250克两种规格。

贵州桂花茶

桂花茶贵州桂花茶产于贵州。品质特点：以一级为例，外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润；内质香气鲜灵浓

纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。

咸宁桂花茶

各式桂花茶成品

各式桂花茶成品(20张)

咸宁桂花茶属绿茶桂花茶。产于湖北咸宁市国营柏墩场。品质特点：外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准，茶中有金花干稀疏点缀；内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。成品含水率7.5%～8%。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用。

怎么制作桂花茶？

制作花茶，首先要进行茶胚处理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青为茶胚最为合适，至于半烘炒青的制法，我就不多说了。

茶胚制成后，按茶、花 3:1 的比例，将茶与花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶纸把花、花分别包起来，但是纸要薄、要透气，然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香，切记，绝不能用瓷器！为了防潮，可加少量生石灰。

所有工作完成后，每日开坛换新花。

最后，根据个人品味确定窨制次数，窨好后，再复火焙至极干，就可以了。

以上是我们茶庄制花茶的实际操作方法，可以用于实制。

若有其它问题，可以发信联络，茶贵交情，愿意广交朋友。

至于纸袋，茶庄里有茶纸，你要是愿意，可以自己做纸袋。

桂花龙井茶功效作用是什么？

相信很多的人都有喝过桂花龙井茶，所以大部分的人都会想知道桂花龙井茶有什么作用。下面为您精心推荐了桂花龙井茶功效作用，希望对您有所帮助。 　　桂花龙井茶功效

　　桂花龙井以浙江杭州一带文明。因茶坯采用西湖龙井，桂花又被列为杭州的市花，以满觉陇茶产区种植的桂花树种最为名贵，两者通过茶叶加工工艺中窨花工艺制作而成。品饮桂花龙井茶，既有浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，杯茶在手，但觉花气袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。

　　龙井飘香八月秋，芽镶金桂嵌子油。不羡明前初摘叶，只贪手里杯馨流。可见桂花龙井的珍贵，现在也是现在来杭游客首选的城市纪念礼品之一。

　　桂花龙井的加工方法

　　桂花龙井是由精制西湖龙井茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。

　　1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此　一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

　　3、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

　　4、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

　　5、复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

　　6、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

　　桂花茶价值功能

　　桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。。 主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。

　　桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

　　桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。桂花茶系桂林特产，桂花茶茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用，适合肠胃功能较弱的老年人饮用。

　　桂花茶的喝法

　　冲泡方法

　　冲泡桂花的量也不能太多，水温一般在85度左右就可以了，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟便可以喝。

　　饮茶禁忌

　　便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。

新鲜的桂花如何泡茶？

桂花茶制作方法一

　　把处理干净的鲜桂花放在玻璃瓶中，一层层铺好，铺一层鲜桂花就压上一层白砂糖，装满瓶子以后再密封瓶口，放在阴凉通风处贮存三个月左右，就成了味道纯正的糖桂花。

　　我们想要喝桂花茶的时候，打开瓶口取出一勺用沸水冲泡即可，也可以根据个人需要搭配其它的东西一起冲泡。

桂花茶制作方法二

　　把处理干净的鲜桂花铺在上下都透气的竹簸箕里，放在阳光下用最烈的日头一次性晒干，其间每晒一段时间就轻轻抖动一下簸箕，让桂花晒的更均匀彻底。等鲜桂花被完全晒干后，装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存，需要用的时候再取出来冲泡成桂花茶。

　　把鲜桂花晒制干桂花会损失部分香味，晒制的时候越久香味流失越多，因为要选择阳光最烈的那一天来晒制，尽量一天晒干（最多也不能超过3天时间），尽可能地减少桂花香味的流失。另外，晒制鲜桂花期间切忌用手翻动，否则会让晒出的桂花颜色发黑，需要翻动的时候只能抖动簸箕。

桂花茶制作方法三

　　把处理干净的鲜桂花轻轻摊放在防潮纸上，叠成四四方方的块，放到事先垫好了生石灰块的砂缸里，密封或盖严缸口，两三天以后再取出来就是干桂花了，装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。

　　这样做出的干桂花香味最浓，品质最好，做好以后就可以直接冲泡饮用了。如果你还想制作更好些的桂花茶，可以把干桂花一直密封保存到清明过后，取清明到谷雨前的茶叶作为茶胚，一层茶叶一层干桂花这样铺在防潮纸上（茶叶和干桂花的比例大约为五比一），如此铺上三四层以后再包好，放入砂缸里密封起来。

　　以后每隔两天左右打开缸口翻动一次，让桂花的香味完全渗透到茶叶里，大约六七天就成桂花茶了。如果你希望桂花茶的香味更加浓郁，可以等上半个月以后再打开缸口。

桂花茶制作方法四

　　取一张干净的报纸铺在篾筛里，再把处理干净的鲜桂花平铺在报纸上，再取适量茶叶平铺在桂花上面（通常是二两鲜桂花配一斤半茶叶），再盖上一张报纸防止香气外溢。

　　生起木炭火，将篾筛置于炭火之上慢慢地烘烤，等桂花的颜色变成深红色之后，每隔几分钟就要小心地翻拌一次，直至鲜桂花被完全烘干。然后，把烘干的鲜桂花和茶叶摊开冷却，最后装入玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。

结束语：

　　适合家庭的桂花茶制作方法就介绍完了，希望大家都能轻松做出香浓 健康 的桂花茶，也希望你能找到制作桂花茶的更好方法。

桂子花开，香飘十里。庭院里栽种桂花，满院飘香。桂花除了好闻，更是用途多多，不光可以入药，散寒破结，化痰止咳。还能做香精香料，也能做茶。

桂花茶不但香气诱人，还有多种保健功效。平时多饮，对身体很有好处。其实制作桂花茶一点都不难，今天就分享一下，大家可以尝试去做一下。

桂花茶制作过程

准备桂花

一般我们选用金桂，也就是开金的桂花。采集新鲜桂花，在花朵呈虎爪形状，颜色金黄，含苞初放的时候采最好，这个时候最香。采摘时间一般在早晨，日出之前，桂花上带露水的时候。采完去掉花中的杂质与花梗；

清洗桂花

采集后的桂花要清洗干净，在清洗的时候动作一定要柔和，避免花瓣受损；

晒炒桂花

选一个大筛子或者一个干净的布，把洗干净的桂花均匀的摊开控干水，然后在干净的炒锅里把桂花加热焙炒，待到香气四溢的时候，再放到太阳下晒干。找一个干净的玻璃瓶子，密封保存。

桂花茶做好后，每次用沸水冲泡，取3-5克即可。泡好的桂花茶可以再加一点蜂蜜，口感会更好。

最好的方法是新鲜的桂花摘下来直接泡，水烧开之后放片刻，温度在85~90度左右最佳，一壶水大概放三五分钟。

如果是用茶壶来泡，水要快进快出，不能焖泡，否则发苦。泡好的水倒出来过滤后可以加蜂蜜或者冰糖调味。不过答主本人喜欢直接喝。

常见的桂花分三种：金桂（黄的）、银桂（白的）、丹桂（红的），泡水喝最好的是丹桂，香味最浓的是金桂，银桂没喝过，据说是不能喝。楼主这里海拔偏高了，只有金桂，将就喝。

桂花也可以弄干了慢慢喝，但是处理起来比较难，因为桂花的香味是一种挥发性物质，加热会挥发掉。拿在太阳下晒肯定是不行的。

只有一种相对靠谱的方法，在密封的环境里面，用干燥剂进行干燥。

可以弄一个可以密封的桶或者缸，放一盆生石灰在下面，然后找个支架撑起来，把新鲜的桂花用纱布包好放在支架上（桂花和石灰不能接触到），然后把桶密封，生石灰的吸水能力很强，一两天就干了，然后再用密封袋密封保存。

一般不用鲜花泡茶，因为鲜花中的花粉会引起人的不适或过敏。

指导意见：

鲜桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干,一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧,2天后就能泡茶喝,很香,时间越久越好.。桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。

桂花茶制作方法：

【材料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭

希望能帮到你

距离今年的桂花开放只有三个月左右了，所以要想做桂花茶的人，可以提前看看哪里有桂花树了，要不然到时候现找的话，估计就有点不容易了，毕竟每年多有不少人在打这个主意的，

至于桂花茶怎么做，这个就比较简单了，因为我每年多要做几瓶挂花茶泡水喝的，所以今天我就把我的制作方法整理整理告诉大家，首先我把这个步骤分为三步的，也就是采摘桂花，清洗桂花，腌制桂花的

先来说说采摘桂花吧，我们在采摘桂花的时候，一定要采摘新鲜完好的桂花，因为这些桂花一是在口感上面比较不错，二是处理上面也是比较方便的，至于那些不完好的桂花就不行了，因为这些桂花由于各种各样的原因有缺失了，

所以有些桂花可能带有特殊物质的，而一但带有特殊物质了，那么多多少少也会影响桂花茶的品质了，所以为了避免这个情况，也要采摘新鲜完好的桂花了，至于清洗桂花就比较简单了，因为我们在清洗桂花的时候，

只要把桂花放到干净的清水里泡上一会，那么桂花上面的脏东西就要自动清除了，但是有些比较脏的桂花就不要用了，因为这些桂花哪怕就是清洗干净了，已经不成样子了，至于腌制桂花也是比较简单的，因为我们在腌制桂花的时候，

只要拿上一个玻璃容器，然后再把没有水分的桂花放到里面，但是在放桂花的时候，一定要是桂花一层，白糖一层的，因为要是白糖比较少的话，那么做好的桂花茶也就不好喝了，最后在把装满桂花的玻璃容器放到阴凉地方2-3月就行了

最后小结：说句实在话，我个人不建议大家制作桂花茶了，因为现在的桂花树一是越来越少了，二是每次桂花树开花的时候，多是好几个人一起抢着采摘桂花，但是桂花才有多少，根本不够几个人分的，所以为了避免麻烦，也不建议大家制作了

晾晒干，和茶叶一样头道洗掉，和白茶，普洱，玫瑰一起冲泡即可。

新鲜的桂花如何泡茶？

做法：

1.采摘新鲜初开的桂花数十朵。

2.将桂花放在筛子里冲洗几遍。

3.将桂花放入盐水中浸泡20分钟后，捞出将表面盐分冲洗干净。

4.将洗净后的桂花放入杯中，充入刚烧开的沸水即可。

桂花要先用盐水浸泡半个小时，去掉苦水以及消毒，然后拧干，一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧，2天后就能泡茶喝，很香，时间越久越好。或者把新鲜的桂花洗干净后在开水里过一遍，然后在太阳下晒干或者风干水分。再和糖一起密封在罐子里面，放冰箱里。过两个星期就能取出来泡茶喝了。

新鲜桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等，都离不开桂花。桂花也可泡茶，泡茶一般采用糖桂花，可单独泡，也可任意搭配，如：蜂蜜桂花茶、冰糖桂花茶、绿茶桂花茶、红茶桂花茶、陈皮桂花茶、柠檬桂花茶、薄荷桂花茶、乌梅桂花茶、山楂桂花茶、枸杞桂花茶、牛奶桂花茶，如咖啡里加入桂花味道也相当赞。泡制方法：玻璃杯中加入半汤匙糖桂花和配料后用开水冲泡，搅拌后你就慢慢品味吧。夏天可以将泡制好的桂花茶冰镇后饮用，味道更佳。谢谢

1、一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。 2、风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色！ 3、还有就是桂花必须烘干才能留住香味，千万不要拿去晒！晒干的桂花是香味很淡很淡的4.桂花茶制作方法： 材料：桂花干品5克鲜品15克，冰糖或蜂蜜适量。 做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。 功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭