韭菜炒魷魚圈做法介紹

1、準備材料：魷魚圈300克、韭菜200克、油適量、鹽一勺、味精半勺。

2、首先洗淨魷魚圈，瀝乾水分備用。

3、洗淨韭菜後，切成食指長短的小段。

4、切蔥花。洗淨一根蔥，然後斜刀，切成蔥花，裝盤備用。

5、開火放油，待油溫升高、冒出白煙後，放入蔥花進行爆炒，炒出蔥香。

6、然後倒入洗好的魷魚圈，不停翻炒。此時可以適當加入一些水，一點點即可，不容易粘鍋。

7、魷魚圈要不停翻炒，適當加入鹽和味精或者雞精，提高鮮味。看好鍋內水分，適當點入一些水，不宜幹鍋。

8、翻炒上兩分鐘左右倒入切段的韭菜一起翻炒2分鐘即可出鍋。