海帶豆腐湯的做法
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起鍋燒油放入切好的蔥、姜、蒜和辣椒大火炒出香味後,把切好的胡蘿蔔放入翻炒變軟,再倒入浸泡好的海帶絲和適量的醬油、蠔油翻炒,海帶絲炒熟後放入清水、豆腐、蝦米以及鹽、雞精等調料小火慢燉5分鐘,就可以做成美味的海帶豆腐湯。
海帶豆腐湯的製作方法
準備食材:海帶、豆腐、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、幹辣椒、蝦皮、醬油、蠔油。
1、海帶清洗乾淨後用清水浸泡,豆腐冷水浸泡,薑切片,蒜拍碎,幹辣椒和蔥切段,蝦皮洗淨,胡蘿蔔切片備用。
2、起鍋燒油,油熱後放入切好的蔥、姜、蒜和辣椒大火炒出香味。
3、放入切好的胡蘿蔔翻炒變軟後,倒入浸泡好的海帶絲進行翻炒。
4、加入適量醬油和蠔油後,轉中火翻炒1分鐘左右。
5、海帶絲炒熟後,往裏面放入清水、豆腐、蝦皮、鹽、雞精、香油,調至小火慢燉5分鐘左右,就可做出美味的海帶豆腐湯。
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